Hogyan vágjuk le az aprított húst kézzel
A kézzel főtt apróra vágott hús bizonyos készségeket és türelmet igényel. De megéri, mert ez a legjobb tömés a sütéshez, a manti (vagy manti), a ravioli. Ugyanakkor a hús több tápanyagot tárol, lédús és ízletes marad.
A vágott hús elkészítéséhez vékony csíkokra kell vágni, és 10-15 percig fagyasztóba kell tenni egy edénybe vagy egy vékony lapra. Ezután megkeményedik, és könnyen aprít.
Nagy jelentőségű a kés, amelyet a hús darabolására használnak. Ennek elég szélesnek és élesnek kell lennie, miután vágta a csíkokat kockákká, egy kézzel nyomja be a kést a fedélzetre, és a második szakasz formájában többször átmegy a hús hegyén, hogy jobban vágja a húst.
Vannak speciális eszközök a hús darabolására. Itt például egy vályú.
Vegyük a húst, lehetőleg kissé fagyasztva, vékony lemezekre vágjuk, enyhén megverjük, majd kb. 0,5 cm vastagságú csíkokra vágjuk, vágjuk le ezeket a csíkokat a lehető legkisebbre. Szeleteljük a húsdarabot egy halomba, és nagy éles késsel elkezdjük levágni. A folyamat mindaddig folytatódik, amíg a darabokat nem rendezed, a kés helyett egy éles fejszét lehet venni, apám a húsot axettel szedte össze - finom volt vele
Van érdekes kérdés? Kérdezd meg a közösségünket, valószínűleg megtaláljuk a választ!
Ossza meg tapasztalatait és ismereteit, nyereséget és jó hírnevet szerezzen, új érdekes barátait hozza létre!
Kérdezzen érdekes kérdéseket, minőségi válaszokat és pénzt kereshet. Több ..
Havi projektstatisztika
Legújabb felhasználó: 7901
Megoldott kérdések: 37488
Írásbeli válaszok: 114610
Elhalmozott hírneves pontok: 1493687
Kapcsolat a kiszolgálóval.