Suzma, egészség
Alacsony glikémiás index suzma - 25.
Kalorikus suzma - 60-100 kcal 100 gramm termék.
Tápérték suzma terméket 100 g: 14 gramm fehérje; 13 gramm zsírt; 0 gramm szénhidrátot.
Tartalmaz vitaminokat A, B, E, D. A
Ez tartalmazó kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, foszfor, cink, szilícium és a telített zsírsavak.
Suzma (suzme, Chakka) - fermentált tejtermék, a megjelenés jellemzően hasonlít sűrű krém vagy folyékony sajt és a vajat is. Suzma akkor kapunk, ha a szérum dekantálás só katyk újratölteni keresztül elegendően vastag fehér pamut ruhával. Minél hosszabb a szivattyúzási végezzük, a vastagabb suzma kapott. Miután 6-8 óra lesz suzma krémes folyékony, és miután 20 - 24 óra sűrű olajos. Ehelyett katyk nyersanyagként felhasználható vagy ayran podsolonnoe savanyított teljes tej.
Javítja az immunitást, és javítja a gyomor-bélrendszer és az anyagcserét, hangokat és rendszeres használat meghosszabbítja a fiatalok.
Suzma nem ajánlott a gyomorhurut, duodenalis fekélybetegség és a gyomorfekély.
Suzma kevert gyógynövények, vagy lekvárral fogyasztják kenyér vagy pogácsa. Suzma hozzá saláták, a húsételek, hideg és meleg levesek, leves, borscs, a süteményeket. Belőle gyorsan és egyszerűen (vízzel hígítjuk, keverés közben, melegítés) készült vaj, Kurt (egyfajta puha sajt), túró, tejföl, tejszín, tej, katyk, Ira.
Suzma használunk kovász a termelés író vagy katyk.