Leves paradicsom, cukkini és hagyma - lépésről lépésre recept fotók
A recept a leves paradicsom, cukkini, hagyma, petrezselyem, fokhagyma, fehérbor és a Worcestershire szósszal.
ÖSSZETEVŐK
- paradicsomkockákkal a bank 800 gramm
- 400 gramm cukkini
- közepes hagyma 1 Each
- friss petrezselyem 3 1/4 Art. kanál
- só 1 1/4 teáskanál
- cukor 1 1/4 teáskanál
- Szegfűszeg friss fokhagyma 2
- szárított oregánó 2 teáskanál
- őrölt fekete bors 1/4 teáskanál
- 120 ml fehérbor
- olívaolaj 1 1/4 Art. kanál
- Worcestershire szósz 2 csepp
1. Finomra vágjuk a hagymát, durvára vágott fokhagymát. Az apróra vágott petrezselymet. Vágjuk a squash félbe hosszában, majd vágjuk szeletekre.
2. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát, és megsütjük olívaolajban, amíg a hagyma áttetsző.
3. Adjuk hozzá a cukkini, só, bors és oregánó. Sütjük ki, amíg a cukkini meg nem puhul.
4. Ezután adjuk hozzá a fehérbort és az apróra vágott paradicsomot.
5. pároljuk 10 perc alatt.
6. hozzáadása 3/4 finomra vágott petrezselyem, 2 csepp Worcestershire szósz, cukrot és keverjük. Öntsük a levest egy tálba a turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó és addig keverjük, amíg az összhang a krumplipürét. Ön is használja egy merülő mixer.
7. Díszítsük leves maradék apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.