Hogyan áztassa a húst nyárson - hölgy citytile
Nyárs hogyan dunk, pác
Nyári ideje élvezi a szabadban, és amint az szokásos Oroszország, nem egy egyszeri esemény a természetben nem nélkülözheti a népszerű húsételek, mint a kebab.
Sok receptek azok előállítására, és itt már összegyűjtötte a legnépszerűbb receptek.
Barbecue recept egyszerű
Nyárs a bárány
1000 g, birka, 200 g hagyma, 30 ml 3% -os ecet, 1/2 óra hosszat. Kanál cukor, só, bors, 50 g zöld hagyma, 100 ml Barbecue szósz.
Hús tisztítsa a film és a zsír, darabokra vágjuk, 40-50 g, só, bors, adjunk hozzá hagymát, szeletelt gyűrűk. Minden eltolódás egy zománcozott edényben, megszórjuk a cukorral, hogy ecet, keverjük és öntsük ezt az oldatot a hús. Tedd a húst a terhelés és pácolt, hűvös helyen kb napig.
Abban az időben, amikor a hús pácolt, hogy kitisztuljon a hagyma, elterjedt a nyársat jók egymáshoz, tapossák, és sült forró parázs fölött, esztergálás folyamatosan, annak érdekében, hogy barbecue megjelent aranybarna, és a hús rózsaszín volt. A pörkölés nyárs mindig szórjuk pác.
Tálaláskor a nyársakat egy fűtött lemez ajánlott, öntözés szósz kebab ház. Külön - ropogós rizs keverve pirított olaj apróra vágott hagymát, pácolt és szelet hagyma.
Recept kebab litván (gintaras)
Nyárs a marha- és borjúhús
720 g marha, 200 g sertészsír, citrom, 4 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint.
Vágott borjúhús darab (vastagság - 0, 5 cm szélességű - 6 - 8, a hossz 10 - 12), és könnyen taszítják só, bors, rostély zúzott fokhagyma, szitálás citromlé, és hagyjuk egy zománcozott edény, hűvös helyen 5 óra eltelte után. Ezzel véget a darab vágott húst apró darabokra szalonnát, roll a hús tekercs és rögzítse a fa szegecsekkel, felfűzve nyárs és főzzük, amíg kész parazsat, esztergálás és a permetezés mindig a vízzel hígított citromlevet. Talán az ilyen sült zsemle és sült. Tálaláskor a forró nyárs friss zöldségek és gyógynövények.
Recept a kebab-Tat (kebab)
Nyárs a bárány
800 g birka, 200 g hagyma, 40 g ecetet 200 g paradicsom, petrezselyem, bors és só ízlés szerint.
A hús bárány darabokra vágjuk, 30 - 40 g, hajtogatott egy zománcozott tálba, sózzuk, adjunk hozzá borsot, apróra vágott hagymát, ecet. Edények terjed, és tegye a hideg 3-4 órán át. A kész hús egyértelmű az orr, felfűzve nyárs és főzzük a forró parazsat. Külön felfűzve nyárs a pác, hagyma, paradicsom szeleteket vagy fél. Változnak a parazsat nyárson hús és zöldség, sütjük, amíg főtt hús.
Adjon nyársakat egy étel, egy kis hagyma és paradicsom, sült szenek, és a zöldek.
Recept kebab üzbég
Nyárs a bárány
840 g bárány kurdjuchnogo 120 g zsír, 480 g hagyma, 40 g búzalisztet, 6 g ánizs, borecet 12 ml, 6 g őrölt pirospaprika, petrezselyem.
Pulp bárány darabokra vágjuk, 15 - 20 g hajtva egy nem oxidáló edénybe, adjuk hozzá apróra vágott hagymát, borecet, ánizs, pirospaprika, keverjük össze, és tömörített, így hűvös helyen 3 - 4 óra.
Sütés előtt a darab bárány úgy állítjuk elő, felfűzve vas nyárs a 4 - 5 darab nyárs, váltakozó szelet nyers hagyma, megszórjuk búzaliszt, a végén minden nyárs terjedni egy darab juh zsír és főzzük át forró szén.
Adj azonnal pörkölés után nyárs (3 nyárs egy személyre). Köretként nyújthat be vágott nyers hagymát és a petrezselymet.
Recept grill grúz (hosszú mtsvadi)
Nyárs a marha- és borjúhús
1200 g bélszín, 50 g növényi olajat, adzhika 100 g, 400 g paradicsom, változatos fűszernövények, só és bors ízlés szerint.
Bélszínérmék tisztítani a filmek egy csíkot vágunk ki körülbelül 30 cm és vastagsága 2, 5 - 3 cm, és teljes mértékben fel a nyárs. Annak érdekében, hogy filé pörkölésére formában tartani, és nem csökken, ez jó, hogy a nyakkendő nyárs vastag cérnával. Meghintjük vágóolajjal. Tedd nyárson át a parazsat, és fordult sütjük amíg meg nem puhul, valamint a mindig áztató hideg vízben.
Juicy vágott húst szerte a gabona egy kis ferde a vastag szeletekre 2 cm, só és bors ízlés szerint, kefe akut adzhika. Hozzászólás nyárs forró gallyakból zöld és külön sült a nyárson meleg paradicsom, eltávolítja őket a bőrt.
