Hasznos tulajdonságai piros kaviár hagyományos receptek
RÓLUNK népi gyógyászat és kozmetikumok, háztartási
Típusú vörös kaviár: kaviár
Vörös kaviár kivont lazac. Attól függően, hogy a hal fajtája megkülönböztetni típusú kaviár. Leggyakrabban, vörös kaviár vett rózsaszín, cimborám és sockeye lazac. Legalábbis - a Sims, coho lazac, Chinook lazac, pisztráng lazac. A tojások ezek a halak különböző színű, méretű és íze, de az összeg a fehérje-, zsír-, és hasznosságát az egész vörös lazac kaviár teljesen azonos.
A legnemesebb tekinthető Kets kaviár. Ez a fajta vörös lazac kaviár a huszadik század elején volt az úgynevezett királyi kaviár és exportált külföldre. Színes szibériai lazackaviár - Orange, a tojás eléri átmérője 5-6 mm, és van egy szabályos gömb alakú. Az egyes tojásokat jól látható darabka zsír-embrió, héj tojás elég szűk.
Kaviár lazac - is narancssárga vagy világos narancssárga színű, de a tojásokat vele kisebb - 4 és 4,5 mm-es, nem túl kemény héjú. Az íze az ilyen típusú kaviár sokoldalú és mint a legtöbb fogyasztó.
Kaviár Chinook lazac - piros, a tojás eléri a mérete 8 mm. De mivel Oroszország betiltotta halászat király lazac, ez a fajta vörös kaviár eltűnt boltok polcain.
Kaviár sockeye lazac mélyvörös színű. Tojásait a 3-4 mm átmérőjű.
Kizsucslazac lazac ikra van egy bordó színű, és átmérője körülbelül 4 mm. Íze egy kicsit keserű.
Pisztráng kaviár a legkisebb átmérőjű csak 2-3 mm. Szín - a sárga világos narancssárga.
Caviar - összetétele
kaviár összetétele nagyon gazdag. Minden bogyó - koncentrátum tápanyagot.
Tehát, vörös kaviár tartalmaz egy komplett aminosav, beleértve azokat az aminosavakat, a szervezetnek szüksége van, hogy megkapja csak kívülről, és nem képes szintetizálni is.
Mintegy 30% a készítmény a vörös kaviár - egy nagy értékű fehérjék, tekintve a biológia, készítmény. Ilyen fehérjék a szervezet megtanulja gyorsabb és egyszerűbb, mint a hús, vagy tejfehérje.
Kövér, vörös kaviár tartalmaz mintegy 13% -a van jelen. Ez könnyen emészthető zsírok, amelyek mind a jótékony tulajdonságait halolaj, mert többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6. Ezen kívül a zsír borjak magasabb jód-szám, mint a zsír a hús ugyanazon hal.
Vörös kaviár gazdag lecitin (1,0-43%), a zsírban oldódó vitaminok az A és D, E-vitamin és a B csoport ásványokból borjú jelentős mennyiségben jelen lévő kalcium, kálium, nátrium, magnézium, foszfor és a vas, a mangán, jód, szilícium, cink.
Vörös kaviár hasznos tulajdonságait. Mennyire hasznos vörös kaviár?
Mennyire hasznos vörös kaviár? A hagyományos orvoslás ajánlja kaviár, mint a megelőző és helyreállító orvoslására. Hasznos tulajdonságai kaviár javítja a látást és az agyi aktivitás, fokozza az immunitást, csökkenti annak valószínűségét, szív- és érrendszeri betegségek, csökkenti a vérrögképződés kockázatát, javítja a keringést a kis erek. Tojásfogyasztás segít sőt csökkenti kialakulásának kockázata bizonyos ráktípusok!
Kaviár hasznos a terhes nők számára. Abban foglalt vas javítja a hemoglobin, a magnézium megakadályozza lábgörcs, folsav elengedhetetlen a fejlődés minden szervek és szövetek, valamint a vérképzés. De abuse ikroyu nincs szükség, hiszen a tojás tartalmaz sót.
Fontos! Ha egy terhes nő a duzzanat, fokozott nyomás volt fehérje a vizeletben, akkor jobb, ha kizárják a tojás a diéta.
