Franchise pizzéria kinyitása pizzéria
Franchise Pizza - egy egyszerű, de népszerű döntés, hogy nyissa ki a kávézó egy mini méret, illetve a szállítási a városban. Így a vállalkozások indítása viszonylag biztonságos, és nagyon gyorsan megtérül, ezért gyakran választják jövevényeket. Próbálja meg kitalálni, mi az előnye és mi szükség van a termelés a pizza.
Franchise: mi ez, és mik az előnyei
Mielőtt próbálja megérteni, mi a jó pizzéria franchise, hogy megértsük a koncepció franchise. Ez magában foglalja:
- franchise - a védjegy tulajdonosa;
- franchise - vevő márka;
- franchise-- üzleti csomagot tartalmazó engedélyek a védjegy használatára, valamint az utasítások üzleti.
Egy franchise, akkor kap több előnnyel jár.
Először is, ez egy jól ismert márka. Ez az emberi természet, hogy inkább a megszokott, hanem azért, mert sokkal valószínűbb, hogy menjen le a kávéházba, akinek a neve már látott egy másik városban vagy egy másik területen.
Másodszor, segít problémamegoldás. A franchise érdekli a siker. Nem csak akkor fizet érte (egyszeri kifizetés a franchise és a rendszeres jogdíjat használatát a védjegy), de képező benyomás a dolgát.
Harmadszor, a részletes használati útmutatót. Még egy kezdő és nincs tapasztalat lesz képes támogatni a munkát a pizzéria létrehozott franchise. Különösen azért, mert akkor nem csak tanácsot, hanem a gazdálkodó szervezet.
Az érdekelt? Mielőtt keresett egy pizzéria franchise, kezelni, hogyan kell megnyitni egy pizzéria általános értelemben.
Mit tart megnyitni egy pizzéria?
Bármilyen élelmiszeripari vállalat (valamint bármely cég egyáltalán), hogy megoldja több probléma. Meg kell találni a helyét a termelés, berendezések vásárlása, bérlése személyzet és segítenek megtalálni nyersanyag-beszállítók. Nézzük részletesen, különösen a mini-pizzéria.
termelés
Mivel a pizza - ez az egyik vállalat a sütőipari termékek gyártása, mint ők tesztelték megfelelően. A helyiség kell megközelíteni minden a szabályok által létrehozott SES for produkció az ilyen típusú. Mi felsorolni őket röviden:
- a rendelkezésre álló helyet a konyha és ülések. Átlagban, akkor kell helyet mintegy 100 négyzetméter. m. De ha nem kívánja használni a kávézóban méret megtalálható egy szoba 25 négyzetméter. M. Akkor egyedül kell dolgozni azokat a módokat, hogy megkérdőjelezik az áruk értékesítése;
- konyhai must elég tágas, a falak festettek, festékkel vagy burkolni;
- szoba szükségszerűen kapcsolódik a vízvezetékrendszer, és lehetőségük van meleg víz és szennyvíz-rendszerek;
- ellenőrzéseket a szellőzést
- A szobák egy építővel aránya rezgés és zaj.
További részletek a szabályokat és követelményeket, amelyek az egységes európai égbolt. Ne hagyja figyelmen kívül a törvényt, különben járhat záró üzlet.
felszerelés
Fiatal üzletemberek gyakran menteni a berendezés, azt hiszik, hogy ily módon csökkenti a kockázatot. Ez részben igaz, de ne feledkezzünk meg a képlet egyszerű: minél több berendezés, annál kevesebben amire szüksége van. Minden munkavállaló - ez egy hulladék. Készülék nem igényel temperálás, ritkán betegszik meg, és nem valószínű, hogy akar fizetésemelést.
A vállalatok a termelés a berendezés pizzériák elég. Döntse a szükséges eszközök, és ellenőrizze, hogy aki kínál kész készletek. Ők lehet olcsóbb. A lehetséges opciók a gép:
- Sifter liszt;
- előállító gép tészta, hogy azt részekre bontani, az szétmállik;
- táblázatban a vágás és a zöldség-vágó;
- egy pizza sütő és tűzhely a szószt;
- hűtőszekrények félkész és késztermékek;
- zsákok hővédelem szállítására alkalmas pizzák szállítás.
Ha létre saját intézmény része a berendezés helyettesíthető kétkezi és többet vásárolnak később. De pizza franchise-ellentétes egy ilyen lehetőség, hiszen a technológia a termelés szigorúan meghatározott.
Káderek döntenek mindent
Felvételekor az emberek nagyon fontos, hogy fordítsanak különös figyelmet a saját szakmájában. Meg kell találni a jó:
- eladók (pincérek), vagy a futárok. Ők lesznek a kommunikációért felelős a látogatók, és gyakran ez a benyomás az általuk gyártott függ a siker;
- szakácsok. Ritkán kap egy rossz szakács finom pizza, és a fogyasztó ma igényes. Ezért fordítanak elég időt, hogy ezt a kérdést alaposan. Ez az első alkalom, hogy lehet bérelni egy jól ismert szakácsok, mint egy tanár egy pár a diákok, akik aztán lett a vezető séf az intézmény.
Pizzeria mini méret lehet, hogy támogatja az erők a két ember. De ez a két ember, hogy tökéletes legyen.
Nyersanyagok és beszállítók
Amikor kezdő üzleti, sokan szeretnék használni kizárólagosan olasz termékek, de ez a megoldás túl drága. A legtöbb vendéglátósok inkább termékeket orosz szállítók. Különösen azért, mert például a sajt „mozzarella”, amely benne van a recept a legtöbb pizzát tett Oroszországban az ága az egyik az olasz cégek.
