Recept zsinórra csirkével - az élesztő tészta - sütemény, desszertek - főzés egyszerű!
Tésztát. A meleg tej (1 csésze), hogy feloldódjon száraz élesztő, 1.2 TSP cukrot és 2 evőkanál lisztet. Keverjük össze, és tegye meleg helyen 20-25 percig.
A főzetet adjuk hozzá a maradék lisztet, meglágyult vaj (50 g). enyhén felvert tojás és só ízlés szerint. Keverjük jól össze, és gyúrjuk lágy tésztát.
Roll tésztát labdát. Megszórjuk liszttel, és shift egy tálba. Fedjük le egy tiszta ruhával, és tegye meleg helyre, hogy növekszik 1 óra vagy több, a tésztát kell növelni az összeget 2-szer.
Tölteléket. Csirkemell filé csavar egy húsdarálón. Hagymát és gombát apróra vágott. Lereszeljük a sajtot.
A térfogati hő sütőolaj is. Saute a hagymát, amíg átlátszó. Ezután adjuk hozzá a darált csirke. A fából készült pengék feldaraboljuk apró darabokra, úgy, hogy egyenletesen pörkölt.
Csirke töltelék mix, sült hagymával. Fry együtt 5-7 percig. Ezután adjuk hozzá a gombát. Továbbra is sütjük 5-7 percig. Ízlés szerint sóval és borssal.
Besamel mártással. Melt vajat (20 g). Pour liszt (0,5 evőkanál) és megsütjük, amíg aranybarna. Egy serpenyőben a tejet (1/2 csésze). Mártással, gyakran kevergetve, főzzük, amíg sűrű. Ízlés szerint só, bors, hozzáadjuk a szerecsendió.
Csirke tölteléket keverjük össze a besamel mártással és reszelt sajttal.
Nyújtsa ki a tésztát téglalap vizuálisan osztva 3 egyenlő részre. A tölteléket tésztát feküdt középső és két szélén a tésztaszalag vágjuk szélessége 1,5-2 cm. Majd csavarja tésztát a tölteléket, halmozási egymásra váltakozva balra, jobbra szalag. A csíkok között kell egy kis helyet, hogy a gőz kibocsátott sütés közben, szabad volt, hogy kimenjek.
Braid át lisztezett tepsibe. Kenjük meg a felvert tojássárgájával. Süssük 180 fokban 35-40 percig.