Főzni eper lekvár forralás után
Minden háziasszony főz eper lekvár az övé. Magam inkább az utat a főzés, amely abban az időben tanítottam anyukám.
Először mossuk eper és így le a vizet, majd elalszik bogyók cukorral és így állni, amíg nem adnak gyümölcslé.
Ezt követően, tettem a szamóca kis lángon, majd fokozatosan melegítjük, óvatosan keverjük időről időre.
Amikor a lekvár forrni kezd, vedd le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört egy nap, ami után a főzési folyamatot még kétszer megismételjük.
A harmadik alkalommal eper lekvár lesz vastag, és ez is terjed egy előre elkészített és sterilizált üvegekbe.
A főzési idő függ a preferenciák egy adott tulajdonos. Néhány, mint vastag, főtt lekvár, több, mint egy dugó, ebben az esetben a főzési idő lesz a leghosszabb - akár fél óra és néhány látogatók.
Mások, mint a folyékony lekvárt, megőrzése íze friss bogyós gyümölcsök és vitaminok a maximum. Ez lekvár főtt nem több, mint 10 perc.
Vannak úgynevezett jam-orientációja találkozón. A név magáért beszél. 5 perc elteltével a forralás után jam leállt és shift a steril edényekbe, és betakarított hűvös helyen - egy pincében vagy hűtőszekrényben. Hűtés nélkül, egy városi lakás, elakadást nem kerül tárolásra.
Főzök öt percig a teljes általános, de ahogy kopott. Lehet, hogy valaki szeret.
Öntött cukor bogyó, üres lé - egy kicsit melegíteni. Juice nagyobb lesz. Azt választani, hogy szinte az összes - fog menni a befőtt, gyümölcslé, felforraljuk, és lehet csavart egy jar. Egy lehetséges és közvetlenül a hűtőből hideg ital hozzáadásával hideg forralt vízzel.
A megmaradt bogyókat töltse cukor 1: 1 és hogy még felállni, a lé is megengedett. Forraljuk fel (pontosabban, egyszerűen hő akár 70 fok), kétszer szünetet három órán át, ez lehetséges, és így tovább. Múltkor főzzük 5 percig, majd lezárjuk 0,5 literes kanna. A bankok sterilizálják a sütőbe, ez gyorsabb és kényelmesebb. Mosott tégelyek egy kemencében melegítjük 120 ° C, és hagyjuk lehűlni nélkül húzza. Jam nem vizes, nem szétfőtt és illata eper.
Ez attól függ, hogy mit szeretne csinálni a következetesség eper lekvár. Egyszer mosott eper borított cukor állni két órán keresztül, és teszi a lé, akkor készen áll a lekvárt. Annak érdekében, hogy lenne Jam kiderült elég folyadékot, eper forralás után főzzük 15 percig. Ahhoz, hogy nagyobb sűrűségű (képlékenység) lehet főtt és eper, hogy egy órán át alacsony hő.
Főzni eper lekvár:
- Klasszikus jam forralás után a hőt kell 15 perc alatt
- Ötperces lekvár Eper kell forralni után 5 perccel gördülő forraljuk;
- de hogy egy vastag eper lekvár. saját trükk: szükségünk van egy kiló friss eper és fél kilogramm. Cukor, citromlé és vanília csomagot. Eper, hogy vegye le a farok, mossa és szárítsa meg őket. Eper ne legyen nedves. Take-nemesacél fazék, tegye az alsó, a szamóca és meghintjük cukorral. Ott is hozzá a vanília csomagot. Borított egy törülközőt, és tegye meleg helyre, meg kell, hogy a gyümölcslé. Juice megjelent, most felgyújtották. A hab, amely úgy tűnik, a folyamat, meg kell tisztítani. Cook, megkeverve. Amikor forr, majd teszünk egy tüzet, és főzzük kevesebb, mint 20 perc forralás után. Vegyük ki a kályhát, hogy az éjszaka kihűlni, és öntsük a levet egy citrom. Másnap megint forralunk, és főzzük 20 percig.
Ha nem szeretnénk, hogy jam volt, mint a krumplipüré, akkor előnyben kell részesíteni főzött lekvár öt percig háromszor. Ebben az esetben minden egyes alkalommal, amikor a lekvár elkezd forrni, főzzük öt percig. Ezután távolítsa el a hőt, és hogy mi a lekvár kihűlni.
Aztán megint ugyanazt a dolgot: forralunk, és főzzük még öt percig. Ismét meg kell adni a lekvárt kihűlni.
Végül ezt az eljárást végzik a harmadik és egyben utolsó alkalommal.
Ha megy, hogy egy vastag lekvár, nem gyümölcsdarabokat, meg kell főzni a 15 percnél hosszabb - 20.