Pilaf mint sok család, és ez - a marhahús, paradicsom, sok hagyma, répa - egy jellegzetes gazdag illat és csodálatos íze.
összetevők
- marha, hús és a zsír - 500-550 g
- Ábra - 2 csésze gorochkoy (500 g)
- sárgarépa - 350-400 g
- Hagyma - 500 g
- Fokhagyma - 2 fej
- paradicsom - 2 db. közép-
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál
- Szárított borbolya - 1 evőkanál. kanál (nem lehet)
- zacskó fűszer pilaf (vagy fűszerek ízlés)
- só, bors
- növényi olaj - 1-1,5 st. kanál
előállítási eljárás
- Amellett, hogy a korábban a vízben áztatott rizs - minden szükséges termékeket. A mosott és obsushennoe vágott húst darabokra, a zsírt elkülönítjük belőle, és vágjuk apróra. Tökéletes és kurdjuchnyj zsír.
Az egyik vagy a másik fűtött olajat egy üst olajjal, válassza ki a töpörtyű egy réselt kanállal, és a hő a zsírt. ideértve a nehéz tüzet.
Ebben a melegben, és megpirítjuk a marhahús darabok 8-10 percig, amíg fényes kéreg, nem feledve, hogy keverjük össze gyakran, és kapcsolja be.
Polukolechki Add hagyma, reszelt sárgarépa, beletesszük a fűszereket, sót, és továbbra keverve sütésre további 7-9 percig keverjük.
Pre-hámozott paradicsom zúzott, tegye a bográcsban. Keverjük a paradicsompüré,
Pour körülbelül 3 csésze (700 ml) vízzel, fedett forralás után, amíg puha hús pörkölt, egy óra és fél.
Öntsük egy üst rizst, keverjük, hogy győződjön meg arról, hogy elég víz - 1,5 ujját rizst. Kibír egy fej fokhagyma, egészben, eltávolítja csak a legfelső „odyozhku”.
Pároljuk, továbbá a fedél alá, amelyben a legalapvetőbb fény, 50-60 perc alatt, melynek során pilaf keverjük össze egy-két alkalommal. Amikor a folyadék marad legalább - hogy egy fakanállal, és kezelni kell csinálni 7-10 lyukak alján egy üst - így ő nem párolog. Kazan egy kész pilaf marha, hogy fedezze a összehajtott törülközőt 15-20 percig.
Kapcsolódó cikkek
