ukrán borscs
Ukrán borscs. recept
Talán a legfinomabb, tápláló és kedvelt tápláléka bármely személy tekinthető egy leves. Ötvözi sokoldalú ízeket különböző zöldségek, mint a forrás hasznos tulajdonságai, egyesíti a különböző technikák a főzés, leves volt a vezető pozícióját a konyhában minden háziasszony. A megfelelő recept, persze, az ukrán borscs. De van egy nagy választékban. Különbségek vannak jelen a hús-, főzés zazharki art, valamint a hozzá különféle fűszerek.
Mi szükséges a főzéshez ukrán borscs:
• húsleves (marha, sertés, birka, nyúl, baromfi, kolbász, konzerv hús).
• Növényi (cukorrépa, burgonya, frissen vagy savanyú káposzta, sárgarépa, hagyma, paradicsom, és a fokhagyma).
• Gyógynövények (kapor, petrezselyem).
• Antic zsír (sárgás, jellegzetes szag).
• ételízesítő (só, bors, Lavrushka).
Hogyan válasszuk ki a húst?
Egy jó gazdag húsleves kell kiválasztani csontok állatból származó húst végtagjait. Főként az alsó rész - az agy csontok. Jól illeszkednek, és szegy, ami jól megy a hús, zsír és a csontok. Mielőtt elkezdené a főzés a levest, meg kell mosni a húst, majd vágjuk, hogy napvilágra a tartalmát a csontok - csontvelőben.
Főzni levest?
Leengedése a húst hideg vízben, meg kell várni annak forró vízzel, és üríteni. Tehát nem 2-3 alkalommal. Minden alkalommal, mielőtt a hús jól kell öblíteni. Ilyen manipuláció segíthet elkerülni hab. Sózzuk levest szükséges elején a főzés, mert Só segít, hogy az összes lé ki a csontok. Amint a leves felforrt, akkor lehet dobni rajta egész hagymát és a babérlevelet, a Dodge a tűz, és főzzük, amíg kész, attól függően, hogy milyen hostess választotta húst. A 3 liter vizet kell 1 kg hús.
Hogyan készítsünk egy sűrű leves?
Itt van két módja van:
• elején forró húslevest dobni egy pár apróra vágott burgonyát, és a tőkeösszeg szükséges hozzá egy receptet. Burgonya forr és ad okot.
• növényi olajban megsütjük kis mennyiségű lisztet, és dobja a levest a következő. Liszt elősegíti megvastagodása.
Ukrán borscs. Recept: mi köze a zöldségeket?
• a cukorrépa. Meg kell dörzsölni egy durva reszelő, megpirítjuk, sózzuk, cukorral és egy kis ecetet. Ezután felöntjük egy kevés húslevest és főzzük. 1 nagy.
• Sárgarépa. Dörzsölni a reszelő, és megsütjük, amíg megpuhul. 1 nagy.
• Hagyma. Vágjuk apróra és megsütjük, amíg átlátszó. 1 nagy hagyma.
• Paradicsom. Távolítsuk el a bőrt, és a csavar egy húsdaráló, tedd egy serpenyőbe. 2 nagy paradicsom.
• Káposzta. Friss CHOP finoman. Az erjesztett kis hold forró vízben. Két marék.
• Burgonya. Vágjuk kockákra. 4-5 db.
Mit és milyen sorrendben fut a húslevest?
• Burgonya.
• Öt perccel később a káposzta.
• Ha a hegesztett káposzta és a burgonya, hozzáadjuk a maradék zöldségek és fűszerek. Ha a káposzta, akkor meg kell tenni a levest együtt zazharki. Ha a háziasszony használ liszt, hozzá kell tenni, a végén a főzés.
• Salo. Meg kell kicsit kiszáradt és sárga. Úgy dübörgött egy mozsárban a fokhagymával, sóval és fűszerekkel. Fektesse a szalonna szinte a végén. Ekkor meg kell, hogy vegye ki a borscs egész hagymát.
Borscs ját ízlés szerint, sóval, cukorral, fűszerekkel. Fedjük le és hagyjuk állni egy fél órát. És a legfinomabb leves - a „tegnap”!
A hideg időjárás, finom erőleveshez és meleg, és nem eszik, és ad az emberi test a szükséges tápanyagokat. Ebben a tál mellett a szénhidrátok jelentős mennyiségű vitaminokat, mint az A, C és E felhasználása Az étel méregtelenít, nitrátok, nitritek és növényvédő szerek.
Kérésére további összetevőket adhatunk levest. Az egyik ezek közül a bab, friss babot kell ázni 6-8 óra, konzerv adhatunk egyszerre.
Serve Ukrán borscs szükség speciális fánkot. De még ezek nélkül ez az étel értékelni fogja valódi ínyenc. Zsíros krémleves fűszeres és díszítjük zöld.