Főzés - Duma illatos üzbég mampar, Odessa News
Kezdjük a tésztát. Üzbegisztánban, az összes tészta - a tésztát vastag szál kis gombócokat szereplő mampar - tett főleg kézzel.
Vegyünk egy kiló lisztet, két csésze vízzel, két tojást és egy kevés növényi olaj. A sós víz szünetet tojás, liszt alszik, és gyúrjuk össze. A tészta nagyon sűrű, szinte szilárd. Tedd a táskát, gondosan árukapcsolás és hagyjuk egy fél órát.
Miután megadott időben kiépítése a tésztát egy torta centiméter vastagságú csíkokra vágva azonos szélességű.
Mind a szalagok begurult flagellumok spirál terjedését lemezeken, zsír növényi olajat és a fedél fóliával.
Míg mi kigurul az egyik bordák, és a többi ki kell terjednie egy nedves törülközővel. Ezt a tésztát nem szereti a szabadban, és nagyon gyorsan szárad.
A tésztát vegye ki az első tálcát. Ekkorra az olaj kell teljes mértékben felszívódik. Húz egyrészt a flagellum más tekeredik le az asztalra, mielőtt polusantimetrovoy vastagságát.
Ezután elkezdjük tépni apróra akkora, mint egy köröm, simító valamivel az ujjaival.
Főzés előtt, kívánatos, hogy a darabok alaposan megszárítjuk a szabadban szobahőmérsékleten.
Cook egyszerű. Dob sós forrásban lévő vízben, várjon, amíg az úszó és húzza ki.
Most folytassa a készítmény a vadzha - tankolás mi Mampar. A húsz adag van szükségünk fél kilogramm bárány. Az lenne a legjobb, alacsony zsírtartalmú combba. Növényi venni 600 gramm hagyma, 200 gramm paradicsom, paprika két szín (zöld és piros) és a zeller, három vagy négy gerezd fokhagyma, 500 ml növényi olaj, 300 gramm paradicsompürét és 100 g zöld zöldbab, az úgynevezett „dzhanduk” . Fűszerek kell áztatni egy kis tálban forró vízzel csillagánizs, szárított paradicsommal és 100 g szójaszósz. A készítmény a kötelező vékonyra szeletelt omlett, szükségünk van három tojást.
Vágjuk a húst, a sót és a lé szójaszósz tizenöt perc darab vastag másfél-két centiméter. Apró kockákra vágjuk minden zöldséget.
Száraz fűtött üstben zsír növényi olaj, vezetni a tojásokat és óvatosan bekent őket a falakon. Néhány másodperc múlva kap egy vékony palacsinta, hogy ideális esetben meg kell roll up egy szűk kolbászt. Azonban, ha a omlett könny, ne aggódj, minden ugyanaz, amikor bejelenti arra ételek nagyon apróra vágott.
Mi lépni. Az üst túlmelegedhet étolaj. Kezdjük egy íj. Mi sütjük, amíg aranybarna és adjuk hozzá a húst.
Folyamatos keverés közben, óvatosan sült hús körülbelül 15-20 percig, úgy, hogy a lé eltűnt.
Adjuk hozzá a paradicsompüré, jól keverjük össze és megsütjük újra, amíg bepároljuk a felesleges nedvességet.
Dobjuk a zöldséget és keverés azokat a fele csikorogtak. Só, szárított paradicsom és megszórjuk pontosan egyesítése erősfű ízesített víz.
Töltsük liter vizet, Forraljuk, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon 15-20 percig.
Tedd a szükséges mennyiségű gnocchi készítő gépek egy tálba, töltse ki őket a leves és díszítsük apróra vágott omlettet.
Megszórjuk kaporral. Kész!
