Hogyan, hogy összeszedi a csirke, készítsen egyszerű!
Általában -, hogy ha van házi csirke, ez nem probléma. Próbáljuk.
A vágást követően a hasított csirke vagy csirke kell tépni származó toll és pehely, vagy összeszedi egy toll a lehűtött hasított nehéz lesz. Toll könnyen eltávolítható, ha a hasított forrázó forrásban lévő vízben. Ehhez készíteni előre egy vödör forró vizet, amelyek közül néhány megy forrázás, a másik része - mosni tetemek.
Belső feldolgozási a következőképpen végezzük: szív metszést, eltávolítjuk a szelepek eltávolítjuk vérrögök.
Gyomor madár különös figyelmet igényel: meg kell találni egy kis csatorna, bemetszést kell készíteni ezen a csatornán keresztül. Ezután tisztítsa meg a gyomor sokkal könnyebb lesz: távolítsa el a gyomortartalom, távolítsa el a szaruréteg.
Továbbra mossa befelé és hajtogatott egy tartályba hűtési vagy fagyasztás.
Eltávolítása után a zsigerek nyugodtan csirke leforrázott forró vízzel, forró vízbe mártott elég csak 1-2 percig.
Perot kívánatos eltávolítani az alábbi sorrendben - az első tisztítani szárnyak és a farok, akkor a mellkas és a hát, a lábak és a nyak az utolsó körben. Vegye ki a tollat óvatosan a bőrt nem törött. Használhatja a kést, hogy távolítsa el a tuskók és a továbbra is lefelé, vagy ha sok közülük - a tetemet singe.
Miután a tépett szövetváz és perzselt, mossuk meleg vízben. Többször változik a víz. Csak tiszta homok és a belső szervek vér.
Főtt csirke szövetvázat hagyják érni 2-3 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezalatt az idő alatt, engedje le a vizet, a hús meg a szabványnak, érett szerezhet piacképes.
Házi csirke fordul páratlan leves házi tésztával. finom saláták és főételek.