Recept klasszikus lecsó padlizsán, az első vegetáriánus
Hozzávalók ratatouille
- Cukkini / cukkini - 2 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Paradicsom - 10 db.
- Petrezselyem / koriander - 1 csokor
A szósz, ratatouille járulékosan kell
- Paradicsom - 8 db.
- Édes paprika saláta (lehetőleg piros) - 2 db.
- Basil - gerenda
- Kakukkfű - néhány szál (vagy száraz egy zsákban)
- Fekete bors - csipet aszatgyanta - választható
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál. kanál
- Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni a ratatouille a sütőben - lépésről lépésre fotókkal
- Kezdete előtt előállításához a ratatouille fontos figyelni, hogy a zöldség arról, hogy meg fogja választani ez az étel. Jobb, hogy a zöldségeket kis átmérőjű, mert mi vágjuk szeletekre. Fontos az is, hogy az összes zöldség - paradicsom, padlizsán, cukkini - körülbelül azonos átmérőjű, és akkor lesz szép, és könnyen képezhető lecsó. Természetesen jobb, hogy friss, nem túlérett zöldség, különben a magok miatt kiváló eredményeket.
- Miután a zöldségek kerülnek kiválasztásra kell néhány szót a elvét ratatouille főzés a kemencében. Ahhoz, hogy előkészítse a szósz Ratatouille először előállítjuk külön-külön. Ezután a zöldségek kerülnek egy bizonyos módon formájában egy csiga egy előfőzött mártással és pörkölt a sütőben, amíg készen áll elég hosszú ideig. Trace ratatouille főzési folyamat a következő.
- Mossuk meg és aprítsuk fel a bazsalikom. Kis kakukkfüvet elkülönül a szár és küldje pryannosti sínylődik egy serpenyőben forró olívaolajjal.
- Peppers tisztítani a tönk és a vetőmag és a darabokra vágott. Sokkal jobb, hogy használni paprika, majd a mártást lesz gyönyörű élénkvörös.
- Pepper fűszerek hozzá a serpenyőben, és sütjük a tűz fölé egy kicsit kevesebb, mint az átlagos.
- Paradicsomos vágja a kereszteződéshez a szár, apró darabokra vágtunk, és adjunk hozzá borsot a serpenyőbe.
- Néhány recept arra utalnak első paradicsom leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a bőrt. Ez, persze, lehet a kérelmet, de a folyamat meglehetősen időigényes, miközben a végeredmény nem lesz hatással, ha ez a manipuláció paradicsommal hiányozni.
- Simmer zöldségek a szószt egy serpenyőben a fedél alatt zárva, amíg főtt - kell nagyon puha. Hozzáadjuk a fűszereket.
- Miután a paradicsom és paprika kész lesz hozzá cukrot, hogy a szósz - ez eltávolítja a felesleges savat paradicsom. Továbbá, sót ízlés szerint. A turmixgép szüksége pyurirovat szósz hozza, hogy egy sima következetesség. Készült szósz ratatouille.
- Míg a szósz párolt zöldséget lehet elkezdeni a felkészülést a főételek zöldség főzés. Természetesen, zöldség kezdeni jól mosott.
- Ezután, padlizsán, paradicsom, és a cukkini vágjuk gyűrűk kellően vékony - nem több, mint a szélessége két milliméter. Vékony szeletelő zöldség lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan, és szintén hozzájárulnak a jobb keveredés az ízek az edényben. És ez csak szép. Az alábbi fotó látható, hogy szükség van a vágott zöldségeket.
- padlizsán gyűrűk kell keverni sóval és hajtsa egy tésztaszűrő neki bal keserűség. Ha a só sok, akkor a padlizsán padlizsán sütés előtt kevés mosás folyó hideg víz.
- A tartály, amelyben Ratatouille fog sütni öntsük bizonyos késztermékek mártással előállított (fele a sütés -, hogy a kínálat egy fél). Jobb, hogy válasszon egy üveg tűzálló tál sütés a sütőben - ez szépen szolgál az asztal eltolása nélkül tovább és megsemmisítésének zöldség „csiga”.
