Rolls orosz
Ma szeretnék meghívni Önt, hogy emlékszik az orosz gyökerek és főzzük palacsinta ... vagy inkább tekercs palacsinták, hogy úgy mondjam, a válasz „tengerentúli” ROLL! Újabban nem tudtuk elképzelni, mi az asztalra gazdag japán, és most sokan váltak igazi rajongók tekercs és a sushi, sőt sikerült a felkészülés. Jómagam szeretem a japán konyha, de hogy őszinte legyek, ha éhes vagyok, a hengerek között, és töltött palacsinta kiadós választani hazájába. A recept e táplálékra nagyon egyszerű, és ugyanabban az időben, még a nyaralás asztalra dob palacsintát nagyon „okos”!
cukor 2 evőkanál. kanál
szóda csipet
3/4 csésze liszt
finomított növényi olaj 2 evőkanál. kanál
darab szalonna zsír a sütéshez
csirke vagy a marha máj 500g
filé 150-200 gr sózott lazac
Olvasztott sajt 250g tejszín
nagy sárgarépa 1 db
közepes hagyma 4 db
gyógynövények (kapor, petrezselyem)
Vaj (a sütéshez) 150 c
finomított növényi olaj (a sütéshez)
Adagok száma: 4 Elkészítési idő: 60 perc perc
1. lépés: palacsinták
Süssük palacsintát nekem semmit, de tudom, hogy néhány, a háziasszonyok, különösen a fiatalok, nehéznek találod. Hidd el, fogok megosztani veletek egy egyszerű recept, és akkor belemerül a háztartási palacsintát, ahányszor akarnak. Persze, meg lehet kezdeni a Carnival élesztővel palacsinta a régi nagymama receptje, de amikor a gyerekek kérdezni, hogy gyorsan sütni palacsintát, azt használja pontosan ezt a receptet „sietve”. Take 2 tojás, és habverővel őket 2 evőkanál cukor, egy csipet só és szóda.
Hozzáadása 250 ml. tej és annyi vizet. Mindez I do „nélkül fanatizmus”: nem kell habverővel a tojásokat a cukorral, amíg a súlygyarapodás az összes összetevőt meg kell egyszerűen elkeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet.
Az állaga palacsintatésztának kell hasonlítania folyékony tejföl. Habverővel ellenőrizze következetesség nehéz, szükség van arra, hogy egy kanál. Ha kiderült sűrű - vizet adunk hozzá.
A titok a tender palacsinta kis tojások számát, amelyből a palacsinta „gumi”. A nagymamám sütni a „gyors” palacsinta 1 tojást és a vizet, és elolvadt a szájában! Ezért híg tejet vízzel felét. Végén egy palacsinta tömeg hozzá 2-3 evőkanál növényi olaj finomított. Bake palacsintát egy jól fűtött serpenyőben, I zsír egy darab szalonna.
2. lépés: a tömések
A előétel palacsinták fog kinézni ünnepi amikor, hogy készítsen néhány töltelékkel. Options lehet sok, ami a legfontosabb, véleményem szerint ez szükséges, hogy ütni a töltelék aprítani. Tehát hogyan fogjuk vágni a tekercs „tekercs”, akkor nem kell, hogy nagy darab töltelék kiesett palacsintát. Fontos az is, hogy a töltelék nem volt száraz, így nem fukarkodik a vajat. Azt javaslom, hogy nem három feltét: máj, gomba és a hal.
Kezdjük máj tölteléket. Vegyük a csirkemáj, sárgarépa és a hagyma. Ön is használja a marhamáj, de én inkább ezt a receptet egy csirke, ahogy készül azonnal, akkor kevesebb gond: csak öblítse le, és ... minden! Marha, persze, meg kell mosni, hogy megszabaduljon a film, darabokra vágva. Hagyma, répa, vágjuk nagyobb darabokra, együtt megsütjük máj keverékében tejszín és növényi olajok, hozzátéve, babérlevél. A főzés során a máj biztosítja a gyümölcslé és szükség van rá, hogy pároljuk, amíg majdnem az összes folyadék el nem párolog. A lényeg, hogy ne szárítsa meg túlságosan! Azt, hogy nem tartott tovább, mint 15 perc. Végén főzés só és bors májban. Adj a töltelék kissé kihűlni, majd elkészült a máj sárgarépa és a hagyma áttörni egy mixer. Kitöltése kell puhulni, és nem száraz.
A gomba töltelék kis kockákra vágott gombát (I take gomba) és a hagyma. Sült gombával, hagyma keveréke tejszín és növényi olajok.
Miután a levet, amely számára elpárologni, és gomba gomba és a hagyma kezd barna, megszerzése egy arany színű, adjunk hozzá 100 g. krémes krémsajt és egy kevés sót, figyelembe véve azt a tényt, hogy a sajt már hozzáadott só a töltelék. Vettem ezt a krémsajt „Hochland”; is kiváló és sajt „Merry Milkman”.
Fontos, hogy a sajt volt, csak tejszín, adalékanyagok nélkül, mint például a sonka, majd az ízét gomba ejti.
A kész tölteléket, amely idő kihűlni, majd azt is áttörni aprítani.
Nagyvonalúan kenet különböző töltelékkel palacsintát és megcsavarodás feltekerjük.
Nos, mi rosszabb, mint a japánok? Vegyünk egy éles kést, és ... kész tekercseket éles késsel darabokra vágott - „tekercs” szélessége 1,5-2 cm. Knife tartsa kissé átlósan.
A hal töltelék egyszerű: szükségünk van a krémsajt, ugyanaz, amit használt, az első töltés, és minden sózott piros hal, vágjuk vékony szeletekre. Keni palacsinta sajttal, megszórjuk apróra vágott kaporral és feküdt a halat.
Curl palacsinta tekercs, és vágjuk tekercs.
Maradtam a máj és a gomba töltelék. Mivel a reggeli, ezek tökéletes friss pirítóssal fehér kenyér! Pre pirítós lehet egy kicsit dörzsölje fokhagymával.
3. lépés: fektetése
Vegyünk egy nagy edénybe, és feküdt tekercs palacsinta különféle töltelékkel, mint látható a képen.
Ünnepi snack palacsintát lehet díszített gallyakból friss fűszernövények, olajbogyót, és az újévi asztalra, még egy szál fenyő.
Elfogadom, a recept Ez az étel nagyon egyszerű, ez a hatalom még a kezdő szeretője, és az asztalon, sőt ünnepi, úgy néz ki, nagyon hatásos. Meg fogsz lepődni, hogy milyen gyorsan az orosz henger eltűnik az asztalról, és a barátok fogja kérni, hogy ossza meg velük ezt a receptet!
Dmitri, mint mindig, akkor nyalja az ujjait százszor. Ó, mind félelmetes. De még mindig emlékszem a nagymamám, hogyan lehet ilyen finom „palacsinta roll” almával. Kitöltése kap nagyon sűrű és ízletes. Szeletekre vágva alma (bőr nélkül) kerülnek egy serpenyőben, adjuk hozzá csak egy fél pohár víz, cukor ízlés szerint, plusz egy szegfűszeg, fahéj és egy kis vajat -, majd vegye ki a szegfűszeg és fahéj. Ez az egész megszűnik a fedél alá, hogy az állam szinte lekvár. És akkor, egy kicsit lehűlt, zsírtöltés palacsinta, csomagolja és - ah.
Uhh, milyen étvágygerjesztő van írva :) Ez igaz érzem alma íz + + fahéj szegfűszeg. By the way, én soha nem próbáltam felvenni a almatöltelék szegfűszeg, tudomásul veszik. Köszönöm, Sándor!