Beszéljünk élelmiszer legérdekesebb ételeket articsóka Moszkva éttermek

Annak ellenére, hogy a tilalom, a moszkvai éttermek voltak articsóka. Carpaccio, levesek, húsos, pizza és a bagel - fantasy nagyvárosi szakácsok valóban nem ismer határokat! Posta-magazin összeállított egy listát az ételek, amelyek biztos, hogy megpróbálja a furcsa zöldség vált újabb áldozata egy minden-ki szankciókat.

Görögök tagjai mintegy articsóka legendák

Romans etetni őket csak Noble tulajdonítottak nekik, hogy a gyógyító tulajdonságait, és a termesztett növények váltak a mórok és a szaracénok, a 800s növekedni őket Granadában és Szicíliában.

Bukása után a Római Birodalom idején articsóka elfelejtett - tenyésztett szerzetesek, de nagy a kereslet a termék nem használható. A megújulás egybeesett a kor ugyanazt a nevet: a XV században, articsóka tekinthető csemege, amely többek között az ingatlan tulajdonított erős afrodiziákum. Azt mondják, egy nagy rajongója a zöldség, ami valójában a bajt még ki nem festett növények Aster család volt, Medici Katalin (hölgyek, akik ettek articsóka egy ünnepi asztalon egy ideig kidobják bíróság - a félreértések elkerülése végett kifejtett hatásával kapcsolatos a libidó) . Oroszországban articsóka által benyújtott rendelet I. Péter - érdekes, hogy egy időben ő volt aktívan nőtt a Krasznodar régióban.

Az előnyös tulajdonságait ennek a csodálatos növényi legendák. Az ókorban azt hitték, hogy nem csak segít csökkenteni a kellemetlen izzadságszagot, hanem segít a hajhullás, és később a lista hasznos tulajdonságai hozzáadott kezelésére skorbut, sárgaság, reuma és betegségek a gyomor-bél traktusban. Ma a articsóka tekinthető diétás termék, amely jól elvezetését a májat és a vesét, amelyek kulcsfontosságú szerepet a szervezet tisztító különböző toxinok, akkor is ajánlott, mint egy olyan figyelmeztetés az érelmeszesedés.

Articsóka hatékony antioxidáns és tartalmaz nagy mennyiségű hasznos anyagok, beleértve a különböző vitaminok (C, E, K, B-vitamin), makro- és mikro-elemek: kalcium, kálium, magnézium, foszfor, nátrium, cink, vas, szelén . De ezen kívül, ez tényleg nagyon puha és ízletes, így szakácsok világszerte kísérleteznek receptek, átadta a különböző értelmezések: a carpaccio, pizza, pörköltek, pástétomok és így tovább. Orosz gasztronómia guruk nem marad el a nyugati társaik - siet látni, vagy inkább, hogy megpróbálja!

Részletek az Posta-Magazin:
Kutuzovski Ave., 2/1, p. 1a

Bagel lazac, articsóka és a buggyantott tojás - a legnépszerűbb reggeli az étteremben „Kormos”, egy közös projekt a vendéglős Ilya Tyutenkova és főszakácsa, William Lamberti. Mi lehet szebb, mint egy kellemes reggeli étkezés (ne késs - reggelit itt szigorúan 12:00) egy csésze cappuccino és bagel, amely előkészíti mesterien Michael Gerashchenko, és gyönyörű kilátás nyílik a Moszkva központjában? Buggyantott tojás, azonban kérdéseket vet fel - tojássárgája lehetne egy kicsit vizes, de ez a tény nem rontja el a teljes íz az étel.

Részletek az Posta-Magazin:
Str. B. Nikitinskaya, 12, p. 1

Ő verzióját ételeket a csoda növényi ajánlatok és Regis Trigel Chef Söröző „Bridge” és a márka-szakács „Nyíl” bar. Az articsóka Napoleon sajttal (990 p.) - könnyen étel telített illat, árnyékolt szarvasgombás olaj, napon szárított paradicsom, és a kombináció több típusú sajt. Resist teljesen lehetetlen!

Részletek az Posta-Magazin:
Str. Kuznetsky Most, 6/3, 3. o.

Részletek az Posta-Magazin:
Cook Street. 11/1

A „dugót” a színes Boulevard - az első moszkvai étteremben Aram Mnatsakanova - akkor feltétlenül próbálja ki a pizza vékony kéreg articsókával és pármai sonkával (950 o.). Brand-chef Walter Bizoffi is vigyázott arra, ételek, amelyek költsége indokolja a használatát csak a legfinomabb összetevőket, eltér egy igazi olasz „karakter”, ha ez szolgálja az Ön számára az egyik legjobb iskolák Róma, Firenze vagy Nápolyban. Tovább abszolút hit - Spetsatino a köret választott: hajdina kása parmezánnal vagy burgonyapürével (690 o.). Pörkölt bográcsban pályázati borjúhús, paradicsom és articsóka - a legjobb hagyományait a Földközi-tenger gasztronómia.

Részletek az Posta-Magazin:
Színes bul-r, 2

Részletek az Posta-Magazin:
Str. Szakszervezet, 33

"Zotman Pizza Pie"

Az új étterem Dmitry Zotov és Sergey Krilov, amely megnyitotta az ősz elején a Nikitsky már talált hű követői, és mindezt azért, mert a pizza amerikai stílusú - egy vastag tészta, ropogós, ami különösen finom mártott házi sajtmártással - valóban túl dicséret. Csakúgy, mint snack, levesek és egyéb ételek, amelyhez a kezét, azonban általában nem éri el, mert a figyelem középpontjában a „speciális” konyha, amely után az intézmény megkapta a „beszélő” nevet. Articsóka kerülnek bemutatásra két nyerő kombinációk: egy pizza-pie, amely el van látva a cukkini, pisztácia és krémsajt (520 p.) És bruschettával - friss mix illatos szarvasgomba olajjal (420 p.).

Részletek az Posta-Magazin:
Str. B. Nikitskaya, 23/14/9