Pilaf kukta (bárány, csirke) recept egy fotó
Hagyományos keleti konyha - plov - már régóta ragadt a menü sok orosz családok. Azonban főzzük az egészet másképp eltérne az eredeti recept.
Igen, és eszközök a főzéshez élelmiszer jelenleg használt különböző, annak ellenére, hogy az „igazi” pilaf főzött bográcsban.
Ebben a cikkben, a folyamat a főzés pilaf kukta kell tekinteni.
A klasszikus recept üzbég
Hagyományos pilaf főtt bárányhús.
Ki kell használni a következő összetevőket:
- birka - 1,5 kg;
- búzadara párolt rizzsel - 2 evőkanál.;
- íj - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,6 kg;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- fűszerek: borbolya, kömény, kurkuma, paprika és só - ízlés szerint;
- hámozatlan fokhagymát - 5 db.;
- a víz.
Pilaf készít a 60 percet.
100 g Energia értéke 150 kcal ételeket.
Főzni rizottó kukta üzbég:
- Mutton jól kell mosni, és vágjuk közepes méretű darabokra;
- Hagyma héja és csíkokra vágva;
- Mosott és csiszolt sárgarépát kockákra vágva;
- A pour olajat tűzhely, majd feküdt vágott hagymát, megsütjük néhány perc;
- Ezt követően megküldi a hagymát és a húst minden egy kicsit, majd a burkolat alatt, kb 2 perc. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük további 7 percig, de a fedél nem vonatkozik;
- Tartalom tűzhely szezonban fűszerekkel, felöntjük vízzel, úgy, hogy a hús teljesen fedett. Zárja le a fedelet, és tegye protushivatsya 20 perc;
- 20 perc elteltével, öntsük a hús tűzhely rizs, terjed egyenletesen a felület felett. Zűrzavar nem szükséges;
- Ahhoz risinki nem akadnak össze, és a csészét morzsolódó, rizs önteni meleg vagy forró vízzel úgy, hogy annak szintje 2 cm-nél nagyobb a felület szemcsék. Minden só, ismét keverés nélkül, fedjük le és hagyjuk, hogy felkészüljön a teljes eltűnését a víz;
- Miután a rizs megduzzad és a vízveszteség, el kell távolítani a fedőt a kukta és élelmiszer-központ betét gerezd fokhagyma. Több helyen a rizst, hogy a lyukakat a gőz, kapcsolja be a főzési módot gabonafélék és főzzük további negyed óra.
Vegye tudomásul receptek ízesítve gombával - hamarosan kezdődik a szezon erdei gombák?
Klasszikus hash kolbásszal és zöldségek - kiváló nyári étel.
Pilaf csirkével kukta
- csirke - 200 g;
- Ábra - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 150 g;
- víz - 500 ml;
- Só - 1 tk.,.
- bors - ízlés;
- fűszer pilaf - 2 evőkanál;
- olaj - 2 evőkanál. l.
Főzési folyamat időtartama 40 perc.
100g pilaf tartalmazott 165 kcal.
- Csirkehús szükséges mosni is, hogy elváljon a bőrt és vágja darabokra;
- Alján a kukta, és öntsünk olajat küldeni az apróra vágott húst;
- Fry csirke amíg kéreg;
- Hagymát és a sárgarépát apró darabokra vágjuk, és küldje el a csirke, sütjük néhány percig;
- 2 perc elteltével szükséges szezonban a húst pilaf fűszerek, só, bors;
- Keverjük jól össze;
- Miután, meg kell, hogy ráöntjük a húst mossuk rizst, míg egyengetése azt egyenletesen;
- Öntsük a forró vizet, hogy takarja a rizs, de annak szintje nem nagyon fölé magasodó kukoricadara;
- Zárja le a jövőben pilaf fedővel, és főzzük 20 percig;
- Főtt csirke étel is szolgált apróra vágott fűszernövényeket.
Pilaf recept sertés kukta-multivarka
Bebizonyosodott, kiváló alternatíva főzés pilaf lehet egy kukta Redmond társaság. Dish kiderül omlós, ízletes és illatos.
- sertéshús - 0,4 kg;
- rizs - 1 csésze;
- sárgarépa - 2 db.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- különleges fűszerezés pilaf - 1 csomag;
- víz - 500 ml;
- só és bors - ízlés szerint.
Létrehozását pilaf sertéshús kerül 40 perc alatt.
100 g Energia érték 318 kcal.
Így a folyamat a ételt a következő:
- Kezdje főzés előkészítése sertéshús ér. Hús jó mosás és alakítjuk mennyisége darab 2-3 cm;
- Az elkészített kukta öntsünk egy kis mennyiségű olaj a megsütjük, és nem darabolt hús, mintegy 10 perc alatt;
- Miután a húst szerez jellegzetes arany színű, hogy ez, hogy küldjön a zúzott hagymát és a sárgarépát. Minden pirítsuk további 5-7 percig;
- A lejárati időt, hogy a hús és a zöldségek meghintjük fűszerekkel pilaf, minden alaposan;
- Ezután a mosott rizst feküdt a tetején sült hús, öntsük az összes vizet úgy, hogy a rizst teljesen elmerül a folyadék. Sóval és borssal. Kérésre és a sós íz adjunk hozzá fokhagymát;
- Az utolsó lépés az, hogy telepíteni multivarka tűzhely „pilaf” mód, melynek célja 15 percig;
- A kész étel izzad egy kellemes illat, állag lesz omlós. Tálaljuk apróra vágott zöld.
Tippek kezdő szakácsok
- Ahhoz pilaf bekapcsolva „exit” porhanyós, előnyben kell részesíteniük a párolt rizs helyett körkörös erezete. Párolt dara és robusztusabb, ha főzés nem ragasztott és nem esik szét;
- Íze az igazi hagyományos pilaf használja birka. Ez az a fajta hús kölcsönöz jellegzetes íze orientális csészébe. És meg kell választani a mellkas vagy lapocka, mert ezek a részek a bárány több húst és kevesebb zsírt;
- Az egyik titka a keleti élelmiszer előállítási technológiát fektet a hozzávalókat. Az alján lefektetett húsokat, zöldségeket, és a „tip” rizs;
- A folyamat során a főzési összetevők összekeverjük;
- Az illat az edény ad nem csak húst, hanem fűszerezi neki. Az ideális kiviteli alak fűszerek, amelyek különálló komponenseket, és nem keverék. Vedd fel, mint ételízesítő lehet a piacon.
Cook a finom, házi pilaf, akkor úgy érzi, a „mágikus” a Kelet. Nem szükséges, hogy a hagyományos ételeket, akkor hozzon létre egy gasztronómiai készítését, és a segítségével a modern eszközök: Multivarki vagy kukta.