- Kis dudorok a kezét váltakozva szeres padlizsán, paradicsom és kabachek. Helyezzük egy halom zöldséget a tál sütés.
- Azután, hogy egy rakás, és továbbra is feküdt a zöldségeket formájában csigák még elhelyezni. Mellesleg, az alak a cochlea alkalmazható, ha egy kerek tál sütés. Ha az edények téren, majd feküdt a zöldségeket sorokban egymáshoz közel (a fotó alatt, és ez azt mutatja).
- Miután a zöldségek halmozott öntsünk egy kevés mártással, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel. Ratatouille kész sütés kemencében (variáns stack zöldségeket egy négyzet alakú területet a fotó).
- Melegítsük elő a sütőt 190 fok. Küldj ratatouille sütjük 2 órán át. Ez idő alatt, főtt zöldségek megpuhulnak, és az ízek keverednek, hogy egy nagyon finom főzeléket.
Ratatouille is főtt multivarka.
Tedd a zöldségeket egy serpenyőben multivarka fentiekben leírt, és tegye a sütés üzemmódban 1,5 órán át.
Szolgálja a Ratatouille ömlött a maradék szósszal.
Hogyan kell főzni a lusta lecsó a lecsó és a megőrzése a téli
Ratatouille - egy nagy finom és egészséges főzelék, ha nem egy, hanem ... Cook dohovke ratatouille igényel sok időt. És nem azért, mert a folyamat sütés a sütőben - 2 óra, csak áll ott, és eloltották, és vigyázni az üzletből. Mivel az előkészítési folyamat - vékonyra szeletelt zöldségeket, majd tegye őket az ágyba, és. De az egyszerű mindennapi élet állíthatók elő ratatouille lusta. Kóstolja meg a klasszikus ratatouille ő nem engedett, de az idő lesz sokkal kevesebb. Az ilyen ratatouille állíthatjuk elő egy serpenyőben, egy serpenyőben vagy multivarka. Elkészítéséhez lusta ratatouille szüksége az összes azonos termékek, mint fent, azzal az eltéréssel, 10 paradicsom. A jelen kiviteli alakban, akkor elegendő paradicsomszósz.- Elkészítéséhez egy lusta szakács ratatouille mártással ahogy azt már korábban leírtuk.
- Cukkini (cukkini) és a padlizsán vágott nagy kockákra vastagság körülbelül 1 cm.
- Padlizsán is kell önteni sót és hagyjuk állni egy ideig, hogy a bal keserűség. Ezután vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk a felesleges só.
- Amikor kész a mártás, add pyurirovan közvetlenül a pot / pan / multivarku szeletelt cukkini és a padlizsán. Keverjük.
- Pároljuk a zöldségeket alatt alacsony lángon zárt fedéllel 1,5 óra - kóstoló a zöldségek megpuhulnak. Egy ilyen hosszú főzési folyamat kapcsolódik, beleértve azt a tényt, hogy a paradicsomos mártással zöldségek párolt elég hosszú - sav paradicsom nem teszi lehetővé számukra, hogy lágy gyorsan. Ha ön használ multivarku vagy tolstodonnuyu pan / serpenyőben / serpenyőben zöldség beavatkozni a folyamat, amelynek során nem szükséges - akkor éget.
- Elkészítésének folyamatát egy lusta ratatouille jelentősen csökkenthető. És ez a ratatouille lehet tekerni a megőrzés, a tél. Ehhez sterilizálja tégely és fedő. Ready ratatouille leállítása nélkül tüzet öntsük a bankok és húzza kényelmes módszer (segítségével a hegesztési gép il samozakruchivayuschihsya fedelek).
- A bankok után a spin fel a fedelet kihűlni. Most, borús téli napon belül lehet kényeztetni illatos főzelék!
Már szavazott az olvasók: 1. GPA: 5,00.