Heh saláta hús sárgarépa
Titokzatos ízét keleti konyha mindig lenyűgözte, saláta Hye hús - eredeti koreai étel, felülmúlja sok hagyományos európai ételek.
Használja a minimális számú termékek: hagyma, sárgarépa és a marhahús. És fűszerek nincsenek különleges sallang, de az eredmény meghaladja a várakozásokat. Heh saláta húsból sárgarépa áztatott kellemes élességét, finomra reszelt sárgarépát összefonódik pácolt húsdarabokat. Saláta hűtve öntve akut pác tálalás előtt.
- marhahús - 400-500 gr.
- hagyma - 4 db.
- sárgarépa - 5 db.
- Finomított napraforgóolaj - 200 ml.
- só - 1 evőkanál
- 70% -os ecet lényege - 2-3 evőkanál
- csípős paprikát vörös por - 1 tk.
Heh saláta húsból sárgarépa. Lépésről lépésre előkészítése:
Ha a sülteket nem hőkezelés, akkor ki kell választani a legjobb minőségű alapanyagok. szüksége a friss, fiatal marha, húsrostok nem lesz nehéz a koreai saláta.
Hús mossuk, letöröljük egy papírtörlővel, és hűtőszekrénybe helyezzük. Az eredeti recept a hús teljesen megfagyott, és vágjuk vékony csíkokra erősen fagyott darab. Ha vágott egy darab fagyott problémás - ez is elég, hogy a fagyasztóba 2 órára. Fagyasztott húst először vékony szeletekre vágva (vékonyabb szeleteket, annál jobb lesz ott, hiszen amikor hallja ragaszkodva - során ezt figyelembe kell venni).
Felvágottak halmoztak egy mély üvegtál vagy zománcozott serpenyőben (attól függően, hogy a kötet a saláta, amit akar főzni). Marinírozásra egyetlen használata, hígított ecet lényege, egy közönséges ecet jelentősen megváltoztatja az ízét saláta Xe.
Standard koncentráció lényege - 70%, de szükséges, hogy hideg híg kiforralt vizet a arány: -1 evőkanál esszenciák 1 csésze víz (250 ml). Ecetes pác teljesen ellepje az apróra vágott marhahúst.
Marha pácolt szobahőmérsékleten 4 órán át, és megpróbál nem perederzhivat, elnyújtott áztatási a hús kezd terjedni, és túlságosan puha és kellemes az íze.
Hagyma tiszta és vágjuk vékony fél-gyűrű.
A sárgarépa tiszta, mosás, vágjuk hosszú, vékony csíkokra. Egy ilyen vágás hatást érhetünk el egy speciális „kés-lehúzó” vagy reszelő „répa koreai”.
Sárgarépa átterjedt a tömeges üvegtál vagy zománcozott serpenyőben, és finoman gyúrjuk a kezét. Ezután adjuk hozzá a hagymát, hogy ő találta magát a központban, és a sárgarépát - a széleit. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát az összes sót szánt recept.
Napraforgóolaj öntjük egy serpenyőben, és melegítjük egy közepes lángon. Annak ellenőrzésére, hogy az olaj felmelegszik a kívánt hőmérsékletre - egy darab hagyma, amint a hagyma kezd sötétedni, a pán ki a hőt.
Hagyma öntsünk forró olajban, vigyázva, hogy ne érjen hozzá a sárgarépát, szükség különböző mértékű puhaságát ezek az összetevők. Leforrázott olaj hagyma színe megváltozik, ez világos sárga.
Adjunk hozzá egy teáskanál csípős pirospaprika. Bár az olaj meleg, a tartalmát a tálba, és keverjük újra mauled kezét, majd az edényeket lefedjük.
Az idő múlásával, pácolt marhahús színe teljesen megváltozik. A húst kivesszük a pác, jó lenyomókar és elterjedt a zöldségek, majd összekeverjük zöldség. Saláta Hye hűtőszekrénybe helyezzük egy éjszakán át. Get Smart sós orientális stílusban.
Heh saláta hús sárgarépa, el tudja helyezni a kiadagolt lemezeket használva, mint a díszítés minden zöldek.