Tanulunk az olaszok főzni és enni rendesen spagetti
500 éves születésének spagetti - egyfajta nemzeti ünnep ünnepelte Olaszország néhány évvel ezelőtt. Hányan ezt a terméket, így van vita a világon, aki feltalálta ezt a csodát főzés. Szülőfalujában hívják és Mongólia és Kína és az arab országokban. Mégis, ez a globális elismerés és népszerűsége szerzett spagetti olasz.
Minden olaszok úgy vélik, hogy a tészta jó egészség. És igazuk van, mert az orosz tészta, tészta, tészta - mindent, ami az úgynevezett tészta, egyszerűen nem eszik. A tészta készült puha búzafajták és tartalmaz több keményítőt, mint hasznos szénhidrátok. Olasz spagetti készül durumbúza. Ezek alacsony keményítő és magas rost, ami nagyon jól megjeleníti a szervezet valamennyi káros és szükségtelen. A csomag tartalmaz valódi spagetti, ez lesz írva «búzadara di grano duro», ami azt jelenti, hogy anyaguk „rendes” étel.
Az alapvető szabályok a főzés
Spagetti olasz - egy olyan fogalom meglehetősen széles körben. Az olaszok sokféleképpen főzni ez az étel. Ahhoz, hogy valóban főzni őket Olaszországban készült, meg kell tudni néhány egyszerű szabályt.
A legfontosabb szabály: spagetti semmiképpen nem lehet megtörni.
Bármilyen olasz megmondja, hogy mi a „istenkáromlás” elfogadhatatlan, tészta mindig főtt alaposan. Még ha nincs kéznél egy széles serpenyőben, akkor csomagolja be őket forrásban lévő vízben fokozatosan. Kiválasztásánál tészta, olasz különös figyelmet fordítanak arra, hogy a teljes hosszukban nem volt jelen nyomait nepromeshannoy liszt formájában fehér pontok, és természetesen, hogy a csomag nem volt selejt.
Olasz háziasszonyok tudják, hogy annak érdekében, hogy a tészta hasznosak voltak az emésztést, és ezek nem tolstel, fontos, hogy nem emészthető. Az olaszok főzni tésztát „gerezd”, így kevés átsütött, mert tudják, hogy eléri a teljes kész lemezeket már szósszal.
Olaszországban, spagetti mosóvíz nem kerül elfogadásra. Az olaszok csinálni kifejezetten a nem-sima felület marad, így a tészta jobb lesz „ragaszkodnak” mártással. A sütés után, ezek shift egy tésztaszűrő, és várja a víz kifolyását, majd visszatér a serpenyőbe, és elterjedt egy mély vagy széles lemez, attól függően, melyik a recept választottuk.
Hogyan enni spagetti
Szeretek főzni és enni spagetti képesnek kell lennie arra, hogy az olasz. A gyerekek, akik most kezdik megérteni a művészet eszik nemzeti termék, így a villa és kanál, mellyel a szél a spagettit a villára. Felnőtt olaszok nem kell kanállal, hogy megszünteti a spagettit villával ügyesen elég nélküle.
A leggyakoribb hiba fordul elő, hogy a turisták és a fiatal az olasz konyha szerelmeseinek - ez egy kísérlet annyi makaróni szél magát a villát. Az eredmény egy ilyen nagy tekercs, amely nem lehet megenni egyszerre, és a szerint az olaszok, szakadás spagetti - ez barbár.
Az éttermekben vagy hivatalos fogadások, ahol az asztalok túl közel vannak egymáshoz, akkor jobb, ha nem rendelni spagetti, ha még nem teljesen elsajátította a bonyolult az evés. Van egy nagy a valószínűsége a szomszéd megszórjuk a szószt, majd szép estét, és a hangulat lesz kényeztetve mind neki, és az Ön számára.
Néhány szó a „jó” szósz
Spagetti olasz nem lesz hiteles, ha azt nem tudja felvenni a mártást. Az olaszok, sok fajta szószok, és szinte minden család saját, szabadalmaztatott recept. Vannak klasszikus, eredeti szószok, hogy fenntartsák a hagyomány egy város Olaszországban.
A rómaiak, például kínálnak carbonara szósszal, Nápoly lakosok inkább szolgálja spagetti paradicsomszósszal. Mégis van egy fokhagymás szósszal, bolognai és sok más. Az északi olasz régió, ennek étel készül gombával, sajt, olajbogyó és a darált húst. A déli parti települések, mint a spagetti tenger gyümölcseivel.
Az egyetlen finomság, amit tudnod kell: az összhangot a szósz legyen egységes és ne legyen túl vastag. Receptek a népszerű étel nagyon sok, és lehet választani minden olyan recept, a saját és a családja.
Érdemes megjegyezni, hogy Oroszországban ez a termék nagyon népszerű. Szinte minden háziasszony a konyhában van raktáron egy pár csomag tészta. Az a tény, hogy Oroszországban az úgynevezett tészta Olaszországban nevezik tészta. Több száz féle tészta. Például a tészta - fettuccine, fül - orikiette, spirál - fuzili, szarv - tészta. Csak egyféle tészta, és az olaszok, és az orosz hívják ugyanaz - ez egy spagetti! Szakács az egészségre és jó étvágyat!