Ételek csuka - 6 finom receptek lépésről lépésre
Edények Pike díszített orosz asztal időtlen idők óta. Gazdag a folyók és tavak Mother Russia, és hajtották végre a tavak és folyók nagy száma és sokféle hal szokatlan: lazac, tokhal, kecsege, süllő, harcsa, csuka, hering, fehér húsú, ponty és még sokan mások (a nevek még csak nem is hallottak még ma) .
És állandó azokon a helyeken az emberek, hogy a halakat és feltöltésére az élelmiszer készletek. A hal volt egyfajta pénznem: fizetett adók készült cserébe más termékek és áruk számított készpénz.
Szeretem a recept megőrzése hal szállítására nagy távolságokra. Nagyon is lehetséges, hogy alkalmazzák a téli és most (főleg a rajongók jég halászat). Élő hal kell levágni azonnal mártott hideg vízben and roll a hóban, amíg obledeneet. Ez az élő fagyasztott hal megőrzi mindazokat a tulajdonságokat, a friss, még ha hűtőben tároljuk.
Fish tábla Oroszország mindig is nagyon gazdag. Peer kezdődött hering és káposztával;
- akkor voltak mindenféle vörös és fekete kaviár;
- további - gőz hal és sült;
- majd fokozatosan lépni a több tucat faj halászlé, amely nevét nem szerepel. Kötelező attribútum mindkét fül volt hiba (rakott halhús formájában szórakoztató adatok) és a sült hal sütemények töltelékes.
- Mindezek után prisolnoe luc (friss vagy sózott hal uborka, répa, szilva sóoldattal), fokhagyma, mustár, torma, és sült piték.
- És végül élvezte a főtt rák. Tehát, hogy megünnepeljük a mi őseink.
köznép asztal is bőséges a halételek, különösen a nagyböjti. És preferenciák voltak ételeket a csuka.
Készítsünk ételeket a csuka, mint a királyi lakoma
Szerette az embereket, még mágikus tulajdonságokkal felruházott: emlékezzen a mese „A hullám a pálcát.” Nézzük mi lesz íze a halat.
Tölthető csuka
Télen, eljött az idő a medúza. Íme a recept annak a modern főzési a sütőben.
- 1 kg Pike 1,5,
- körülbelül fél liter vizet,
- 1 sárgarépa, hagyma,
- az íze a fokhagyma,
- egy kis sáfrány, szegfűbors.
- A kezelt friss csuka vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük egy bankot, vagy tushilku.
- Sózzuk, fedjük le vízzel úgy, hogy alig fedezi a hal, add szegfűbors, hagyma, sáfrány (hal szereti ezt elfelejtettem a fűszerezés), és jól, akkor a sütőben, amíg a készlet nem lesz ragacsos.
- Yushku majd öntsük egy tálba, és tegye meg a darab kicsontozott hal, fokhagyma, sárgarépa szeleteket. Hűvös helyen, vagy a hűtőszekrény leves lefagy, és élvezni fogja a zselé a csuka őshonos orosz recept.
töltött csuka
- Pike közepes méretűek,
- 2 tojás, hagyma, szelet fehér kenyér vagy kenyér,
- pohár tejet,
- 50 g vajat,
- fél fej fokhagyma,
- só, csípős fűszereket.
Terrine csuka
- Pike körülbelül egy kilogramm,
- 2 nagy sárgarépa,
- vaj csomag,
- metélőhagyma, petrezselyem, kapor, só.
- Pike kezelni, külön a húst és párolt azt egy kis mennyiségű vizet eltávolítjuk.
- Aprított sárgarépa pörkölt hal húslevest.
- Készül a sárgarépát és a hal vagdalt, keverjük össze a puha vajat és fél zöld, beat is.
- Lay out csúszdával és díszítsük zöld marad.
Teni a csuka Boyarsky
- 1 kg darált Pike
- 2 db bot,
- pohár tejszín. zsemlemorzsa és vaj,
- 2 hagyma,
- 2 tojás,
- fűszereket és a sót.
Pike sült Királyilag
- Pike - 1 kg,
- fél csésze növényi olaj (előnyösen olívaolaj. Oroszországban nevezték olíva vagy fa)
- csésze főtt gomba,
- 2 evőkanál. evőkanál vaj, sajt és sült hagyma,
- tojás,
- 1 kanál liszt és zsemlemorzsa,
- több kört sült burgonya,
- Spice sóval,
- fél csésze tejföl.
- Pike tisztítható, bél, mosás, távolítsa el a belső gerincen a csontok, darabokra vágjuk és megsütjük egy nagy serpenyőben.
- Öntsük át a hal egy részét a krém, hogy elő minden oldalról sült burgonyával, gombával, szelet főtt tojás, pirított hagymával.
- Mass öntsük a maradék tejszínt, vastagon meghintjük reszelt sajttal, zsemlemorzsával és süssük a sütőben. Az asztalra ez az étel szolgált egy serpenyőben, ázott olvasztott vajjal gyógynövények.
A mai asztalnál ételeket a csuka 6 ízletes recepteket. Azt tanácsolom, hogy hasznos tippeket, hogyan kell főzni a halat rendesen, hogy a receptek ponty.
Spórolni a PAGE SOC. Hálózatokban.