Hogyan válasszuk ki a tojás
Válassza tojás szükség a szupermarketekben és megbízható üzlet, ahol van egy alapos ellenőrzést a termékeket. A legmegbízhatóbb terméket - ez az egyik, hogy van csomagolva egy gyárban a régióban, ahol a lazac halászat végzik, azaz a Kamcsatka és a Távol-Keleten.
Válassza ki a legjobb kaviár az üvegekbe. A megjelenés, a legkönnyebb meghatározni a minősége a vörös kaviár. Egy jó kaviár ideális gabona - teljes anélkül, hogy ráncos oldalán, amely szorosan illeszkednek egymáshoz. Ha a bank látható idegen anyagtól - az összekötő film, törött tojáshéj, vérrögképződés, fehéres üledéket, penész - a vásárlás meg kell szüntetni.
A felesleges folyadékot a bankot kaviár - ez is egy jele a rossz minőségű termék. A vásárlás ebből a termékből is meg kell szüntetni, mert valószínű, hogy kapsz hozzáadott növényi olaj (a legjobb esetben) vagy a glicerin.
Tojás, amelyeket értékesített üzletekben és a piacokon ömlesztve is láthatjuk tökéletesen. Csak most senki sem ad pontos információt - ha ezt elő tojást, és amikor véget eltartható. Kaviár - romlandó termék, nem véletlen, táplálkozási arra figyelmeztetnek, hogy egy nyitott üveg kaviár kell enni a lehető leghamarabb. A maximális eltarthatóság már nyitva doboz kaviár a hűtőben 1-2 napig. Kaviár tömeg kanalak gyorsan romlanak, de ez nem probléma gátlástalan kereskedők, hogy nagyon jól tudják, hogyan kell újraéleszteni a fehérítő és a növényi olaj. Ezért úgy dönt, - vásárolni, vagy nem a tojás súlya.
Ha elolvasod az élelmiszer címkét, akkor valószínű, akkor képes lesz arra, hogy válasszon egy minőségi kaviár. Nagyon fontos, hogy a tojás származik GOST. Ügyeljen arra, hogy a minőség a kaviár. Grade 1 jelzi, hogy a tojások tökéletesen illeszkedő méretű, 2. fokozat lehetővé teszi, hogy keverjük össze a tojásokat a különböző halfajok.
kaviár eltartható, konzerv lezárt doboz - kevesebb, mint egy év. És, hogy az üvegeket csak hűteni.
Rész kaviár jelenleg tartósított gyárakban másik módszer - a már hengerelt üvegekbe kaviár gőzölik át + 60 °. Ideális esetben tehát a csomagokat kaviárral kell csak két összetevő - só és őz.
Tárolás vörös kaviár. Hogyan kell tárolni a tojást. Eltarthatóságát tojás.
A megfelelő tárolás kaviár rendkívül fontos, mert vörös kaviár - a romlandó termék. Lezárt palackot kaviárral kell hűteni hőmérsékleten körülbelül 0 ° C-on eltarthatósága tojás ilyen körülmények között - nem több, mint egy éve.
Hogyan kell tárolni a tojást a már megnyitott egy bank? Ha megnyit egy üveg kaviár, de nem ette meg egyszerre - tegye a tojás a hűtőben, és próbálja enni a következő két nap.
Kaviár - ellenjavallatok
Kaviár sót tartalmaz, ezért az a tojás nagy mennyiségben is okozhat folyadék-visszatartás. WZ ajánlja eszik kaviár mennyisége nem több, mint 150-200 g heti (a testsúly függvényében) egyszer 1-2 hónap.
Vörös kaviár lazac szolga - magas kalóriatartalmú ételek. A túlsúly szintén ellenjavallt fogadására tojást, mert 100 g kaviár tartalmaz 270 kcal.
Ne adja a tojást gyermek 3 éves korig.
Ha allergiás a tojásra
Caviar nem allergén, mert tartalmaz omega-3 és omega-6 erős Allergia tulajdonságait.
Maszkok tojásból
Tojásokból lehet főzni otthon fiatalító maszk: a nyers tojássárgája keverve egy fél teáskanál kaviár kanál. Mash együtt sima pépet és alkalmazza az arcon 10 percig, öblítse le meleg vízzel. www.web-zdrav.ru
Népszerű Online: