Snake tök (kígyó tök, uborka kígyó)
Snake tök (kígyó tök, uborka kígyó) - zöldségek, éves lágyszárú szőlő, az egyik faja trichosanthes család tök.
Európában ez a zöldség nem túl népszerű, de ez elég gyakori Délkelet és Dél-Ázsiában, Indiában, Ausztráliában.
Snake tök - termofil növény, az optimális hőmérséklet a növekedés 25-30 ° C-on Nem tűri a hideg és halnak meg hőmérsékletét 10 ° C-on Optimális páratartalom kígyó uborka - 80%. Aszály növény tolerálja rossz. Termesztésére igényes növény alkalmas arra, hogy az éghajlat a trópusi és szubtrópusi.
Snake tök üzem - nem egy nagyon hosszú szőlő (akár 3 méter hosszú), szár vékony, komplex 3-7 karéjos levelek, felszínes gyökérzet, a hím virágok gyűjtik ecsettel, egyedülálló nők. Bámulatosan szép virágok hasonlítanak hópelyhek, körülbelül 4 cm átmérőjű. Fonalas lezárás 5-6 lebeny vannak csavarva a végein. Virágokat éjjel, és közzéteszi gazdag finomított aroma.
A jelző „szerpentin” és a „kígyó” növény kapott, mert a szokatlan, gyakran bonyolultan ívelt, hosszúkás gyümölcs. A forma a magzati és a kapcsolódó funkciók a termesztés: kígyó uborka termett támogatja és a gyümölcsök vagy curl - csatlakozik a végek kövek vagy egyéb terhelés. Úgy néz ki, nagyon színes! Tehát: kígyó tök gyümölcs is elérheti 1,5 méter hosszú, átmérője 4-10 cm; gyümölcs súlya 1-5 kg. Miért nem egy kígyó! Éretlen gyümölcs - zöld, mert érett maradhat zöld, vagy megvásárol egy sárga, narancssárga, piros szín (fajtától függően). magzati bőr vékony; a hús puhul, nyálkás; nagy magvak, mint a tök.
Snake uborka gyümölcsök értékelik azok gazdag kémiai összetételét. Növényi tartalmaz B1-, B2-, B3, B6, B9, C, K, E, D, PP, kolin karotin. Az ásványok a nátrium, magnézium, kálium, kalcium, foszfor, vas, cink, szelén, jód, és a réz. És kígyó tök keményítő, a szerves savak, zsíros olajok, antioxidánsok és más hasznos anyagok.
Táplálkozási értéke 100 gramm friss gyümölcs kígyó tököt: fehérje - 0,8 gramm, zsír - 0,1 gramm, szénhidrátok - 2,5 gramm.
Kalória kígyó tök: - mintegy 17 kcal.
A legnagyobb kulináris kapta meg a gyümölcsöt a kígyó tök. Azonban, mint a leveles zöldségek lehet enni fiatal szárak, indák és levelek a növény.
Fiatal zöld gyümölcsöt elsősorban nyersen fogyasztanak. Az íze nagyon hasonlítanak egy uborka. de az íze egy kicsit puhább és édesebb. A test a fiatal gyümölcsök evett, mint egy külön edénybe, adjuk hozzá a salátát, hogy szendvicseket velük. Továbbá, a fiatal termések oltható együtt más zöldségek, sütjük, szakács, főzés zöldség húsos, pörköltek, levesek hozzá. Néhány fajta kígyó tök nem nagyon kellemes az illata, segít megszabadulni a hőkezelés.
Mint az érett gyümölcs, a hús kezd íze keserű. Kulináris felhasználása kígyó tök gyümölcs szigorúbbak: főleg pörköltek.
Snake uborka - egy népszerű zöldség ázsiai konyha. Például, Thaiföld esetében általában szolgált részeként közös ebéd rizzsel. Akkor főzni kígyó tök és az indiai-style: erre van szükség enyhén megpirítjuk, sózzuk, curry.
Tekintettel a vegyi összetétel, kígyó tök van egy sor hasznos gyógyászati tulajdonságokkal. Rendszeres fogyasztása Uborka kígyó táplálkozás segít normalizálni az emésztést, megszünteti a székrekedést és a hasmenést, a bél stimuláció, szelíd megszüntetése méreganyagok és emésztetlen ételmaradék, csökkenti a puffadást és puffadás. A gyógyító tulajdonságait kígyó tök vonatkozik a kardiovaszkuláris rendszer: javítja a feltétele az edény faláról, megjeleníti felesleges koleszterint, csökkenti a visszerek és a trombózis, erősíti a szívet, javítja a folyamat vérképzésre. Evés kígyó uborka elősegíti a természetes fogyás és javítja az immunitást.
Snake tök használják a népi gyógyászatban. A sebgyógyulás és elősegíti a sérült bőr regenerálódását eszköze levél juice és cellulóz a gyümölcs. Broth, gyümölcslé és likőr a levelek kezelésére használják bőrbetegségek. Zúzott gyökerek trichosanthes megszórt ekcéma érintett területeken a bőrt. Infúzió gyökerét használják mosáshoz sebek. Forró levest magokat használt vizelethajtó, lázcsillapító és fertőtlenítő. Gyümölcsök enni gyomorrontás.