Hogyan készítsünk egy tortát alma, időben tippek
-
- szakácsművészet
- Főzni torta alma?
A történelem almás pite
Európában és Oroszországban már régóta élvezik a almás pite. Azonban, a „mi” nem gyümölcs alma sütés vagy egyéb konyhai termékeket csak úgy volt lehetséges, miután az ünnep. Tehát, aki az országok között van a „szülő” almás pite? A végleges válasz alig tudunk, tekintve, hogy ő már a középkorban ismert és szeret sok.
Egy dolog biztos - almás pite íze mindent és mindenkit. És szakácskönyv minden háziasszony legalább egy recept. Mi a titka az ilyen népszerűségének? Alma - az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon. Ezek sütni még a forró nyári, még a kemény tél, még a tavasszal, de ősszel. Gyönyörű, illatos és egészséges gyümölcsök alma feküdt a polcokon egész évben, és ezért könnyen elérhető!
Apple Pie Recept meglepően változatos. A sütés zárt, nyitott és félig nyitott. Számukra a porhanyós tészta, élesztő, pikkelyes és kipufogó. Még háziasszonyok, akik sütni nagyon ritkán, lehet, hogy a világ legkönnyebb pite - almás pite. Ez annyira egyszerű, hogy sütni neki pár apróságot, még a kezdő szakács. És almás pite ki a rendes ételeket lehet alakítani egy ünnepi étel, illetve annak új összetevők és díszítsük krém vagy szirup átázott.
Charlotte voltam ragadtatva az orosz császár I. Sándor Úgy hírlik, hogy az orosz charlotte recept találták őt, Marie-Antoine Careme - francia séf, aki szolgált a különböző időpontokban a Talleyrand, George IV, Franz II. A készség és képesség, hogy a kulináris élvezetek ez volt az úgynevezett „King of Chefs”. Charlotte Karem nagyon különbözik a modern pite. Tulajdonképpen csak a neve maradt belőle.
Charlotte nincs szükség, hogy készítsen kelt tésztát. Az összetevőket összekeverjük és gyorsan süssük fél órán keresztül. Készítsünk almás pite - ez egy olyan alkalom, hogy megmutassák a kulináris fantáziáját. Nálunk néhány receptet annak bemutatására: a nagyon egyszerű a nem szabványos.
Charlotte recept 1. "The Best"
- Alma, édes és savanyú 800 g
- Cukor. 1 pohár
- Tojás 3 db.
- Polugustaya tejföl, 1 csésze
- Soda, 1 óra hosszat keverjük. Spoon
- Liszt, 1,5 csésze
- Vaj Olajozáshoz kapacitás
- Fahéj ízlés
Alma mossuk, távolítsa el a száron, szeletekre vágjuk. Egyes háziasszonyok vágja a héja, így csak a pépet a gyümölcs.
Mixer verte a tojás és a cukor. Add a mix a tejfölt összekeverjük szódával. Beat újra. Az utolsó „belép” a vegyület lisztet. Beat simára.
Állítsa be az időzítőt a sütőt 180 ° C-on, kapcsolja be a felmelegedett. Sütőedénybe (vagy nagy serpenyőben zománcozott fenekű) zsír vajjal. Tedd a gyümölcs formájában és öntsük a tésztát. Amikor a torta barnák is, tesztelést végez: átszúrja egy fogpiszkálóval, vagy a mérkőzés, ha a fa alap a tészta nem ragad, almás pite kész.
Recept 2. Charlotte "Caramel"
- Alma, 3 db. (Antonivka)
- Cukor, 165 g (ebből 3 evőkanál. Spoon tervezték, hogy készítsen karamellák)
- Tojás 3 db.
- Liszt 100 g
- Vaj 50 g
- Víz, 1 evőkanál. kanál
Készítsük el a formában: kenje meg vajjal, és megszórjuk liszttel a széleket. Az űrlap készen kell állnia az édességet, így az elem nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Cook karamell. Ehhez egy serpenyőben öntsünk egy kanál vizet, és öntsük a cukrot. Állandó keverés közben annak érdekében, hogy a cukor elolvadt és vált barna. Öntse a forró karamell egy formába, és elhangzott az alján sík. Vaj kis darabokra vágjuk, és tegye a karamell.
