Öntöttvas ellen kerámia - mit edények meghódítani a konyhában
Otthonában a háziasszony ezt kell egy csomó ételeket. Vagy nem elég sok, de amíg elkészítéséhez szükséges a különböző ételeket. Minden nő tudja, hogy lehetetlen elérni bármilyen magasságban a konyhában főzés, ha a rendelkezésére áll, csak egy bankot, vagy serpenyőben - minden étel kell a saját megközelítését.
Ezért sok otthonban, láthatjuk az edények készlet, lábasok, edények és egyedi tárgyak - utyatnitsu és gőzhajók. Az a képesség, hogy egy adott konyhai jön a tapasztalat, mi most megpróbáljuk megérteni egy kicsit, hogy miért sok edények.
A konyha kell legalább két serpenyő. És ez kapcsolódik nem azzal az igénnyel, hogy készítsen egy nagy mennyiségű ételt egy rövid ideig, de ez is kényelmes. Serpenyő kell más, hogy minden étkezés lehet választani a megfelelőt. Az alap osztály utal az anyag alkotja a pán - öntöttvas serpenyőben tartják a hagyományos, míg a kerámia lehetőség egyre népszerűbb a fiatalok körében háziasszonyok. Mindegyik anyag van előnye és hátránya, nem tartják őket részletesen.
Öntöttvas alkalmas a sütéshez hús, hal és egyéb termékek hosszú ideig. Köszönhetően annak tulajdonságait, öntöttvas melegítjük egyenletesen, de a hőmérséklet nem haladja meg egy bizonyos küszöböt, amely felett a felesleges hőt csak megy felfelé. Az étel nem tapad a felületre, mint az első rész az olaj (növényi vagy vaj) kiváló impregnálja a felületet. Tény, hogy minél tovább használja a serpenyőben öntöttvasból készült, annál jobb lesz a tapadásmentes „bevonat”. Ez pan könnyen tisztítható, könnyen szárad. Az egyetlen komoly hátránya - ez súlyát, az ilyen ételek nehezen kezelhető egy kézzel.
Sokkal kisebb massza pan bevont kerámia. gyártott egy könnyűfém ötvözött acél. Ez könnyű tartani egy kézzel, ezen a területen a pán jelentősen növelhető. Különösen az ilyen termékeket gyakran használják a sütéshez nagy vékony palacsintát. Azonban nehéz megtalálni a kerámia serpenyőben, ahol a bevonat tartana sokáig. Amint az első tapadásmentes bevonat hibák, nehezebbé válik főzni, gyakran kell dörzsölje el a maradék ételt. Ennek elkerülése érdekében, egy pan nem melegszik túl, és lehet mosni csak puha szivacsok (minden esetben nem-fém).