Hasznos és kielégítő étkezés egy bankot - bab hagymával. A szépség ez az étel, hogy működhet, mint a teljes fő (második) ételeket, kiváló köret babot, és még az első - sűrű bableves.
Normál vagy mint mondják - közös bab hüvelyes növény. Régóta termesztett étkezési célra. Bab sok fajták és fajták. Érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszer használt magok különböző fokú érettség. Zöld hüvely, vagy ahogy mondani szokás - a lapátok, így ideális a leves, vagy köretként. Ismert Kaukázusi lobio zöld - sőt, gyakran pörkölt babot és zöldséget. Mellé friss fűszernövények, gránátalma mag és friss kenyérrel - Tonis Puri Puri shotis, amely sült fatüzelésű kemencében. A szárazbab lehet főzni különböző ételek - bableves. saláta, és még ízletes töltelék a pitét.
Voltunk bab van elég későn, nem a XVII században, és úgy néz ki, Franciaországból. Ezért a hosszú bab nevezik - zöldbabot, és a termesztett dekorációs célokra.
Több mint fele a száraz anyagok a babot - szénhidrátok (cukrok, keményítő), egy harmadik - egy fehérje, ahol a fehérje tulajdonságai közel vannak a hús fehérjék. Továbbá, színes szemcsék, különösen a vörös tartalmaznak lektinek melyek toxikusak a bizonyos mértékig, de bomlik hőkezelés során.
A gyermekkortól, emlékszem, hogy a nagymamám kertjében babot ritkán ültetett az ágyak. Leggyakrabban bevetett a sínek mentén, és a határ mentén a kertben. Ősszel bokrok húzta ki a földből, és végül mossuk lombkorona alatt. Ekkor kezdett egy izgalmas játék az unokák - luschit babot. Bab tárolt táskák egy hideg szobában - nem tűnt „bug” -vreditel. By the way, én mindig a babot a hűtőbe, hogy ok.
Főzés étel, száraz bab kell ázni. Ezután a legtöbb recept, akkor fel kell forralni, amíg tender - így előkészített, például a bab és a hús. főzési idő babot - a dolog önmagában, még a bableves nem egyértelmű a sütési időt. Még az ismerős és a „hulladék” bab is főtt különböző módon. Bab hagymával jobb főzni szinte főtt bab, hogy nem kap kása.
a recept
- Hozam: 2 adag
- Előállítás: 6 óra, áztatási
- Elkészítés: 60 perc
- Előkészítve: 6 óra alatt az áztatási
Bab hagymával párolt a bankot a sütőben
összetevők
- 1 csésze száraz bab
- 2-3 darab Hagyma
- 2-3 gallyakból kapor, petrezselyem
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál növényi olaj
- Fűszerek Só, bors, koriander, cukor
Eljárás egy ragu - bab hagyma egy bankot
- Bab hagymával - az étel egyszerű és egyetemes. Ő főzés egyik finomság - Bab kell nagyon jól átázott. Ellenkező esetben lehet főzni örökre, és végül kap a rendetlenség. Természetesen a bab alkalmazható bármely rendelkezésre álló fajtákat. Meg kell figyelni, hogy az összes bab volt az azonos fajta, különböző fajta másképpen főzve.
Bab bármelyikét használhatja a rendelkezésre álló fajták
Mielőtt elkezdené főzni a babot a hagymával egy bankot, előre, lehetőleg a nap előtt, áztassa a babot hideg vízzel, és tegyük a hűtőbe - legalább 6 órán át. Úgy történt, hogy a ház elkészítjük ételek bab, a helyi fajták fehér bab - leginkább főzni leves készül babot. Vagy tarka bab, nagyon szép színes. Honnan szerzett kiváló pörkölt - bab zöldség. Nem is olyan régen volt egy száraz vörös bab, nélkülözhetetlen „chilis bab”, és még csak párolt babot zöldséggel.Áztatott babot és öblítés kívánatos rendezni. Az áztatás után jól látható nyomai a hiba, gyakran együtt járó száraz bab. Ugyanakkor szükséges, hogy kigyomlálja kifogásolható babot, és megsérült. Transzfer a áztatott babot egy nagy serpenyőben, és öntsünk 2-3 liter hideg vízzel. Hozz vizet felforraljuk. Forraljuk bab, fedetlen, mint alacsony lángon, hogy a víz buborékok. Forrási legyen gyenge, akkor a főtt babot garantált és nem raspolzetsya kása. bab főzési idő lehet 20 perc és 1 óra. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizzék a mértékben kész. Ennek eredményeként, a babot meg kell majdnem kész, de egy apró keménységű kellős közepén, Gabona. Azaz, a készenléti állapot «al dente».
