pácolt heringet
Szokatlan módon, hogy készítsen ecetes hering zöldségeket és almából. Finom, szép, eredeti.
Hozzávalók.- hering filé - 600 g. ;
- alma - 100 gr.;
- hagyma - 100 gr.;
- sárgarépa - 150 gr.;
- víz - 750ml.;
- só - 60 gr.;
- cukor - 25 gramm.;
- citromlé - 4 evőkanál. kanál;
- néhány borsó fekete bors és babérlevél.
Két nagy hering (900 gr. 2 db) kiolvasztására, tiszta és hogy vágják filé, távolítsa el a kis kostochki.Eto leginkább időigényes részét a készítmény.
Sárgarépa és alma csíkokra vágjuk, a hagymát fél gyűrű. Tedd a sárgarépát, fél vöröshagyma, fél alma, só, cukor, bors és babérlevél a vízbe, forraljuk fel, és főzzük 10 minut.Snyat hőtől, távolítsa el a zöldségek és az alma, adjuk hozzá a citromlevet és a pác teljesen kihűlni.
Volt egy nagy hering, mert én vágott minden filé fél keresztben. Két heringet kaptam 8 széles filé darabokat.
Filé fel a darab sárgarépa, nyers alma, és a nyers hagyma (lehet főtt és főtt hagyma és az alma, de lesznek ropogós nyers, ezért szeretem jobban). Szorosan csavarja a filé töltött egy tekercs, és rögzítse fogpiszkálóval.
Alsó tekercsek egy serpenyőben a pác pácolja hűvös helyen 48 órán át.
Ecetes tekercsek könnyen szeletekre vágjuk, de lehet etetni és teljesen.
Keresés a recepteket a keresőmezőbe írja be a nevét, az étel vagy élelmiszer, például a „hal”, „töltött”.