Omlett paradicsommal - receptek képekkel
Paradicsom (érett, de nem túlérett), öblítjük, szeletekre vágjuk, egy forró serpenyőben olvasztott vajjal, és óvatosan párolt az alacsony hő.
Egg habverővel, villa vagy elektromos keverővel simára, adjuk hozzá a tejet, a sót, egy kis őrölt fekete bors ízlés szerint, jól keverjük össze. A természetes omlett lisztet adunk hozzá.
Hő sütőt 180 fok. Párolt paradicsom töltse keverékével felvert tojás és a tej, tedd előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára. Ready omlett egy olyan lemezre a saláta leveleket, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk meleg.
Az említett termékek mennyiségét a recept számított 1 adag tömeg a kész omlettet paradicsom - 110g.
A kémiai összetétele a omlett paradicsom 110g súlya:
fehérjék - 11,3g, zsírok - 14,3g szénhidrátok - 4D, kalóriatartalmú - 190kkal.
Megjegyzés:
-Tojás tartalmaznak több, mint 12% -a magas minőségű fehérjéket tartalmazza az összes esszenciális aminosav, vitamin, E, D, B csoport, kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas. Kalória tojás - 175kkal.
-Paradicsom nagyobb tápértéke miatt nagy tartalom őket az első helyen a C-vitamin és a karotin (provitamin). Szintén a paradicsom gazdag E-vitamin, K, PP, B csoport, folsav. Emellett a paradicsom tartalmaznak sok ásványi sókat és nyomelemeket kálium, kalcium, vas, foszfor, réz, cink, jód, fluor. Vastartalma paradicsom többször is nagyobb, mint a csirke, tej, hal.
100g paradicsom tartalmaz 17,4kkal.
Paradicsom stimulálják az étvágyat, javítja az emésztést, elnyomja a kártékony mikroorganizmusok szaporodását a bélben, kis mennyiségben tartalmazhat purinok és oxálsav, így használják a diéta köszvény. Különösen hasznos a különböző típusú paradicsom anyagcsere rendellenességek, súlycsökkenés, kardiovaszkuláris betegségek, valamint a gyomor-bél traktus, megnövekedett koleszterinszint (pektinek foglalt paradicsom, csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben).