Hagyma héja és vágjuk nagyobb csíkokra. Nagyjából, hagymát adhatunk sokkal, tekintettel arra, hogy a babot a hagymával nem tartalmaz egyéb összetevők, így a kötet az élelmiszer. Egy serpenyőben 2 evőkanál növényi olaj és megsütjük a szeletelt hagymát felett magas hő, megkeverve, amíg aranybarna. Opcionálisan, akkor add hozzá a hagymát, 0,5 teáskanál cukor. Ez jelentősen javítja az ízét hagyma. Kevés sót majdnem kész hagyma, bors ízlés szerint, és adjunk hozzá 1-2 csipet őrölt koriander.
Fry a hagymát, amíg aranybarna
A kész sült hagyma hozzá a meghámozott és apróra vágott fokhagymát egy késsel. Megjegyzés: apróra vágott, nem reszelve. Az edényt levesszük a tűzről és fedjük be. Hagyja, hogy a sült hagymát és a fokhagymát fog állni néhány percig.
Ezután a babot a hagymával készül egy nagy kerámia cserép, vagy ha úgy tetszik, a kis cserépben darabolva. Fontos, hogy a bankban volt szorosan záró fedéllel.
Bab és hagyma kerül elő egy nagy kerámiaedényben
Következő, főtt babot és hagymát kell helyezni egy bankot felváltva rétegeket. Fázist főtt babot, hogy kiterjed az alján. Felette 1-2 evőkanál sült hagymával, terjed azt egyenletesen. Egy másik réteg réteg babot és hagymát.
Főtt bab és hagyma kell helyezni egy bankot felváltva rétegek
A felső réteg legyen a babot. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj és a forró vizet a vízforraló.
Ezután el kell döntenie, - mi az összhang az étel kész. Ha a bab hagymával fog működni, mint egy leves, kell önteni vízzel, hogy kétharmada a magassága a bankot. Ha megy főzni a pörköltet - pörkölt babot és hagymát egy kevés vízben, kevesebb mint a fele a magasságot. Ha ez készíteni köretként, a víz ne töltse fel több mint egyharmada a magasságot.
Fedjük le az edényt fedővel, és tedd előmelegített 210 fokos sütőben
Fedjük le az edényt fedővel, és tedd előmelegített 210 fokos sütőben. Egy bizonyos idő szükséges folyadék felmelegítésére forrni. A megjelenés attribútumok forrásban babot és hagymát kell készíteni 20 perc alatt.
By the way, hogy a folyadék a tartályban, ha forrásban nem folyt a kemence alja, mindig szükséges, hogy a cserepeket egy hőálló üveg sütőedénybe a magasnak.
Ready bab hagymával szolgált az asztalnál ugyanabban az edényben, amelyben elő
Ready bab hagymával szolgált az asztalnál ugyanabban az edényben, amelyben azt elő. Pot nagyon forró, ezért a legjobb, hogy azt egy csészealj, vagy állni.
Transzfer a babot a hagymával egy tányéron az asztalnál
Transzfer a babot a hagymával egy tányéron az asztalnál, és díszítse gallyakból növényzet. By the way, a kérelmet be lehet nyújtani az edény kedvenc mártással és friss fehér kenyér.
Bab hagymával, főtt egy fazék - ízletes és kielégítő étkezés
Bab hagymával, főtt egy fazék - ízletes és kielégítő étkezés
Kapcsolódó cikkek
