Hogyan kell főzni a csigák francia
Rendes csigák, de az ilyen édes és ártatlan teremtés Franciaország szolgál főétel vagy snack. Ismert a „barbár” receptek békacomb, a francia kíméletlenül kivont kagyló kagylók és végre velük a különféle kulináris kísérletek.
Nem fogunk vitatkozni - csigák valóban remek csemege. Különösen azokban az esetekben, amikor úgy dönt, hogy enni őket bárhol a francia Provence.
Csiga közül a legősibb bolygó lakói. A tudósok azt állítják, hogy ezek a lények fejlődtek további 600 millió évvel ezelőtt. Ők egy példája egy vadászgép a túlélés: könnyű alkalmazkodni a változó környezeti feltételek és túlélni is, ha egy beavatkozik környezetében élőhelyét.
A csiga él lombhullató erdők, a szélét erdők, parkok, kertek, szakadékok, benőtt bokrok és szőlőültetvények krétával és mészkő talaj.
A hús csigák tartalmaz szénhidrátot, vas, réz, cink, kálium, magnézium, kalcium, és a vitaminok A, B és E. csigák Hús tekinthető „természetes Viagra” és használják a gyógyászatban a kábítószerek előállításához, tüzelési életfolyamatok.
Mivel az élelmiszer csiga fiatalító és stimuláló hatása van a szervezetre.
Nálunk főzni egy finom és ízletes francia csiga.
- Csiga (élő) - 30-40 db
- Vaj - 50 g
- Petrezselyem - 40 g
- Fokhagyma - 5 gerezd
- bors
- só
- Száraz „provence gyógynövények”
Evés előtt csigák hagyja a „gyors” egy pár napra, és minden nap meg kell mosni.
Cook csigák nagy lángon 20 percig. Ezután vizet kell elvezetni, és így a kagyló cool.
Ezután kivonat a csiga a héj, és óvatosan mossuk a héj.
Tisztítsuk meg csigák belülről. A készítmény akkor kell csak a „láb”, ami szintén le kell mosni.
Akkor küldje csigák főzni vízben, „provence gyógynövények” 1,5 órán át.
Készítsük el a mártást. Mi nyomja a fokhagymát. Apróra vágott petrezselyemmel. Ezután keverjük össze a fokhagymát és a petrezselymet és a vajat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Töltsük shell olaj felét. Ezután tedd vissza a csiga és kagyló ismét töltse fel olajjal.
„Töltött” cochlearis hajó a sütőben 20 percig 190 fok.
