Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

előző ◈ a következő

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?
Biztos, hogy minden úrnő, mielőtt összegyűjti a szeplősek szüretét, azt gondolja: mi a teendő velük? Először is ügyelni kell arra, hogy tisztítsák, áztassák és forralják a gyümölcsöt. És akkor döntsenek arról, hogy egyszerű recepteket választanak, amelyek azt mutatják, ami gyakran történik a gombával a télen.

Mit csinálnak a gombákkal télen: pácolás

Az első dolog, amit a szeplős gombákkal tehetünk, az a savanyúság. Alapvetően lehetséges a sózás klasszikus receptje. Gyakran használják, mert az idő és az ízek ellenőrzik. Sokan örülnek ennek a snacknek, mert a gombák ropogósnak tűnnek, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek.

  • Tisztított szeplők - 4 kg;
  • Fekete bors - 20-25 borsó;
  • Só - 160 g;
  • Bay leaf - 6 db;
  • Cseresznye és tölgyfa;
  • Szegfű - 3-5 rügy;
  • Kopoltyúk.

A klasszikus recept használata esetén ajánlott követni a javasolt technikát és konzisztenciát.

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Nagy szeplők vágva darabokra, kis szabadság ép.

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Helyezzük a vizet, és hagyjuk 2-3 napig, folyamatosan cseréljük a vizet egy hűvösebb - napi 3-szor.

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Forraljuk fel az áztatott gyümölcsöket 20 percig, ne felejtsük el eltávolítani a habot a folyamat során.

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Alján a zománcozott serpenyőben elbontjuk tiszta és száraz tölgy és cseresznye levelek és gallyakból kapor, top öntsünk egy vékony réteg sók.

Mi a következő lépés a szeplőkkel a lépésenkénti leírás alapján?

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Áztatott, főtt le volnushki terjeszteni sapkák, így réteg nem több, mint 6 sm.Peresypat só, bors, babérlevél és gombák gvozdikoy.Kazhdy réteg meghintjük sóval és fűszerekkel, még nincs vége a fő termék.

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Fedjük géz és egy tányér, amit meg kell tenni gruz.Cherez 3-4 nap gombát adnak lé, lé, és fedjük őket teljesen. Ha nincs elég folyadék, erősítse meg a terhelést és hagyja el még egy újabb 13 napot.

Mit tehetsz a szeplőkkel: marinálás?

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Mi mást kell tenni a szeplőkkel a télen? Például a pácolás folyamata, amelyet minden hostess tud és szeret.

  • A fő termék 2,5 kg;
  • Só - 2 evőkanál. l;
  • Cukor - 1,5 evőkanál. l;
  • Ecet 9% - 60 ml;
  • Víz - 600 ml;
  • Babérlevél - 3-4 darab;
  • Dill friss (apróra vágott) vagy szárított - 1 tk.

A lépésenkénti recept mutatja, hogy mit kell tenni a szeplőkkel a feldolgozás folyamatában.

  1. Az előző receptúrában leírt előkészítési eljárással áztassa és forralja a szeplőt.
  2. A receptből származó vizet felforraljuk, feloldjuk a sót és a cukrot, hozzáadjuk a kaput és a babérlevelet.
  3. Tegye a gombákat a pácban, forralja 15 percig, és öntsön ecetet.
  4. Engedjük meg, hogy a gomba további 15 percig felforraljon, és a korábban sterilizált edények szerint forgalmazzon marinát.
  5. Hajtsa fel a fedelet, melegítse le a takarót, hogy lassan lehűljön a gombák.

Ez a beszerzés nemcsak az alagsorban, hanem a városi lakás sötét kamrájában is jól megőrzött.

Mi mást tehetsz a szeplőkkel: gomba köles

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Mi mást tehetsz a szeplőkkel? Javasoljuk, hogy a következő receptből nézhess. Tehát minden szerető szeret egy gyönyörű gomba kaviárt főzni. A reggeli ideje alatt tisztességes helyet vehet igénybe, vagy gyorsan fogyaszthat.

  • 2,5 kg szeplő (áztatott és főtt);
  • 3 nagy sárgarépa és hagyma;
  • 15 bors zöldborsó;
  • 2 tbsp. növényi olaj;
  • 1-2 tbsp. l. 9% ecet;
  • 3 babérlevél;
  • Só - ízlés szerint.

Tehát mit csinálnak a gombák a szeplőkkel főzés közben a kaviárban?

  1. A fő termék egy húsdarálón át kell haladnia, és egy vastag fenékkel ellátott serpenyőbe kell helyezni.
  2. Sárgarépa hagymás őrléssel (a módszer a szeletelés tetszés szerint), sütjük, amíg főtt 1 evőkanál. növényi olaj.
  3. A zöldségek is áthaladnak egy húsdarálón és hozzáadják a gombákat.
  4. Só, babér levél és bors a tömegbe, keverjük össze, pörkölt legalább 1 órán át, folyamatos keverés közben egy fából készült spatula.
  5. 10 perccel a folyamat vége előtt öntsük az ecetet és keverjük össze.
  6. Szétterítsük a tömeget a sterilizált edényekre, és tekerjük fel őket.

A pincében vagy pincében tárolja teljesen lehűlni.

Rántott teddy a télen

Mit tehetsz a gombás szeplővel, egyszerű receptekkel a téli feldolgozáshoz?

Nem kevésbé érdekes recept, amely bemutatja, mit tehet a szeplőkkel, az alábbiakban ismertetjük. Nagyon egyszerű, mert csak 2 összetevőt - gyümölcsös testet és növényi olajat kell használni, melyeket belső zsírral is helyettesíthet.

  • Hullámok (áztatás és forralás) - 1,5 kg;
  • Növényi olaj vagy viszkózus zsír;
  • Só (opcionális).
  1. Tegye a főtt hullámokat egy serpenyőbe, és megsütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
  2. Töltsön be annyi növényi olajat, hogy teljesen lefedi a gombákat, körülbelül 1 cm-t.
  3. Steam 20 percig, só, majd át a gombákat sterilizált üvegek. A 2-3 gombás gombák szintje alacsonyabb, mint a doboz nyaka.
  4. A fennmaradó olajat ütögetni kell az edényekben, és ha valahol nem elég, akkor fel kell melegíteni a serpenyőt a serpenyőbe, majd hozzá kell adni.
  5. A sűrű nejlon fedéllel való becsatoláshoz vagy záráshoz engedje lehűlni, és vegye ki az alagsorban.

Télen egy praktikusan elkészített snacket kapunk, amely elég könnyű ahhoz, hogy kirakja a dobozból és hozzáadja az edényt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő