Hogyan száradni az almát a téli
Szárítás alma - a legegyszerűbb módja annak, hogy félgyártmányainak termékeket. Nem igényel semmilyen speciális felszerelés, és a kapott szárított gyümölcsök megtartása több tápanyagot, mint dugó vagy megőrzi.
Ezek az almák nagy készítésére zselé és a kompótot a téli vagy töltelékként sütemények és torták. Hogy helyesen szárított gyümölcsök, úgyhogy azokat tartották, amíg csak lehetséges?
Hogyan válasszuk ki az alma szárítására?
Mielőtt elkezdené a munkát, hogy melyik alma alkalmas zasushivaniya. Ki kell választani a gyümölcsöket egy nagy vagy közepes méretű kis maghüvelyeket és vékony bőrt. Egy ilyen megközelítés a hulladék csökkentése és mennyiségének növelése a betakarított alapanyag.
Alma kell édes és savanyú, mérsékelten fanyar és vastag, de nem vizes pép. Ez a legmegfelelőbb előállítására szárított gyümölcsök ősszel fajták. mint például Antonivka, Sic vagy Pepin.
Hogyan készüljünk az alma szárítására?
Ismerkedés a készítmény a gyümölcs, legyen tudatában annak, hogy az alma oxidálódnak és sötétednek gyorsan, így meg kell tisztítani tételekben. Szárítás előtt a gyümölcs alaposan mostuk, és letöröltük papírtörlő, és távolítsa el a mag.
Megszabadulni a mag doboz lehet egy speciális késsel vagy egyszerűen vágva az almát négy részre. Ha vágott aszalt gyümölcsök csak a főzés kompótok, távolítsa el a magját nem szükséges. A bőr az alma tartalmaz sok vitaminok és más tápanyagok, ezért javasoljuk, hogy elhagyja a gyümölcsöt.
Vágott gyümölcs szárítás gyűrűk, fél-gyűrűk vagy szegmensek nem több, mint 5 mm vastag. Annak érdekében, hogy a természetes színek, a vágás után kívánatos, hogy feldolgozza a nyers sós. Ahhoz, hogy ezt a hígított teáskanál sót egy liter vízben, és töltött almát kapott 4-5 perc alatt folyadék. Ilyen derítőkészüiék növeli az eltarthatóságát gyümölcsök és megóvja őket a rovarok szárítás során.
Hogyan száradni az almát a nap?
Szárítás alma a nap - egy hosszú távú és bevált módszer, amely alkalmas a régiókban, amelyek száraz éghajlat és a számos teljes nap. Általában ezt a módszert alkalmazzák a nyáron, mint az őszi száraz gyümölcs szabadban meglehetősen nehéz. A fő előnye a szárítás a napon abban a tényben rejlik, hogy egy időben lehet készíteni korlátlan mennyiségű szárított gyümölcsöt.
Szárítás alma két módon - az átfogó tálcákra vagy szálakat. Az első esetben a gyümölcs lefektetett tálcákon egy sorban, és feküdt a napon, közben meg minden nap a hátoldalon. A hő szárított gyümölcs lesz kész 3-4 nap.
Amikor a második módszer, szeletelt alma felfűzve szálak és felakasztjuk egy jól megvilágított területeken. Ahhoz, hogy megvédje a gyümölcsöt a rovarok, felülről vannak bevonva géz, hajtogatott többször.
Hogyan száradni az almát a sütőben?
Szárítás a kemencében - egy gyors módszer, hogy a késztermék egy nap alatt. A szeletelt almát szétterítjük egy tálcán, és tegye a sütőbe kb 7 órán át. Elején a szárítási hőmérséklet a kemencében kell lennie körülbelül +70 ° C, a végén a jobb csökkentett +50 ° C-on
A főzés során a gyümölcsöt rendszeresen ellenőrizni kell, összekeverjük őket, ha szükséges. Ready-szárított legyen halvány árnyalatú. Egyes háziasszonyok szárított alma közvetlenül felette a gáztűzhely, lógó őket szálakat. Ez a módszer elég gyors, elfoglal nem több, mint 2 óra, de megköveteli a figyelmet, és állandó felügyelet.
Hogyan száradni alma Villamos szárítók?
Ha van egy Villamos szárítók, a legegyszerűbb módja az, hogy száraz az almát is. Szeletek egyenletesen halmozott raklapok és hőmérsékleten tartjuk a +50 ... + 55 ° C-on körülbelül 10 órán keresztül. 2 óránként, kívánatos, hogy módosítsa a raklapok helyeken, hogy jobban gyümölcs száraz.
Az alma a munka kell hagyni, hogy a végén Villamos szárítók körülbelül 30 percig, majd kap, és kiterítve tálcákat. Nos, ha a szárítás után, akkor feküdjön le egy kicsit a szabadban, és teljes mértékben elérni a feltételt.