Sózása uborka tavasszal vagy kútvíz, főzés ode
Sózása uborkán tavasszal vagy kútvíz
Üdvözlet, kedves olvasók a blog Ode főzés! Lé uborka kezdtem körülbelül 8-10 évvel ezelőtt. Bevált recept savanyúság, aki megtanított anyukám nem engedi még egy ideig. A vendégek és a rokonok, akik megpróbálják az én uborka, esnek leírhatatlan öröm. Uborka kapunk ajánlatot, ropogós, fűszeres, sós hozzáadásával csepp erős paprika. Ezzel receptet megtanulni az alapokat a pácolás uborka a hideg forrásvíz vagy kútvíz. Természetesen sok olvasod ezeket a sorokat, mint a pácolás uborka az országban, vagy ami még jobb - a falu. És természetesen, hogy valaki közel a tájház van egy rugó. Próbáld ki ezt a receptet pácolás uborka forrásvíz.
Készítsünk savanyúság egy tavaszi vagy kútvíz
1 háromliteres üveg uborka, szükségünk van:
- 2,5 kg friss kis uborka
- 1,5 liter kútvíz vagy a forrásvíz (tavasszal, de jobb)
- 2-3 szárított kapor virágok
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 5-6 levelek fekete ribizli és cseresznye
- 8-10 borsó fekete bors
- 2-3 fiatal levelek a torma (torma is 20-30 c root)
- szállásolták csípős paprika
előállítás:
1. lépés: Uborka óvatosan mosás, öblítés forró vízzel, és azonnal mártott jeges vízzel, ázni 2-3 órán uborka.
2. lépés: Az alsó a nettó három literes kanna tegye főtt torma tiszta levelek, cseresznye és ribizli, kapor napernyő, kaliforniai paprika és a fokhagyma. Ezzel szorosan, de óvatosan tegye függőleges uborka.
3. lépés: Készítsük el a pác. Tavasszal vagy kútvíz feloldódni nátrium-klorid arányban 50 g sót 1 liter vízben. Pour sóoldattal uborka.
4. lépés: A tetején a uborka leve présel ki néhány csepp erős paprika, lezárjuk az üveget, műanyag fedővel.
5. lépés: Ha az uborkát kell tárolni, akkor el kell távolítani a pincében vagy a pincében. Ha azt szeretnénk, hogy enni őket azonnal, uborka hagyható érés egy szobában 2-3 napig, ne felejtse el, hogy a tányér bank, mert a sós víz is lehet egy kis szivárgás.
Megjegyzés:
1. Salt legyen nátrium, jódozott só ezt a receptet nem alkalmas.
2. Ha a bank, hogy adjunk a gyökér a torma, uborka régóta nem prokisaya.
3. Ha nincs tavasz, a pác állíthatók elő a rendes tiszta folyóvízzel. A híg sós víz, sóoldat forraljuk, majd lehűtjük. Kész öntsük a hideg sóoldattal uborka, lezárjuk az üveget, műanyag fedővel, és helyezzük egy hűvös helyen, amíg a teljes megszüntetését eltávolítása gázok és lerakódásának fehér csapadékot uborkán.
4. Ha azt szeretnénk, hogy roll up uborka a téli, a sós uborka készen kell üríteni. A bankok, hogy mossa az üledék - öblítsük le a uborka és fűszerek hideg vízzel 3-4 alkalommal. Uborka öntsünk tiszta hideg vízzel jar fedél és sterilizáljuk. A sterilizált jar uborka roll, fejjel lefelé, csomagolja, és hagyjuk lassan lehűlni. Ezek savanyúság nagyon hosszú, anélkül, hogy elveszítené az ízét és színét.
Zasolok kellemes, amíg újra nem találkozunk!