Recept garnélarákra a tavaszi görgők főzésére
A vendégek és a kedvtelésből tartott állatok meglephetnek, és kérjük, olyan szokatlan ételeket, mint a tavaszi tekercseket, receptük elkészítésük nagyon egyszerű. A tekercsek egy hagyományos étel a keleti konyha.
Miután elsajátította előkészítésének alapelveit, biztonságosan kísérletezhet a különböző gördülő tömések kombinációival.
Tavaszi garnélarák
Az ázsiai konyha ételek néha bizonyos aggodalmat keltenek. Ennek oka az orosz konyha, a zöldség és a tenger gyümölcse, valamint a szokatlan ízkombinációk szokatlan. Van egy előítélet, amely szerint ezek az ételek, amelyeket speciális képességek nélkül főztek, mérgezést okozhatnak a szervezetben. Ez nem így van, teljesen biztonságosak, ráadásul otthon is főzhetők, ha rendelkezésére áll minden szükséges összetevő.
- rizspapír - 5 db;
- garnélarák - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- daikon (fehér zöldség, amely ízlésének és a retek nagy méretének emlékére) - 1 darab;
- szója szósz - 0,5 evőkanál. l.
A "tekercs" szó azt jelenti, hogy "tekercs", vagyis ez az étel, amely a tekercs elvén alapul. Tavaszi tekercs zöldséggel és rákpapírba csomagolt garnélarákkal. Szerkezete olyan, mint az örmény lazac, de bizonyos sajátosságokkal, amelyeket figyelembe kell venni a sütési folyamat során. Hozzon létre magadnak rizspapír szinte lehetetlen, ezért meg kell vásárolni előre a boltban. Általában csomagolt formában értékesítik.
Legfeljebb 1 percig tartsa vízben a csapágyakat. egyébként nedvesek lehetnek, és teljesen elveszítik az alakjukat. Miután a bázisok elkészültek, a töltés kialakulása folytatható.
Szükséges a garnélarák héját tisztítani és elhelyezni a papírlap egyik oldalán. Lehet vásárolni a boltban már hámozott garnéla, ez időt takarít meg. A garnélarák forrázása a boltból nem szükséges, mert a legtöbb esetben hőkezelésen mennek keresztül. A sárgarépát és a daikonot koreai sárgarépában le kell hámozni és reszelni. A zöldségeket a garnéla tetején egy kis csúszda helyezi el.
Minden növényi dombon némileg szószmártással fűszerezik, és kis csöveket pakolnak fel. A rizs alapnak köszönhetően, amely majdnem átlátszóvá válik, az étel színes és világos lesz. A zöldségekkel ellátott tavaszi tekercsek nem tartalmaznak sót és borsot, szója szósz helyettesíti őket, így az étel fűszeres sós ízű.
Tavaszi tekercs csirkével
A zöldséges tavaszi tekercsekben csirkét adhat hozzá. Az ázsiai konyha hagyományos ételének hal és tenger gyümölcseit használják, de a csirke is kiegészíti ezt az ételt. Természetesen ez az orosz konyhákhoz igazodik, de még mindig saját módján ízletes és szokatlan.
Az előkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- rizspapír - 5 db;
- füstölt csirkefilé - 2 db;
- Peking káposzta - 0,3 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- szója szósz - 0,5 evőkanál. l.
A rizspapírt ugyanúgy készítik el. Füstölt csirkemell csíkokra vágva. A füstölt hús az elkészített ételhez egy jellegzetes fanyar íz és aroma. Rizsdelymekre helyezzük, és a sárgarépát koreaként tesszük. Adjunk hozzá egy kis szójaszózt, és hagyjuk néhány percig.
Ezután szeleteljük a pekingi káposzta apró csíkjait, és adjunk hozzá az összetevők többi részéhez. Az egész tömeget kis csövekbe forgatják. Ez tavaszi tekercs csirkével. A kész csésze tavaszi tekercseket mind táplálékként, mind főételként szolgálják fel.