Teára
Hogyan válasszuk ki a pu-erh tea?
Alapvető szabályok és eljárások kiválasztása és megszerzése Pu-erh tea.
Az elmúlt években, Pu-erh tea egyre nagyobb népszerűségre nem csak Kínában, hanem annak határain túl.
És ez nem ismert, hogy nagyobb hatással van a népszerűsége ennek tea: egyedi ízét és tulajdonságait, vagy állítsa kiadványok megerősítő előnye ennek a tea az emberi szervezetben.
Puer ma - ez nem csak a különböző tea, és egy nagy csoport teák termelt Yunnan tartományban.
Pu-erh különböznek egymástól: az eredeti nyersanyag mértékű erjesztés, tartózkodási idő, és a gyártási technológiát.
A minőség nem csak attól függ a tea ízét, de a gyógyító tulajdonságait.
A háttérben a Puer népszerűsége növekedés a piacon megjelent egy csomó hamisítványok és a gyenge minőségű teák, amelyek nem csak a különleges ízét a pu-erh. hanem káros lehet az egészségre.
Hogyan helyesen kell kezelni a nagy választékban Puer és válasszon ki egy igazán jó teát?
Mi ezzel a kérdéssel, hogy valaki, aki a címet Supreme Master cha (tea art), Ms. Zhang Li Zheng.
Ms. Zhang Zheng Li széleskörű tapasztalattal és ismeretekkel a tea üzlet. Tud-e a zamatát és ízét tea, hogy meghatározza annak minőségét, helyét és idejét a gyártás. Ő fut tanfolyamok és a vonatok a fiatal szakemberek.
Mester Zhang Zheng Li tart természetesen a szabályok tea és meghatározza annak minőségét.
Ms. Zhang Zheng Li, miért kell az emberek kezdenek szeretnének vásárolni Puer?
Sok függ attól, hogy milyen íze szeretsz teát. A különbség az íz Puer óriási. Pu-erh Postfermentirovannye erős intenzív ízű. Bár sok múlik az expozíció tea és a felhasznált alapanyagok. Több tapasztalt teák, amelyeket levelek a fákról, hogy egy kellemes „sima íz” és tartott számos zavarok egyetlen megjegyzés.
Puer, kivonatok több mint 40 éve készült a levelek ősfás
A Puer idősebb, lágyabb íze.
Mesterségesen idősebb teák és teák még nem telt el hosszú távú kitettség élesebb ízét.
„Nyers Pu-erh, hogy” nem megerősített fermentáció közelebb zöld teák, de van egy erősebb telített csípős ízű.
Éves Pu-erh és levelek után sör
Ezért először is meg kell határoznia, hogy: hogyan ízlés tea szeretne letölteni.
Ha veszel tea gyógyászati célra, úgy véljük, hogy étkezés után jobb használni postfermentirovannye teák, mivel azok már nem, hogy az hozzájáruljon az emésztés és tisztítja a testet, annál jobb. Végeztünk sok tanulmány, hogy bebizonyosodott, hogy ezek a teák csökkentik a koleszterin mennyiségét a vérben.
Egy másik fontos tényező az ár. Jó Pu-erh nagyon drágák. Ezért fontos, hogy dönteni, hogy mennyit számíthat. Természetesen a tea drágább, annál jobb. Azonban egy nagyon kedvező áron lehet kapni egy nagyon jó tea.
De meg kell értenie, hogy ha azt akarjuk, hogy egy jó teát, majd ezeket a teák megvan az ára alacsony. Ha meg szeretné vásárolni olcsó tea, akkor nagy valószínűséggel fog nyerni nagyon rossz tea.
De aztán, egy csomó pénzt, hogy alacsony minőségű teát. Hogyan határozzák meg, hogy egy igazán jó teát?
Itt sok múlik a tapasztalat és a tudás. Mivel Világ Pu-erh nagyon változatos, de manapság nincs konkrét előírások, amely meghatározhatja a minőség és egységesség teát.
Annak megállapítására, a minőségi tea nagyon sok múlik a tapasztalat és tudás, amely csak akkor lehet megvásárolni eredményeként kóstoló a különböző fajták és fajok Puer Cha.
Puer - tea különleges, akkor is, ha teát tapasztalatok más teák, ez nem segít, amikor kiválasztják és ízű tea Puer.
