Jambalaya, házi receptek
Jambalaya (Jambalaya) - egy tál kreol és cajun konyha, nagyon gyakori a déli és dél-keleti államaiban Amerikában, különösen Louisiana.
Egy tipikus házi étel - a nyaralás asztalra, valószínűleg nem fogja látni. De ahhoz, hogy ízletes és kielégítő a takarmány családi vacsora, jambalaya illik csak tökéletesen.
A legtöbb Jambalaya kolbász készült és / vagy a sonka, de ugyanilyen jól lehet használni a hús, baromfi, garnélarák, rákok, és a különböző termékek kombinációit.
Jelentősen az a tény is, hogy a készítmény a termékek jambalaya egy nagyon egyszerű és megfizethető.
Ebben az esetben elkészítjük a klasszikus változata ez az étel füstölt kolbászt.
Elkészítéséhez Jambalaya lesz szüksége:
- Nyersen füstölt kolbászok. Nagy Krakkó, Odessza vagy vadászat kolbász. Ön is használja sonka.
- Ábra.
- Paradicsom. Friss vagy konzerv saját levében. Kényelmesebb vágják.
- Zeller. Stem.
- Hagymát. Hagymát.
- Kaliforniai paprika. Green.
- Fokhagymát. 3-5 szegfűszeg.
- Vajat.
- Babérlevél.
- Kreol fűszerkeverék. Ez egy pillanat alatt, hogy előkészítse, a recept én előadást.
- Sót.
- Frissen őrölt fekete bors.
Vágjuk apró hagyma, zeller, kaliforniai paprika és az apróra vágott fokhagymát.
Egy mély serpenyőben vagy üst felmelegedjen egy kicsit, a vaj, és küldje el a hagymát és a zellert. Adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a hagyma sült jobb.
Civakodás sok minden nem szükséges. Tűz alatt egy serpenyőben közepes, néha kell keverni a tartalmát.
Amikor a hagyma kezd átláthatóvá válik, és a konyhában kezd terjedni szaga sütéshez hagymát, hozzáadjuk a serpenyőben apróra vágott zöldpaprikát és az apróra vágott fokhagymát.
Keverjük 2-3 percig így paprika és fokhagyma is megsütjük, amíg a szag, majd adjuk a serpenyőben paradicsom.
Ha friss paradicsomot, majd húzza őket egy jobb venni. Ehhez keresztben metszést paradicsomot, és tedd forró vízbe néhány percre. majd gat lépés paradicsom nagyon hideg vízben, majd tisztítsa meg a bőrt, amely maga is szinte leválik.
Együtt paradicsom hozzá pár - három teáskanál kreol keverék.
Mix, hogy a közepes hő, így világos és főzzük körülbelül 5 percig.
Ezalatt az idő alatt vágjuk vastag darabokat kolbászt.
Adjuk hozzá a kolbászt a serpenyőben, és a rizs.
Hogyan kellene az összes mix, hozzátéve, egy kevés frissen őrölt fekete bors.
Mert kell, hogy a legfinomabb rizst, majd adjuk a serpenyőben hideg víz az arány másrészről rizs 1 ¾ rész víz.
És újra keverjük össze. Szintén hozzá a serpenyőben babérlevelet.
Forraljuk fel, és a minta. Ha a paradicsom adtak felesleges savat, adjunk hozzá egy kevés cukrot.
Anélkül, hogy bezárná a fazék fedelét, időről időre nagyon óvatos keverés, főzni a tartalmát egy serpenyőben, amíg főtt rizst. Feljogosítás sót és a borsot.
Ha minden helyesen számította ki, a vizet részben felszívódnak a rizs és a részlegesen bepároljuk éppen időben rendelkezésre álló rizs.
Majd a kész jambalaya elbomlanak a főzőlapok és szolgálnak.
