Vastag házi ketchup almával - recept fotókkal
Nem titok, hogy a modern ipar olyan ügyesen megtanulta, hogy ketchup, hogy a legfontosabb összetevő - paradicsom - bennük olyan kicsi, hogy a ketchup mártás, mint olyan, már nem az. De mi van, ha azt szeretnénk, hogy legyen szíves magát és szeretteit jó minőségű termékek, tele természetes aroma, nem tartalmaz adalékanyagokat ismeretlen? A válasz egyszerű: a saját ketchup! Nyáron, a közepén érési paradicsom, ajánlás főzni egy pár órát, és akkor nem kell megvenni ezt a mártást a boltban. By the way, előkészíti a ketchup otthon van egy pillanat, és ő kapta sokkal ízletesebb vásárolt.
Sokan nem szeretik a házi ketchup, mert nem megy ugyanaz sűrű, mint a bolti lopás. Igen, gyakran házi szósz több folyadékot, és hasonlít az összhang a paradicsom szósszal. Emellett, ketchup, paradicsom kell forraljuk hosszú ideig úgy, hogy megvastagszik. Ha a roncsolt, akkor viszont keserű. De ezeket a problémákat meg lehet oldani csak egy kis trükk. Ezzel a titkos, és ő fog fordulni a szósz sűrű, és az idő ennek előállítására lesz szükség kevesebb.
A titok abban rejlik, hogy a ketchup paradicsomból hozzáadott alma, amely természetes pektin - természetes gélesítőszert. Ezen kívül, az Apple ad a szósz íze szórakoztató és segítsen egyensúlyt az édes és savanyú ízű. És annak érdekében, hogy az otthoni volt csípős ketchup, élénk és emlékezetes, hozzáadjuk a készlet fűszerekkel!
Amikor kiválasztunk paradicsom házi ketchup mindig előnyben húsos fajták alacsony a folyadék. „Krém”, például tökéletesek a paradicsom fajták. By the way, ha a növény a paradicsom nagyon gazdag, a betakarítás a ketchup a téli - ez egy életmentő feldolgozására gyümölcsök.
Összetevők (200-300 ml vastag ketchup)
- 1 kg érett paradicsom
- 1 alma
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál. kanál bor vagy ecet
- 15-18 borsó szegfűbors
- 10-15 borsó fekete bors
- 10-12 szegfűszegolaj
- 4-5 ánizs csillag
- 1 fahéj kibír
- 1 órán át. Spoon száraz paprika
- 0,5 óra. Spoon szerecsendió
- 0,5 óra. Spoon kurkuma
- 0,5 óra. Spoon szárított rozmaring
- 0,5 óra. Spoon szárított oregánó
- 0,5 órán át keverjük. A só kanalakat
- 0,5 órán át keverjük. A cukor kanál
Hogyan kell főzni a ketchup paradicsomból egy alma
A paradicsom egy jó mosás és szeleteljük önkényes szeleteket.
Őrölni őket egy turmixgépben állapotában a folyadék-mártással cefre.
Öntsük a keletkező paradicsom tömege a bankot vastag falak.
Vágjuk az almát apró darabokra. Hámozott és magvak nem kell tisztítani - vágott teljesen. Küldj egy almát paradicsomszósz.
Helyezzük az edényt a tűz. Amíg a keverék forrni kezd, hozzáadjuk a ketchupot a jövőben minden fűszerek, kivéve a sót és a cukrot. Növényi olaj és ecet is hagyja későbbre.
Amikor a mártás jön egy forraljuk, takarjuk le fedővel, csökkenti az alacsony hő, és főzzük egy csomó órát.
Ezalatt az idő alatt a mártás elég erős forraljuk.
Most hogy egy szitán, és dörzsölje a szósz rajta. Ily módon megszabadulni a fűszerek, paradicsom és alma magokat, héja és dörzsölje össze ketchup, így sima és egyenletes.
Most vissza a ketchup egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a cukrot. Forraljuk szósszal.
Pour ecet és az olaj és alaposan keverjük össze.
Ketchupok Forraljuk 4-5 percig, és öntsük a steril edényekbe. Szorosan ukuporte mártással.
Finom házi ketchup paradicsomból kész! Tartsuk meg kell szobahőmérsékleten - mint egy másik megőrzése.