Ezért, amikor kiválasztják Puer. Ha nincs személyes tudás és tapasztalat, hogy a legjobb, hogy a segítségével egy ember jártas ezekben a teák.
Ha ez nem lehetséges, de még mindig szeretné, hogy egy jó teát, amit tanácsol?
Van néhány szabály, amely segít kiválasztani a megfelelő teát és elkerüljék a hibákat.
Először is, hogy elkerüljük azt a helyzetet, ahol el lehet adni egy rossz tea, vásárolni tea cégektől, akik értékelik a jó hírnevét. Egy ilyen hely, amit nem elsóz rossz minőségű teát.
Ha megbízik az eladó, akkor csak le kell szedni a tea az ízlése.
Ha beszélünk fenntartható, hosszú távú fajta tea, az egyik legjobb, úgy véljük, a tea, hogy készül a 70-80-as években a gyár „Menghai Chaguan”, „Kunming Chaguan”, „Syanguan Chaguan”, „Lincang Chaguan”.
Ezek a gyárak mindig különleges jelentőséget tulajdonítanak a nyersanyagok kiválasztására tea termelési és feldolgozási technológia. Különös figyelmet fordítottak az expozíció teák, ami nagyon fontos a tea és a pu-erh és befolyásolja nemcsak az íze, hanem a gyógyszer tulajdonságait.
Ezek teák kiváló minőségű, jó ízű és különleges tulajdonságokkal rendelkezik.
Természetesen ezek a teák nagyon magas áron.
Ára 350 gr. Puer, körülbelül $ 9100
Ha nem biztos a minőségi kínálatot, tea, biztos, hogy proekzamenuet azt.
1. Először is, ellenőrizze a száraz teát. Ha beszélünk a préselt idősebb teák, egy jó hosszú távú expozíció tea kell egy piros-barna színű. Az is lehetséges, színek, mint a sötétzöld, világosbarna. tea színét, mindenekelőtt annak mértékét határozza meg. Például, tea, 3-5 éves, a színe sötétzöld. Az érettebb teák megjelennek és sötétbarna színű.
Tea formájában is bevezetett bizonyos követelményeknek. Hat alapvető formái, amelyek sűrített tea. Mindegyikük külön szabvány maga a forma és a súlya.
Nézd meg figyelmesen a tea, a levelek kell nyomni, anélkül, hogy idegen zárványok.
Egységességének ellenőrzése teák van egy másik szempont. Teák év több mint tíz éve, jóval könnyebb súlyú és könnyen letörnek szélén a tea. Ha az élek vannak nyomva szorosan, a tea nem lehet egy nagy expozíció, akkor is, ha van egy sötét színű.
tea él, tizenöt részletek
Laza Pu-erh jellemzi a minőség lapon.
- A levelek legyen az egész egységes.
- Szintén fontos megjegyezni, a szín a levelek és azok fényességet. A gyenge minőségű teák unalmas levelek.
- A por jelenlétének és külföldi zárványok jelent alacsony minőséget tea. A jó tea ilyen nem kell.
- Egy nagyon fontos szempont: a lágyság a levelek magukat. Minél magasabb a minőség a tea, a lágyabb a levelek.
Az egyik legfontosabb paraméter a minőség-ellenőrzés a tea (minden típusú teák) - ízét. Ügyeljen arra, hogy illata a tea.
Az aroma tea semmiképpen nem tartalmaznak a szagokat és ízeket.
Az ízek tea általában kezelik nagyon óvatosan. Ez az egyik fő módja, hogy elrejtse a minőségi teát. Emellett régóta megállapította, hogy a különböző ízek az emberek, mint több, mint a természetes fény, természetes ízek és aromák. Ezért használják őket könnyebb módja ügyfeleket.
A jó, a minőség Puer soha hozzá semmilyen ízeket.
Az illat a tea lehet jelen fényében feljegyzései fahéj, kámfor, jojoba (kínai zsidótövisbogyó), Lotus és kell kiejteni a fő megkülönböztető jellemzője Puer - „Chen Xiang” (fűszeres ízű).
Figyelemreméltó az is, hogy a tea tárolja az eladótól. A helytelen tárolás tönkre minden jó tea.
Puer nem tárolhatók zárt tartályok, mert akkor „megfullad” tea, és annak minősége fognak veszni. Mivel a tea könnyen elnyeli a szagokat, meg kell tartani a nagy távolságra minden idegen szagot.
2. Miután megvizsgálta a száraz teát és megismerkedtem az ízét, meg kell kóstolni a teát.
Külsőleg, a tea is nagyon jól néz ki, de csak próbáld ki látható a valódi minőség.
A sörfőzés edényeket használjon semleges anyagok: porcelán vagy üveg. Semmilyen esetben ne használja a kóstolás teáskannák Yixing agyag. Ezek hatással lehet az íze a tea és hogy elrejtse a valódi ízét.
Kóstoló a legjobb felhasználása üveg Chahal (kanna tea főzött szilva), és a csészét. Akkor jobb lesz képes felismerni a színe főzött ital.
Vegyünk 3-5 gramm száraz teát 150 ml. a víz, tedd be gaiwan vagy kanna, kétszer mossuk forró vízzel, majd öntsük a tea sört az italt Chakha. Kiváló minőségű Pu-erh ad ízlése 10-20 másodperc.
A főzött tea, hogy egy telített vörös-barna. Vegyünk egy italt a fény.
Még egy nagyon erős teát kell egy kis piros.
Gazdag vörös színű tea az egyik jele a következetesség teát.
Különböző kritériumok léteznek minőségének meghatározására tea összhangban színárnyalat a tea ital.
A legjobb tea tekinthető, amely árnyékot Bao Shi Hong (rubinvörös), valamivel rosszabb tea ad árnyékot Ma Nao Hun (szín achát) és Pou Hong Hu (borostyán-vörös).
Sötétbarna szín azt jelzi, hogy a tea már mesterségesen érlelt, és nem telt el a lassú zársebesség.
Ha az infúziós tea fordult sáros, ez azt jelzi, rossz minőségű teát.
3. A tea ízét - ez talán az egyik legfontosabb mutató, amely meg tudja határozni a minőségi teát. De ha soha nem próbáltam Puer. akkor nem valószínű, hogy meg tudja határozni, hogy ez jó vagy rossz.
Íz gamma Puer Cha nagyon változatos. tea íze függ a felhasznált alapanyag, az expozíciós idő, és sok egyéb paramétereket.
Tea inni kell kiejteni, gazdag, zamatos, csípős.
Miután 20-30 másodperc után teát inni, szája megtelt kellemes íze és édes fény jelenik meg. Azt mondja a kiváló minőségű teát.
Fontos, hogy a készített tea volt íze vagy keserű íz a penész. Ez arra utal, hogy a fermentációs folyamat halad, hogy nem, és ez ne igyon teát.
Megjegyzés száma sör, amely fenntartja a tea.
Minden jó Puer Cha kell ellenállnia minimum 7 sör. Ha a tea infuser áll csak 3-4, azt mondja, hogy gyenge minőségű.
Amikor az első és a második sör tea íze lehet kissé blöff, különösen azok számára, akik nem használják az ivóvíz ilyen teák. Miután a harmadik sör tea ízét rendezi és hosszú tartani egy megjegyzés.
4. Miután befejeztük a tea party, úgy tealevél.
Nagyon fontos paraméterek, mint a puhaság, szín és simaságát.
Lágy és puha levelek beszélnek kiváló minőségű teát. Ha a levelek után sör maradt merev, azt mondja, a rossz minőségű felhasznált nyersanyagok.
A kiváló minőségű teák elhagyja egyszólamú színű, sima tapintású.
Ezt az információt felhasználva, akkor képes lesz arra, hogy megkülönböztesse a rossz a jó tea. De még egyszer szeretném hangsúlyozni, hogy az határozza meg, hogy mennyi a minőségi tea, akkor szükség van egy nagy élmény.
Ezért, amikor a vásárlás tea, válasszon egy megbízható szolgáltató, vagy segítséget egy hozzáértő személy.
Egy másik ajánlás végül: megpróbálja a különböző fajták Puer Cha. Idővel, akkor a tapasztalat, és akkor képes lesz arra, hogy könnyen válasszon egy jó teát.
Miután ezt a beszélgetést, Ms. Zhang Zheng Lee meghívott minket, hogy próbáljuk Puer Cha. Több mint négy órán át kezelték, hogy különböző fajtájú Pu-Erh. magyarázó sajátosságait.