Salátákat készítünk szójamártással
A szójaszósz nélkülözhetetlen összetevő, amely nélkül a sushi rajongók nem képesek elképzelni semmilyen tekercset. Ezért az öltözködés sok japán konyhával kapcsolatos. De valójában ez egyáltalán nem, és ez a mártás használható szinte minden edény elkészítéséhez, a tésztából a levesekhez és a húsokhoz. Ma különféle salátákat készítünk szójaszószal, amelyek garantálják, hogy ízletes ínyenceket és ínyenceket kóstoljanak meg szokatlan ízkombinációkból.
Tápláló saláta tonhaljal
Mit kell?
- 200 gramm konzerv tonhal;
- 100 gramm hosszú szemű rizs;
- paradicsom;
- banán;
- 30 gramm friss dinnye és garnéla;
- Zöld saláta (bármilyen használhat például a vízitorma vagy az iceberg);
- Szójaszósz;
- Citromlevet, mustárt, borsot, fokhagymát és napraforgóolajat.
Kezdjük az összetevők elkészítésével. Alaposan öblítse át a rizst és forralja fel, amíg készen van. Óvatosan győződjön meg róla, hogy a kész rizs nem túl forralt, a saláta készítéséhez szükséges tömör tömeg nem illik bele. A tapasztalt szakácsoknak javasoljuk, hogy a multivárkában forralják a rizs salátáit. így ha ezt a hasznos eszközt használja, használd.
Kicsi kockákra vágott tonhalat, a banánt és a paradicsomot. Forraljuk a garnitúrákat jól sózott vízben, tisztítsuk meg őket a héjból, ha megvásároltatatlan, majd apróra vágott. Vágja le a dinnye pépet, és tegye a salátát kézzel. Hagyja a fokhagymát egy sajtón keresztül, keverje össze a fekete borssal és a mustárt. Töltsük meg a citromlevet és a napraforgóolajat, majd óvatosan keverjük össze az öltözködést. Keverjük össze az összes összetevőt, öntsük át az elkészített öltözködést, és szója szószsal megszórva küldje el a hűtőszekrénybe, hogy ragaszkodjon hozzá.
Saláta "Zabaikalsky"
- 500 gramm marhahús;
- Csomagolás (kb. 300-400 gramm);
- Bolgár édes paprika;
- hagyma;
- Fejes saláta;
- Szójaszósz.
Kezdetben marhahúst kapunk. Vágja a húst hosszú vékony szeletekre, és szója szószba öntse úgy, hogy teljesen lefedi a húst. A pácolt marhahús ilyen módon egy óráig, időről időre kevergetésre van szükség, hogy egyenletesen áztassa a mártással. Tegye a mártott húst egy serpenyőbe, öntsön egy kis vizet, adjunk hozzá még egy evőkanál mártást, sót és főzzük fel, amíg a hús puha.
Míg a marhahúst főzzük, ne pazaroljuk az időt, és készítsük el a gombákat. Mossuk le, vágjuk és sütjük a növényi olajban, ne felejtsük el, hogy hozzáadunk apróra vágott hagymát. Miután eltávolította a serpenyőt a tűzről, küldje el az édes paprikát csíkokra vágva, takarja le a fedelet, és hagyja tíz-tizenöt percig. Amikor a hús forr, tetejét még két evőkanál mártással. keverjük össze a gombát, és várjunk, amíg mindent lehûtünk egy kicsit, tedd a hûtõszekrénybe. A tálalás előtt az ételeket összekeverik a szakadt saláta levelekkel, és ízlés szerint sózzák.
Kínai saláta
- 200 gramm sertés (jobb választani az alacsony zsírtartalmú, különben az edény túl kemény lesz);
- Két burgonya, sárgarépa és hagyma;
- 2 evőkanál szójamárt és azonos mennyiségű ecetet;
- Egy marék konzerv kukorica;
- Fokhagyma, só, cukor, fekete őrölt bors;
- Bármilyen száraz fűszer ízlés szerint.
Vágjon vékony csíkokat a sertéshúsból, és szárítsa meg a növényi olajban. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és amint átláthatóvá válik, küldjük a reszelt sárgarépát egy serpenyőbe. A sütés előkészítésének legvégső részében hozzá kell adni a fokhagymát, át kell vinni a sajtón vagy egy késsel apróra vágni. Egy percen belül kevesebbet kell a serpenyőben maradnia, mert máskülönben éghet, és kellemetlen keserűséget kelthet az edény ízében.
A burgonya elkészítéséhez szokatlan főzési módszert használunk. Szeletelje egy vékony szalmával, hajtsa be egy szűrőedénybe és mártsa be a forró sós vizet. Eltávolíthatja a szűrőt, amint a burgonya puha lesz. A kész burgonyát hideg vízzel kell tölteni, anélkül, hogy eltávolítaná a székletből, majd szárítsa meg papírtörölközővel.
Keverjük össze az összes hozzávalót és a szezonban szójaszósz, bors és száraz fűszerekkel.
Könnyű zöldség saláta
Ez a saláta valóságos áldás azok számára, akik étrendet követnek, vagy csak feladják a nehéz ételt, és a nyáron a legvilágosabb és jól emészthető salátákra váltanak.
összetevők:
- 200 gramm pekingi káposzta;
- 2-3 friss uborkát;
- Két evőkanál zöldség (ideális esetben - olaj) olaj és ugyanolyan mennyiségű szójaszósz;
- Egy kis sót és fekete borsot ízlés szerint.
Alaposan öblítse át a káposztát, szárítsa meg és vágja kis négyzetdarabokat. Ha nem akar többletidőt kóstolni, egyszerűen tépje le a leveleket a kezével. A saláta csíkokra vágott uborka és a koreai sárgarépára szánt darálékra kapható. Vigye át a zöldségeket egy saláta tálba, megszórja olívaolajjal és szójaszósz. Só ízlés szerint, és ha könnyű ételeket szeretne fűszeresebbé tenni, adj hozzá egy apró csipet fekete borsot.