Hogyan kell főzni a lekvárt
Sokan talán azt mondják: „Nos, aki nem tudja, hogyan kell főzni a lekvárt? És lehet, hogy bonyolult? „De ítélve, amit ajánlások én elég gyakran látni az interneten, és néha hallottam alkalmi beszélgetések, hogyan kell főzni lekvárt sokan nem tudják, bár, és nagyvonalúan osztogatnak ajánlásokat.
Itt például egy ilyen ajánlás „Cook 01:00 szüksége lekvárral.” Miért? Mire jó egy ilyen dugó volt főzött óra? Egy órával a főzés lesz alig vagy egyáltalán nem vitaminokat, és íze nem a legjobb.
Még több nevetséges tanácsadás, hallottam: „Én forralunk, főzzük 5 percig, majd teljesen kihűlt, újra feltettem a tűz, és forraljuk 5 percig, majd lehűtjük. És ez így történik 5-ször. „Ugyanez az emésztést vitaminok, továbbá a második után felforraljuk az égetett lekvár elindul, hacsak nem öntjük másik bankot. És mennyi a lefordítani kívánt villamos energia vagy gáz kell főzni ezt a lekvár?
Univerzális recept, hogyan kell főzni lekvár
És most, én ajánlást kell főzni a lekvárt. Nem állítom, hogy ez az én ajánlást, mint a legjobb szakács az elakadás van, de remélem tetszeni fog nekik, mint a fenti.
Gyakorlatilag minden lekvárt főzök nem több, mint 5 perc forralás után. Akkor lekvár maximálisan megőrzi az összes vitamint és természetes ízét friss bogyós gyümölcs. Amikor főzni a lekvárt, majd 1 kg. 1 kg bogyók tegye. cukor.
Én általában elalszik, amikor a bogyók cukorral és bogyók ad lé, tedd a tüzet.
De nem minden bogyós nyújtanak gyümölcslé. Például, ha meg kell főzni egy egres, akkor először meg kell főzni a cukorszirupot. Ehhez öntsük a cukrot az edénybe, öntsünk rá egy kis vizet, és keverjük meg. Cukor kell teljesen nedves, de nem nyúlós.
Eszközök a főzéshez lekvár
Pot főzéshez lekvár a legjobb, ha egy zománcozott.
Alumínium főzőedény a főzéshez lekvár nem szükséges, mivel a sav tartalmazott a bogyók elpusztítja az oxidfilm a felületen alumínium és alumínium mikrorészecskék bejutni az elakadás. Helyezze az edényt nedves cukor a tűz, és forraljuk fel a szirupot, folyamatos keverés közben. Amint a szirup forr, akkor öntsük a bogyók egy serpenyőbe.
kapcsolódórészek jam
Mint korábban írtam, én lekvárt főzni nem több, mint 5 perc. Öntsük a forró lekvárt kell dobni fel sterilizált üvegekbe sterilizált fedéllel. Használhatja az üvegeket csavaros kupakkal, hanem csavarja őket a feszes, mint lehetséges, hogy az nem volt levegő. Öntsük egy üveg lekvárt azért szükséges, hogy a bank volt a legteljesebb, hogy nem maradt-e levegő a bank.
Bankok hengerelt fordított, és így hagyjuk kihűlni teljesen.
Tárolás jam
Store lekvár is néhány év, nem erjedésnek és borított penész. Ezért jobb lenne, ha minden egyes üvegben bejelentkezik, amikor a lekvár készült. Jam a legjobb, ha egy kis bankok, mint a fél literes. Az ember úgy van összeállítva, hogy ő mindig azt akarja, sokféleségét. A fél literes üveg lekvárt gyorsan befejezte, és akkor kap más bogyós lekvár.