Hogyan készüljünk tekercs otthon recept egy fotó
Készítsünk tekercs nem olyan nehéz, otthon, mint amilyennek látszik első pillantásra. Rolls - a hagyományos japán étel, az egyik fajta sushi. Természetesen a tekercsek az otthoni különböznek íze a tekercsről készített japán éttermekben, de úgy vélik, emiatt nem kevésbé finom.
Tekercs Tarisznyarák
Hozzávalók előkészítése tekercs az otthon:
Lemezek száraz moszat;
200gr. sushi rizs;
200gr. Tarisznyarák;
200gr. filé só Chum;
Hogyan készüljünk tekercs otthon recept fotó:
Hogy előkészítse a tekercs az otthon általában használ sushi rizs, ez a rizs lekerekített alakja és több ragacsos, mint a normál miatt a nagyobb tartalom a keményítő, így aztán a tekercs úgy jobban zárt, de ha nincs meg ez a rizs, a használhatja kruglozernovym rizst. Forraljuk a rizst sós vízben. Dobja ki a vizet, és így kihűlni.
Amíg a rizs kihűl, elkészítjük a tölteléket a tekercs. mód uborka, rák botok és a halak hosszú csíkokra.
Bambusz betét feküdt a lap hínár, lehetséges, hogy két lap, hogy később könnyebb volt, hogy csökkentsék a roll. Amikor a rizs tekercs lehűl, elterjedt, hogy egy lapon hínár egyenletesen.
Ha nem eltávolodni a klasszikus recept elkészítésének tekercs. akkor meg kell, hogy vértezze fel a rizs japán ecet. A mi esetünkben, tettünk egy hiba, és ez az összetevő kizárták, mert az ő távollétében. De a tekercs otthon. Meg kell szereznie még mindig finom, de igaz ínyencek japán konyha nem hagy jóvá számunkra.
A szélén a lap tegye töltelék a felsorolt összetevőket. Mi viszont a segítségével egy bambusz betét henger képző.
Mi mozgathatja a kapott sushi roll dostochku és vágjuk apró tekercs. Kenjük meg a házi tekercs szépen a lemezen vágott tetején. Tálaláskor tekercs az asztalra. tettünk otthon. együtt szójaszósz vagy a japán torma „Wasabi”.
A fotó házi tekercs, most már tudom a választ arra a kérdésre, hogy hogyan lehet házi zsemlét.
Házi tekercs crabmeat és avokádó
Hogy előkészítse a tekercs otthon van szükségünk a következő termékek:
- Nori lap extrudált hínár;
- rizs készítésére tekercs és a sushi;
Készítsünk az összes centrifugálási roll. Avocado tiszta bőrből és szeletekre vágjuk. Rák botok vágott hosszában csíkokra.
Tegyen egy lap nori egy bambusz szőnyeg a fényes oldalával lefelé. Gombóc egy marék főtt és fűszerezett rizs ecet a rizs és elterjedt egy vékony réteg algák. A felső széle a nori maradjon üresen.
Mi felületének bevonására a rizs csíkos wasabi.
Ezután adjunk hozzá egy csík rák paszta.
És feküdt ki a szeleteket, avokádó és rák botok csíkokra.
Finoman emelje szőnyeget a hüvelykujjával, és tartja a töltés, spin roll egy szűk roll.
Rolls ne legyen túl szűk és túl laza. Az első esetben a töltelék kiszorulnak a tekercsről, és a második - csökken.
Akkor meg kell vágni a roll. Először is, vágja félbe.
Ezután adja ki a két rész együtt, vágott élek és vágja a roll.
Serve zsemlét szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.
Tekercs crabmeat, rák paszta és uborka
Hogy előkészítse a tekercs otthon van szükségünk a következő termékek:
- Nori lap extrudált hínár;
- rizs készítésére tekercs és a sushi;
Először is, előkészíti a tölteléket a gördülő roll. Friss uborka szeletekre vágjuk, és a rák botok vágott hosszában csíkokra.
Tegyen egy lap nori egy bambusz szőnyeg. A lap nori fényes sima az egyik oldalon, és a második - matt, érdes. Sheet fel a szőnyeget a fényes oldalával lefelé.
A maroknyi főtt rizs és a fűszerezett rizs ecet és lelapul felületén egy vékony réteg algák. A felső széle a nori kell töltve marad rizs körülbelül 1,5-2 cm.
Keni a felületén egy vékony csík rizs wasabi, majd adjunk hozzá szalag rák paszta.
Tedd a csíkok a tetején az uborka és a rák botok.
Finoman emelje a szőnyeg, és tekerje a tekercs egy szűk roll. Fontos, hogy a hengerek nem túl szoros, és túl laza. Az első esetben a töltelék kiszorulnak a tekercsről, és a második - csökken.
Vágjuk a tekercs a felét. Ezután adja ki a két rész együtt, vágott élek és vágja a roll.
Serve zsemlét szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.
Rolls füstölt tintahal és uborka
Hogy előkészítse a tekercs otthon van szükségünk a következő termékek:
- Nori lap extrudált hínár;
- rizs készítésére tekercs és a sushi;
- füstölt tintahal;
- Sajt tészta lazac ízét.
Először is, előkészíti a tölteléket a gördülő roll. Füstölt tintahal, vettem már vékony csíkokra vágjuk. A uborka szeletekre vágva.
nori lapot hozott egy bambusz szőnyeg a fényes felével lefelé (az egyik oldalon a nori fényes sima, és a második - matt, érdes).
Forraljuk a rizs, kikészített a rizs ecet (akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot). Egy kis marék rizs simítsa a felületén egy vékony réteg algák, így töltetlen felső széle nori.
Rice felületet keni vékony csík Wasabi, hogy több íz kész tekercs, majd hozzáadjuk sajttészta csíkokkal lazac ízét.
A tetején feküdt egy csík az uborka és füstölt tintahal húst.
Ready tekercs darabokra vágjuk.
Serve zsemlét szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi.
Rolls lazaccal
Hogy előkészítse a tekercs lazaccal, szükségünk van körülbelül 1 óra alatt, hány adag - 4.
Hozzávalók ételek elkészítésére lazac tekercs:
- fagyasztott lazac (lazac) - 200 g,
- rizs párolt kerek - 150 gramm,
- szójaszósz - 30 ml,
- lágy sajt (Philadelphia vagy borostyán) - 100 gramm,
- Orange - 1 db,
- szezámmag - 30 gramm,
- Nori lap - 2 db,
- almaecet (bor) - 1 evőkanál,
- wasabi (száraz mustár) - 1 evőkanál,
- szűrt vizet - 200 ml,
- cukor - 1 tk.
Recept ételek:
Elkészítjük a szükséges termékeket. Rice a legjobb vásárolni egy speciális tekercs, de ha van multivarka, amit tehetünk egy közönséges kerek. Gyümölcs adhatunk teljesen olyan, már citrus, de megpróbáltam a különböző lehetőségeket is jól almával.
Az első dolog, főzni rizst. Fontos, hogy tartsa be az arány 1: 1,25, vagyis, ha szükség van 150 gramm rizs, a víz - 190 ml. Használjon mérőedényt.
Kész ellenőrzés rizs teljes forrásponttartomány Folyadék.
Egy jel - multivarku kapcsolja ki, és mozgassuk a rizst egy tálba hűlni. Adjuk hozzá a szójaszósz, cukor és ecet, jól keverjük össze.
Osztozunk a halat egy kényelmes lapos darab, a nagyobb, annál jobb. Azt a sózott lazac saját. Csak felolvasztjuk a hűtőszekrény, fedett egy evőkanál tengeri sót a számítás 200 gramm lazac, és marad a hideg éjszaka.
Tiszta gyümölcs és vágjuk hosszú szeletekre.
Fátyolos mat alakítóhengerekkel fólia, akkor is használhatja sütés fólia. Tedd a fólialap nori (I vágott egy standard lemez hosszának fele)
Teljesen fedlapja nori rizs réteg, nyomja meg az ujjaival, kezet kell állandóan vízzel megnedvesített egy gyenge megoldást ecetet. Jobb, ha a rizs az egyik kezével kissé javára nori, de ha a rizs nem jött ragacsos elég, nem szükséges megtenni.
Mat félbehajtva (úgy, hogy a munkadarab teljesen rejtett a tekercs). Most csak fordítsa meg a szőnyeg az alsó oldalon, kibontakozik. Ennek eredményeként, a rizs volt, a fólia, és a tetején a nori. Így a töltelék számára tekercs: egyharmadát a szélessége terjedésének rizs kiwi, narancs és lágy sajt.
Segítségével a Rolling mat tekercs közelgő hengert. Ha helyesen főtt rizs - ő szilárdan tapad a nori lapot. Közel a görgő lebomlanak a hal, egy vékony réteg kialakítására egy téglalap alakú lemez, keni a bit wasabi (előzetes száraz mustár kell hideg vízzel hígítjuk).
Ugyanígy a szőnyeg alá „lamináló” rizs tekercs somge kis megnyomásával szilárdan rögzíteni a halat a rizs. Ha a halak nem az egész felületet beborította a rizs - kiegészítik szezám. Alakult görgő Levél a hűtőkamrába.
Mert sokféle lehet, hogy már a legnépszerűbb tekercsek formájában lazaccal - töltött benne nori. Ebben az esetben, az ábrán nem elterjedt az egész felületén a nori, így egy 2-3 cm-re a jobb szélén. Tedd a töltelék - lazac, sajt és kiwi
Mi kapcsolja ki tekercs és küldje el a hűtőszekrényben.
Ismételjük meg az eljárást a következő lap nori helyett kiwi - narancs szeleteket.
Alkotunk egy tekercs, helyezze át a hideg. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy könnyebben vágja a tekercs a tekercs.
Eltávolítása az összes keletkező tekercs a hűtőszekrényből, és szeletekre vágjuk egy éles késsel. Vastagság 1,5 és 2 cm. Rolls kész!
Tálaljuk tekercsek egy lapos edénybe vagy speciális falemez. A dekoráció tekercs lazaccal nem kell olyan sokat nyújt nekik wasabi, szójaszósz és ecetes gyömbér kremanke, ez elég.