Basturma az elk recept fotóból
Basturma az elk
összetevők:
Hogyan kell főzni:
A húst a jávorszarvas, a jobb nem fagyasztva, filé, külön a film, darabokra vágva a szálak mentén a mérete 5 cm x 1,5 cm x 20 cm. Bélés a tálak alján, nem fél só, babérlevél, öntsük sót (jobb, hogy egy nagy, nem-jódozott), keveréke a különböző paprika, apróra vágott fokhagymát lemezek (vagy nyomás chesnokodavkoy), és megfelelően az első réteg hús. Ezután újra megint ugyanazok az összetevők, tetején egy új réteg, és így tovább a csúcsra. Ezt az üzletet az elnyomás alatt és a hűtőszekrényben két-három napig tesszük.
Akkor vegye kötél, jobb élet és felfűzve a segítségével rögtönzött eszközökkel sós felszívódik, és fűszer darab hámozott fokhagymát és a babérlevelet, akkor elkötésére csomópont minden darab a csúszás megakadályozására; lógunk a súlyban. Az első néhány órában csöpöghetnek, ezért először a mosdó fölött lógom. A következő napon, mindezt gazdaság felülmúlják hűvös, lehetőleg jól szellőző helyre, és várjon egy pár napig. És a harmadik illatos és puha basturma már enni! Sörrel, vodkával, vörösborral vagy milyen krémmel, bárki kedve. Bon appetit!
Ha papíron tárolja, akkor szem előtt kell tartani, hogy a basturma kiszárad és megszilárdul, és csak a sörért jár, ami nem rossz.
Ha műanyag zacskókban tartja, akkor kiszárad, és nem lesz keményedés, de hosszú ideig nem tárolódik.
A basturma recept egy szarvas.