Hogyan kell főzni a vesék
By-termék olcsó, ezek tartalmazzák az azonos fehérjéket, zsírokat és aminosavakat, mint egy teljes értékű húst, de vásárolni őket viszonylag ritkán. Az a tény, hogy nem minden háziasszonyok tudják, hogyan kell helyesen főzni húskészítmények, és ha a máj vagy a szív is van kereslet a piacon, vásárolni ritka vese. A lényeg persze nem nagyon kellemes az illata, amely megakadályozza, hogy a fogyasztók számára ezzel inkább ízletes és olcsó termék.
Megszabadulni szag
Amikor megtaláltuk a megfelelő marha, sertés vese, felmerül a kérdés, hogyan lehet őket szagtalan. Megszabadulni a kellemetlen szagok több szempontból is.
Az első út - a legolcsóbb, de a leghosszabb. Meg kell a víz, és az egész nap folyamán. Kapunk egy vesét egy filmet, amely néha értékesítik, vágott csatornák, távolítsa el a zsírt, vágjuk közepes méretű darab, marha vese - próbálják csökkenteni a részvények. Töltsük hideg víz kis mennyiségű szóda. Várjuk 2 órán át, mossuk, változtatni a vizet, várjon egy 2 órás addig forraljuk, amíg forró tiszta vízben, mossuk és hagyjuk állni egy másik pár óra áztatni (víz, természetesen, a változás).
A második módszer csak azoknak, akik nem félnek ecetet. A víz ömlött 2 evőkanál. kanál ecetet, adjunk hozzá azonos mennyiségű sós mosása vese ezt a keveréket, majd mozgassa folyóvíz alatt tizenöt percig.
A harmadik módszer - Áztassuk a vesék, a tej, várjon néhány órát, és mossa. Minden esetben, a kellemetlen szaga levelek és bimbók könnyen előállíthatók.
Mi főzés?
Nincs szaga most eldönteni, hogy mit lehet készíteni a vesék, mondjuk, marha. E melléktermék felkészült, és az első ételek: rasszolnyik. halofiton. és snackek. De egyre gyakrabban egyszerűen sült vesét hozzáadásával különböző összetevőket. Itt vannak a legnépszerűbb opció.
A vesék és a tejföl - a klasszikus
Mondja el nekünk, hogyan kell főzni finom bimbók, miután átitatott őket.
- borjúhús vesét - 2-3 db. (Körülbelül 700 g);
- tejszín zsírtartalma legalább 15% - 100 ml;
- só - 2 csipet;
- fehér hagyma saláta - 4-5 db.;
- hidegen sajtolt napraforgó - 50 ml;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hagyma vágva toll, az olajat melegítjük, tedd a vese pán gyorsan megsütjük, amíg a színe megváltozik, és adjuk hozzá a hagymát. Keverjük össze alaposan, amíg a hagyma zazolotitsya. Só, bors és tejfölt adunk hozzá egyszerre, keverés közben, forrásig hevítjük. Kapcsolja ki és tálaljuk egy a zöldség- és főzelékfélék, burgonya vagy a rizs.