Mit kell főzni a régi újév
Old New Year - nyaraló, paradox után kialakult az átmenetet a Julián-naptár a Gergely. Ma, annak ellenére, hogy nincs hivatalos státusza, ez a nyaralás, sokan megpróbálnak megjegyezni, mert természetesen gondolt a megfelelő menüben. Az a tény, hogy a szakács a régi újév. megy további részleteket.
Tól régen előestéjén a régi újév hívják szenteste. Ezért megfigyelni az ősi szokásokat, akkor készítsen egy ünnepi asztal hagyományos karácsonyi. például „gazdag” ( „nagylelkű”) kutyu, gombócok és palacsinta Skoromniy tömések, egész pörkölt sertés töltött zabkása vagy különböző ételek a sertés, a hazai kolbász, sült nyúl vagy nyúl, kiadós sütemény sós és édes töltelékkel, stb .
Ha ragaszkodik a modern hagyományok. Újév ünnepe „a régi” lehet főzni étkezést saját belátása szerint, hogy egyrészt, élvezni fogja nagy íze és étvágygerjesztő design, és a többi - nem lesz túl bonyolult és fárasztó készíteni, elvégre a régi újév azt ünnepelte a végén az ünnepi hétvége, és meg kell tölteni a képzés, a legvalószínűbb, munkaidő után.
Előételek és saláták a régi újév
Készítsünk egy pár egyszerű előételek és saláták a régi újév - a kényelmes és gyors módja annak, hogy egy ünnepi menü változatos és ugyanakkor energiát takarít meg, az idő és persze pénz. Akkor válassza ki a beállításokat tesztelt ételek és új recepteket magad.
Főételek a régi újév
A régi időkben úgy döntöttek, hogy készítsen sertés ételek karácsony estéjén, hogy a megígért jólét és a jó szerencse az egész következő évre. A főétel a régi újév, akkor főzni csak sertés, különösen azért, mert a receptek olyan ételek csak egy tömeg. Itt például, egy nagy recept kruchenyky sertés gombával töltve.
0,5 kg sertés filé eltart körülbelül azonos mennyiségű gomba, hagyma, lisztet, sót és fűszereket ízlés, növényi olaj a sütéshez. Külön-külön, pirított apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a gomba rá, kis darabokra vágjuk, sózzuk, beletesszük a fűszereket, süssük 10 percig, majd vegyük le a tűzről.
Eközben sertés szelet egész gabona darabokat körülbelül 1 cm vastag, majd taszítják. Stuff gomba kapott hússzeleteket, fordult a tekercs és biztonságossá fogpiszkálóval. Körülbelül 2-3 evőkanál. l. gomba félre eloltani.
Minden kruchenyky tekercs lisztet és megsütjük, amíg aranyszínű növényi olaj. Ezután kruchenyky feküdt egy serpenyőben, változó halasztani gomba, fedél vízzel (vagy húsleves), úgy, hogy kruchenyky enyhén vonatkozik. Ízlés szerint sózzuk és fűszerekkel, lassú tűzön, fedett körülbelül 40-50 percig. Ready kruchenyky jó burgonyapürével.
Desszertek a régi újév
Követni a hagyomány, a desszert a régi újév, akkor főzni édes zsemlék és sütemények, édes gombóc, palacsinta édes töltelékkel, valamint a jó lesz a különböző sajt húsos, édes nagymama, sült alma, mézeskalács. A modern desszertek közül lehet választani, akkor megteszi a sütemény torta, sajttorta, zselé, jégkrém, édes desszert és felfújtak, különböző sütemények, cupcakes - egyszóval mindent a szíved vágyik,
Ha keres egy egyszerű desszertet a régi újév, előnyben kell egy könnyű gyümölcssalátát vagy például a híres zselés torta „törött üveg.” A saláta, bármilyen gyümölcs, amelyet választott, kockákra vágott, keverjük össze és ízlés szerint joghurt mézzel. Díszítsük saláta tejszínhabbal kapott is hozzá lehet díszíteni néhány levél friss mentával.
Zselés torta. viszont, hogy csak néhány fajta gyümölcs zselé (kész- vagy otthon), tejföl, cukor és a zselatin: Áztassuk a zselatint néhány kanál vizet, keverjük össze tejföllel cukorral; Fan a zselatint vízfürdőben, vékony sugárban öntsük tejszínt, ostor; Tedd formájában kockára vágott több színű zselé, öntsük a tejfölt zselatint, és hagyjuk megszilárdulni a hűtőben.
Italok a régi újév
Az ünnepi asztal lesz az alkalomból a régi újév általában megfelel bármilyen alkoholos és alkoholmentes italok az ízlése. de ha akarsz valamit tematikus, akkor meg kell figyelni, hogy uzvar (befőtt) lé, kuvasz, Sbiten, gyógytea, gyümölcslé, zselé - ezek az italok a régi időkben etettük különböző ünnepeken.
Például, hogy készítsen Sbiten. A régi recept Vladimir. Ahhoz, hogy 1 liter vizet vesz 200 g mézet, és körülbelül 5 g fűszer - szegfűszeg, fahéj, gyömbér és levelek. Keverjük össze mézzel, vízzel, forralja fel, és főzzük 20 percig, majd adjunk hozzá fűszereket és forraljuk még 5 percig. Vegyük le a tűzről, törzse és érintse fel égetett cukor.
Ha azt szeretnénk, hogy alkalmazza az asztalra a régi újév otthoni főzés. elkezdeni a felkészülést előre. Ehhez szükség van kuvasz morzsákat rozskenyér, egy kis csomag élesztő, cukor, és néhány szál menta levelek ribizli, mazsola és a víz. Rusk öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni 3-4 órán át meleg helyen. Ezután szűrjük a kapott pépet, hozzáadjuk a cukrot, az oldott élesztőt, menta és ribizli levelek. Hagyjuk meleg helyen, szövettel borított 10-12 órát. Hátrább törzs cefre, öntsük üveg, mindegyik hozott egy pár mazsola, ukuporte és tedd hideg helyen. Otthoni főzés kész lesz 3 nap alatt.