Csirke tojás óvatosan törni ahhoz, hogy elválasztják a fehérjét sárgáját egy másik kapacitást. Fehérje ostorozó és fokozatosan hozzátéve, hogy ez 30 g cukrot. Meg kell kap egy csodálatos tömeget. Külön-külön, ostorral a tojássárgáját a cukorral. Majd csatlakozik a sárgáját a fehérjével.
Szitálja a lisztet. Add, hogy a tojás-cukor tömege és keverjük össze.
Alma mossuk, hámozott és vágott. Intézkedik az alakja karamell és öntsük a tésztát. Alakja shake.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tedd a charlotte. 30 perc elteltével a sütés kemencében alacsonyabb hőmérsékletet 160 fok és süssük a lepény még egy fél órát.
Kész karamell almás pite kihűlni. Tálaljuk menta tea, hideg italok, sörbet vagy gyümölcslé.
Recept №3. Charlotte „tápláló”
Alma héja és vágjuk szeletekre. Tedd őket egy olajozott edénybe. Az üveg egy tálba verte a tojás és a cukorral együtt. Add hozzá a maradék hozzávalókat, keverjük és rázzuk fel még egyszer. Kész öntsük a tésztát a formában az alma.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Tedd formájában a sütőbe, és süssük 30 percig. Kész sütemény kissé lehűlni, és öntsük át a csokoládé elolvadt vízfürdőben vagy karamell, amelyek már tudja, hogyan kell főzni.
Mi a fejjel lefelé almás pite?
Hány receptek almás pite, szinte senki sem tudja biztosan. És hogyan lehet tudni, hogy a szeretője mutatják képzelet és hozzáadni egy meglévő recept néhány extra összetevő. Amerikai, például, ha készül egy torta az ünnep, hozzátéve, rum és citromhéj. És persze, az ő tisztán amerikai étel!
Az egyik nővér Stephanie és Caroline Tatin véletlenül feltalált egy új sütés receptek, amelyeket azóta vált ismertté, mint „Tatin”. Ők fog főzni egy almás pitét, ami mindig meglepte a látogatók a saját tulajdonát. De főzés közben az egyik nővér elfelejtette siet, hogy tegye alma a nyomtatvány aljára, és nem a vizsgálat, mint azt tette. Pie sütik, és a nő megfogta, és megfordult gyümölcs felfelé. Kezeli a vendégek nagyon tetszett és a nővérek hozzá a szálloda konyhájának menü egy másik aláírás étel.
Alakváltó alma banán
- Alma, 1 kg
- Banán, 2 db.
- Liszt, 2 csésze
- Cukor 2 csésze (200 g közülük - kitöltésére)
- Növényi olaj, 1,5 csésze (beleértve a 6 evőkanál -. A feltöltéshez)
- Soda, 1 óra hosszat keverjük. Spoon
- Só, csipet
- Vanília és fahéj ízlés szerint
- Víz, 2-3 evőkanál. kanál
Mossuk és tisztítsuk meg az almákat. Vágjuk el a magokat és vágjuk a gyümölcs négyfelé.
Készítsük el a karamell: Egy serpenyőbe öntsük a meghatározott mennyiségű vízzel, és adjunk hozzá cukrot egy vastag alsó. Mint a magas hő a cukrot gyorsan feloldódik, majd meg kell önteni az olajat, adjuk hozzá a fahéj és vanília. Keverjük, hogy a karamell, amíg készen áll, azaz, amíg a jellegzetes barna szín. Tűz ki, és hozott egy fazék sűrű réteg alma, és tegye az edényt a sütőbe. Hőmérséklet - 160 ° C, a főzési idő - 20 perc.
A maradék olajat önteni a maradék cukrot és keverjük. Tiszta banánhéjon és a cefre a cellulóz. Add, hogy a vajat és a cukrot.
A lisztet és a sütőport, sózzuk, és öntsük egy banánt tömeg. Zavarja, amíg nem kap egy sima következetesség. A kapott tésztát roll a labdát. Egy sodrófa dobni azt egy sütemény szélesebb, mint az a serpenyő alján, ahol a sült alma feküdjön. Helyezzük a tésztát, és behajt a széleit befelé.
Egy sütőben sütni 15-20 percig. Ready torta kissé kihűlni, és kapcsolja be az almát csúcsán volt. Tálaljuk tea, tej vagy kompót.