Recept csirke kebab
Nyárs baromfi
1,000 g csirke, 40 g ecetet 100 g hagyma, 50 g növényi olaj, só és bors ízlés szerint.
Carcass csirkét vágott egységes darab 50-60 g, tegye egy zománcozott edénybe, adjuk hozzá apróra vágott hagymát, paprikát, sót, ecetet és hagyjuk állni a pác a hideg, 2 - 3 óra darabolt hús darab nyárs és sütjük át forró szén. kenőanyagok nyárs növényi olajat és a szakadó a maradék pác. Hozzászólás grill forró egy tálban. Köretként nyújthat savanyúság. Elkülönítve sousnike alkalmazni forró mártással készített tejfölt hozzáadásával paradicsompüré, adzhika és a fokhagymát.
Recept nyárs csirke kamrák
Nyárs baromfi
1,000 g csirke kamrák, 100 g hagyma, citrom, petrezselyem, bors és só ízlés szerint.
Előtisztított kamrák shepetilno mosás, száraz és hajtogatott egy zománcozott edény, só, bors, kevert vágott hagymát és citromlé. Hagyjuk állni, hűvös helyen 1 órán át. A végén mi kamrák elő felfűzve nyárs és sütjük a forró parazsat, amíg kész, gyakran fordult.
Ezután hajtogatott kamrák az edénybe, amelynek az alja a korábban feküdt ecetes hagyma, fedelét, majd párolt további 20 - 30 perc.
A táblázat a zöldek és a friss zöldségek.
Egy másik recept grill oroszul:
Az biztos, hogy a hús puha, lehetőség van: minden pác adjunk hozzá egy kanálnyi elkészített mustár, ahelyett, sima vizet, hogy egy egyszerű, szénsavas ásványvíz, vagy egy egyszerű víz adjunk hozzá egy fél csésze cola ital.
Oen ízletes savanyú és a paradicsomlé. Plus fűszereket és a hagymát.
És a fő barbecue jobb prntsipe minden elégtelen sózás. Örmények és a nagy sós Doda kifejezetten előtt a barbecue. Is rendelkezik, lágyság és érzékenység a húst.
Az eredeti recept:
3 kg hús, 1,5 kg hagyma, 2 -3 padlizsán. 1 nagy citrom.
Base ásványi voda.1.5l .A víz add: 1 evőkanál. l. mustár, szójaszósz polstakana, 2 evőkanál alma ecet (vagy egy fél csésze száraz fehér bor) 2 órán át. L. méz, 5 babér oldalak, 5-10 bors, 1 csomag fűszerkeverék komló-suneli, 1 csomag megszáradni adzhika (de talán csinálni nélküle)
Vágott egy íj vydavlvaem bele a 1 citrom leve hatalmas, durvára vágott hús csúsztatjuk hagyma és padlizsán (rétegek), a végén öntsük a pác előre elkészített.
Lehet főzni 2 órát, de a legvalószínűbb idejében finom.
És végül, a különálló felülvizsgálata pácok grill:
Joghurt pác barbecue. Keverjük össze 70-80 g élő joghurt, 1 evőkanál. l. paradicsompüré, növényi olaj, 1 órán át. L. só és pirospaprika (csípősség - ízlés szerint). Shepetilno hússal kevert, és hagyjuk 12 órán át egy árnyalattal.
Lemon pác barbecue. Nem Chur finomra Slash 1 kg hagyma összekeverünk a hús hozzáadásával nagy citromlé, 5, Art. l. tkemali mártással, só és egyéb fűszerek. Nyomás alá helyezzük (például, egy pár súlyzók) 3 órán át hűvös helyen.
Mustár pác barbecue. Unite 4 evőkanál. l. édes mustár, 2 evőkanál. l. szójaszósz és az olívaolaj, citromlé 2, fénysugár apróra vágott koriander, squash több gerezd fokhagyma és 1 óra. l. sót. Feküdt a húst egy tálba, keverjük össze a pác, és hagyjuk állni legalább egy órát hűvös helyen.
Paradicsom pác barbecue. Vágjuk kis paradicsom 6-8, 2-3 izzók. Összekeverjük a hús, só, bors - és alatt a sajtó 4-5 órán át. Talán hozzá kaliforniai paprika, és minden egyéb fűszerek.
Bor pác barbecue. 2 fej vöröshagyma Slash gyűrű. Hús poggyász rétegek, locsolás zúzott zöldborsó sötét bors (összesen -. 10 egység) és a hagyma gyűrű. Pour 2 csésze száraz vörösbor, könnyen hígíthatok vízzel, 1 evőkanál. l. citromlé 1 órán át. l. cukor. Dodavay 2 bay, 10. oldal borsó sötét bors, 1 órán át. L. cukrot és sót. Pácol 2-3 órán át.
Hagyma pác barbecue. Vágott 2 kg vöröshagyma nagyon lédús. Keverjük hús, só, bors és hozzá babérlevelet. Ha a hús nem a legelső fiatalok, adjunk hozzá egy kevés vörösbort vagy gránátalma leve. Hagyja, hűvös helyen 5-8 órán át.
Kefir pác barbecue. só hús és göngyölt apróra vágott zöld bazsalikom és kapor. Egy 1 l kefir öntsünk 1 evőkanál. l. citromlé. Ugyanabban az irányban két izzók finomra aprított, bors. Öntsük a húst, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
You Like It:
- CPR és az elsősegély