Tervezésekor a beszerzési összetevők száma legalább 5 pizza opció a menüben. Ez biztos, hogy a hús, vegetáriánus és könnyű pizza (különböző komponensek száma, leggyakrabban csak sajt, egyféle hús és mártás). Továbbá, legyen az ügyfél eltávolítani vagy hozzáadni egyes összetevőire, ez növeli a vonzerejét.
Nyílt pizza nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. De ne feledd, hogy ha egy franchise, akkor nem csak niveliruete kockázatokat, hanem egyetértek a követelménynek a franchise. Ez azt jelenti, hogy nem kell a jogot, hogy eldöntse, hogy milyen technológiát és berendezést, amely a munka: az összes pontot valószínűleg azonosították az aktív üzleti csomagot.
Katalógus franchise pizzériák
Beruházások: beruházások 15 millió rubel.
GC «Conquest» - olyan szakemberek, eredményesen dolgozik az étteremben üzleti 19 éve. A koncepció: Étterem „a ház” - egy rusztikus éttermében orosz ételeket kínál francia akcentussal; Étterem vendégszerető „Adzhikinezhal” konyha - keveréke európai belső és fűszeres kaukázusi konyha; Teppan-Bar "borsmenta Karas" -báros pán-ázsiai konyha, sikeresen tesztelt Revizorro; Pizzéria «Drovamuka» - hangulatos bár és pizzát fatüzelésű ...
Beruházások: beruházások 20 millió rubel.
GC «Conquest» - olyan szakemberek, eredményesen dolgozik az étteremben üzleti 19 éve. A koncepció: Étterem „a ház” - egy rusztikus éttermében orosz ételeket kínál francia akcentussal; Étterem vendégszerető „Adzhikinezhal” konyha - keveréke európai belső és fűszeres kaukázusi konyha; Teppan-Bar "borsmenta Karas" - pán-ázsiai konyha bár, sikeresen tesztelt Revizorro; Pizzéria «Drovamuka» - egy hangulatos bár és egy pizza ...
Beruházások: Ebből 8,2 millió rubel.
GC «Conquest» - olyan szakemberek, eredményesen dolgozik az étteremben üzleti 19 éve. A koncepció: Étterem „a ház” - egy rusztikus éttermében orosz ételeket kínál francia akcentussal; Étterem vendégszerető „Adzhikinezhal” konyha - keveréke európai belső és fűszeres kaukázusi konyha; Teppan-Bar "borsmenta Karas" - pán-ázsiai konyha bár, sikeresen tesztelt Revizorro; Pizzéria «Drovamuka» - hangulatos bár és pizza és ...
Beruházások: beruházások 800.000 - 1.500.000 rubelt.
Beruházások: beruházások 13000000-15000000 rubel.
Beruházások: beruházások 3,000,000 - 10,000,000 rubelt.
Város Pizza - az egyik első szállítások pizza Moszkvában, jelenleg dolgozunk 3 formátumok: szállítási ponton, egy kávézó a teljes szállítás és étterem szállítás. Város Pizza - a tényleges hálózat városi kávézó, pizzéria, mely a fogyasztók a legkedveltebb ételek, leginkább az amerikai pizza, szendvicsek, saláták és desszertek. Város Pizza - aktívan fejlődő ...
Beruházások: beruházások 18000000-23000000 rubel.
RMKonsalting - egy 19 éves történetében az építési stabil üzleti folyamatok kialakulását egy barátságos profi csapat, ami egy egyedi hangulatot minden étteremben. A koncepció étterem létre azzal a gondolattal, inspiráció, pozitív, és minden nap arra törekszünk, hogy meglepetés és öröm, hogy előre a vendégek az egyszerűséget és finomítását íz, magas szintű szolgáltatás, hangulatát melegség és a kényelem! Márkáink: ParkCafe - ...
Beruházások: beruházások 3 000 000 - 12 000 000 rubelt.
Franchise „Dodo Pizza” - egy virágzó saját pizzéria feltételei a franchise. „Dodo Pizza” magában foglalja a technológia bevezetésével, képzési és támogatási induló, beleértve a létrehozását egy tervezési projekt, és akár a vásárolt termékek. Ez biztosítja a teljes hálózati automatizálás, kezdve a konyhai személyzet és a menetrend. Work pizzériák kezeli információs rendszer „IP Dodo”. A fő előnye a „Dodo Pizza” sorozat ma egy erős üzleti rendszer ...
Beruházás: 8.000.000-12.000.000 rubel.
„Papa John” egy egész hálózat az amerikai pizzériák, ami meglehetősen jól az egész világon elterjedt. Most a teljes szám több mint négyezer iskolák, amelyek harmincöt országban szerte a világon. Körülbelül Ez nyúlik vissza John Shatter, ami harminc évvel ezelőtt szervezte meg az első cég jelmondata „Jobb összetevők - a legjobb ...
Beruházás: 1700000-2.500.000 rubel.
Mennyi időt és pénzt meg kell nőni egy sikeres pizzéria, melyek révén a profit 200 000 rubel egy hónap alatt? Pizzeria - 1000, és ez egy kis dolog, amit minden befolyásolja a munkáját, és ennek eredményeként - a nyereséget. Nem kell időt tölteni hibakeresés az üzleti „Pizza Time” - jelentése: Kulcsrakész üzleti, amely pedig ...