A botulizmus a megőrzése a jelek és tünetek a betegség
otthon megőrzése termékek fokozatosan elveszti népszerűségét és relevanciáját, mint a modern üzletek, áruházak lehet vásárolni semmit. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, a finom, ropogós uborka, gomba bankokkal, sózott paradicsom, édes lekvár vagy befőtt, ami mint minden. Minden ház / lakás készleten néhány doboz ilyen finom.
Azonban kevesen tudják, mit veszély leselkedik a konzerv élelmiszerek, azaz a botulizmus. A botulizmus a konzerv élelmiszerek egy nagyon gyakori és veszélyes betegség kíséri a fájdalmas tünetek. A botulizmus - a betegség fertőző jellegű, hogy hatással van a központi idegrendszerre, és hatással van a személy, ami bénulást és halált. A kórokozója a betegség - egy mikroba, amely működőképes, és a jelenlegi oxigén hiányában. Amikor előrenyomuló virágzó, jó körülmények között a baktérium lép egy fázis aktív szorzás, amely kíséri felszabadulását legerősebb toxinok.
Hogyan kerültek ezek a kórokozók behatolnak a konzerveket? Minden nagyon egyszerű. A mikrobák formájában létezik a spórák, amelyek a talajban. Ezután hatolnak párhuzamosan zöldség, gyümölcs gyümölcs, bogyós gyümölcsök. Mindezek mellett, a legfontosabb vektorok fertőzési gomba, hús, hal, gabona. Amint vált ismertté, ezek a baktériumok képesek a túlélésre oxigén nélkül, és nagyon stabil.
A mikrobák képesek ellenállni hőkezelésnek száz fok, akár két vagy három órán keresztül.
Spórák die hőmérsékleten százhúsz fok, feltéve, hogy a forráspont fordul elő harminc percig. Ilyen hőmérséklet, otthon, hogy elég problematikus. Ezen túlmenően, a fertőzés ellen a koncentrált expozíció só és ecet kisloty.Uchityvaya hogy konzerv termékek készülnek a termelés vannak kitéve gondos feldolgozás, amely biztonságosabbá teszi. Éppen ezért a botulizmus, leggyakrabban a hazai üres.
tünetek
Felismerni a fertőzés jeleit a konzerv élelmiszerek, figyelembe kell venni több tényezőt. A botulizmus a természetvédelmi úgy lehet kimutatni, az alábbi jellemzőkkel:
- felfújt fedőt a doboz;
- zavaros tartalmát;
- jelenléte buborékok a folyadékban.
Ne feledje, hogy a végén a eltarthatósága a termék - lehetetlen használni, mivel potenciálisan halálos kimenetelű.
Listája megőrzése, amelyek képesek tartalmazza a kórokozót botulizmus:
- Különös veszélyt bemutatva a különböző lekvárok, dzsemek.
- Legyen nagyon óvatos, bogyó, gyümölcs püré, valamint azok a termékek, amelyek nem tartoznak a hőkezelés.
- Ha pácolás gombát, meg kell alaposan tisztítsa meg őket, mert van egy nagy szám a mikrobák. Majd tölteni a kezelési és pácoljuk őket ecetsav alkalmazásával.
- Ami a paradicsomlé, a fejlesztési botulizmus benne, meglehetősen valószínűtlen. Ez azért van, mert az alacsony pH-szint.
Betegségek kockázatát
A botulizmus - ez elég veszélyes, de ritka betegség. A fertőzés jut az emberi szervezetben, ami súlyos betegség, amely azzal fenyeget, hogy a fogyatékosság és a halál. Az első és legfontosabb a tünetek kezdenek megjelenni után néhány órával a tíz nap.
A fő tünetek figyelmet igénylő:
- Úgy tűnik, szájszárazság;
- férfi gyötri szomjúság;
- fejfájás;
- elérhető hőmérséklet;
- gyengeség, szédülés, lehetséges ájulás;
- meglehetősen ritkán - hasmenés és hányás, gyakrabban - fájdalmas székrekedés;
- megsértik a nyelési funkció;
- Úgy tűnik, peng;
- romló látás (köd mesh).
A tettes minden ez tekinthető a toxin, amely a baktériumok által termelt. Ha nem időben segítséget nyújtani, hogy az áldozat is van, bénulás és halál.
Elsősegélynyújtás az áldozat
Időben betegellátás - a kulcs a sikeres kezelésre. Amikor kimutatjuk a fent leírt tüneteket kell eljárni:
- lehető legrövidebb időn belül, hívjon mentőt;
- továbbá meg kell tisztítani a gyomor segítségével szóda oldatot;
- öblítsük le a belek;
- akkor az orvosnak kell megállapítani a pontos diagnózis, és meghatározza a toxin, amely elpusztítja az emberi egészségre, és beadni egy speciális szérum;
- Soha ne használja a népszerű kezelési módszereket, valamint a saját gyógyít.
További kezelést kell alkalmazni:
- teljes tisztítása az egész szervezet;
- meg kell menteni a beteg neurológiai tünetei.
Megelőző intézkedések és biztonsági
- előtt végzünk, meg kell alaposan mossa a termékek és ételek;
- Kövesse az utasításokat a receptet, és előállítási technológiát megfigyelni, és kövesse a megfelelő mennyiségű ecetsavat és ezek sói;
- végrehajtja minőségű hőkezelés választott termék;
- ha megy, hogy megőrizze a hús / hal - A autokláv;
- ha a termék romlott, borított penész, tárolni hosszú ideig - nem használja;
- konzerv készen kell tárolni egy sötét helyen egy bizonyos hőmérséklet és a levegő, nevezetesen 4-15 fok;
- ha azt észleli, dagadt kád tetejét, ne használja a tartalmát az élelmiszer;
- előtt konzervipari termékek, kívánatos, hogy forrni kb húsz perc;
- adjunk hozzá ecetet. semlegesítve a mérgező anyag;
- tilos a vásárlás természetvédelmi, házias, a kéz;
- Használat előtt lehet forralni megőrzése;
- fontos, hogy forrni az üvegeket, legalább harminc perccel a felhasználás előtt.
Légy óvatos, mert a botulizmus nagyon veszélyes és alattomos betegség, amely öld te, míg a halál. Vigyázzon az egészségére, mert megfizethetetlen!