száradó gomba
✦ szárítására a legmegfelelőbb fehér gomba, Aspen, tinóru, vaj gomba és Mokhovikov. Szárítás előtt gomba, törölje le egy száraz ruhával. Nem kell mosni őket, mert a mosott gombát rosszul száraz. Csak meg kell törölje őket a szemétbe.
✦ Do vargányával vágja el a gyökereket, száraz külön-külön. Boletus és nyárfa, vágjuk 2-4 darab mentén.
✦ jó száraz gombák a kemencében 70 és 80 ° C-on
✦ A szárítás alatt a gombák biztosítani kell beszívott friss levegő és a nedvesség eltávolítására megjelent a gombák. Erre a gombát a kemencében szárazra az ajtót. Szárított gombát végül dosushit a napon, vagy mint a kályha.
✦ Gomba jól száraz nylon harisnyát: védi a legyek, gombák és jól szellőző.
✦ Akkor száraz a gomba a nap, felfűzve egy szál.
✦ Van egy módszer szárítására gomba - a hűtőszekrényben. A megtisztított gombát feküdt a lapot, és tegye be az alsó része a hűtőszekrényből. Ilyen rétegek lehetnek kevés. Másfél-két hét a gombát készen állnak. Ők lehet távolítani a hosszú távú tárolás száraz helyen. Miután a hideg száradó gomba inkább puha, mint a szárítás meleg, de az ízük nem változik.
✦ Ha a gombát valamilyen okból nedves lett, akkor meg kell rendezni és száraz.
✦ A szárított gombát lehet por, ha font őket egy mozsárban. Tartsuk port szükséges az üveg, jól lezárt tartályban. Ebből jó szakács gombaleves és szószok. Száraz gombák jobban felszívódnak, ha azok őrlik kávédaráló, és előkészíti a gombás étel.
✦ Száraz gombák tartani egy zárt tartályban, különben elpárolog azok aroma. Tartsa őket jobban felfűzve egy szál.