Betakarítás vörös káposzta
Vörös káposzta nem kevésbé hasznos, mint legközelebbi káposzta „rokonok”. „A világ zöldség,” megosztani veletek szabályainak szüret a zöldség kultúrát.
Betakarítás vörös káposzta
Leírás vöröskáposzta
A vörös káposzta - egy kétéves növényi termés az első életévben alkot sűrű ehető fejét, és a második - ami floriferous szárak és magok ültetésére használt később.
A betakarítás vörös káposzta
Olvassa el a káposzta száraz időben (optimális hőmérséklet: 4 ... 5 ° C - idő és 0 ° C-on - éjszaka). Vágott káposzta tisztítani, így egy pár burkolat. A hossza a Stump - körülbelül két centiméter. Mielőtt elküldi a tárolás, a termés szárított lombkorona alatt. eltávolítjuk a kártevők által károsított káposzta és rendezve megmaradt.
Minimális tömege villa vöröskáposzta kell 2-3 kg. Harvest helyezünk egy pincében, kinyitja az ajtót, és a motorháztető, hogy a szellőztetést befejezte a szárítási és hűtési káposzta. Optimális tárolási káposzta vannak a következő feltételek:
- levegő hőmérséklete: 0 ... + 1 ° C-on
- Relatív páratartalom: 90 ... 95%
Káposzta feküdt ki a pepita mintát, vágja ki. forgalomba polcon vagy egy fából készült rácsos feküdt a padlón (hézag táblák legyen 2-5 cm).
Vörös káposzta tárolható doboz kapacitása 30 kg-ig. A legsikeresebb tárolási módot kell tekinteni lógott. Zsineg villa jár párban és elrendezve a pole, a mennyezet alatt, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Továbbá, ez elég lehet, hogy a darab káposzta a hálóba, és lógnak a mennyezetről.
A vörös káposzta lehet tárolni a homokban - káposzta szárak mártott nedves homok, így a távolság a szomszédos gyümölcsök legalább öt centiméter. A jobb biztonsági káposzta porított krétával (kréta 2 kg / 100 kg).
Nem volt ideje alkotnak vörös káposzta betakarított amelynek gyökerei a pincében, és doraschivat cseppenként a nedves talaj.
Ecetes vöröskáposzta
• A vörös káposzta - 1 kg
• Só - 20 g-sózás és 30 g öntéséhez
• babérlevél - 2 db.
• Feketebors - 4 db.
• Szegfűszeg - 2 rügy
• Víz - 1 liter
• ecet 9% - 2 evőkanál.
• Cukor - 60 g
Káposzta aprított, kevert sóval, adjuk hozzá a fűszereket, óvatosan játékteret kezét és bal 5 órán át. Ezután helyezzük be steril edényekbe, tömörített, felöntjük forró pác nélkül összeadjuk egy pár centiméter élek, felső kalcinált öntött növényi olaj és lezárjuk.
Pácolt vörös káposzta édes paprika
• A vörös káposzta - 1 kg
• pirospaprika - 1 kg
• Hagyma - 150 g
• Sós - 70 g
• kapormagolaj - 3 g
• Víz - 1 liter
• Cukor - 1 evőkanál.
Aprított káposzta, paprika beoltott blansírozott 5 percig, majd azonnal hideg vízbe. Hagyma tiszta és vágott. Minden a zöldségeket összekeverjük sóval és játékteret műszak sterilizált üvegekbe. Banks pasztörizáljuk 90 ° C-on (20, 25 és 30 perc - 0,5, 1, és 2 liter közötti, sorrendben), és tekercs.
Pácolt vöröskáposzta céklát
• Cékla - 500 g
• A vörös káposzta - 8 kg
• babérlevél - 3 db.
• torma gyökere - 100 g
• Fokhagyma - 100g
• Víz - 4 liter
• Paprika - 20 db.
• Só és cukor - 200 g
• ecet 9% - 400 ml
A páneurópai vizet öntünk, öntött cukrot, sót és tegye felforraljuk. Tisztított répa dörzsölni egy durva reszelő, elterjedt a forró sós, hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűbors, és főzzük, keverés mellett, három percig. A sós hagyjuk lehűlni. Közben a kis káposzta mentesítsék a felső levelek és vágjuk nyolc darab, eltávolítjuk a szár, de ügyelve arra, hogy a levelek nem vesznek támogatást. A három literes kanna halmozott káposzta, locsolás reszelt torma és zúzott fokhagymát. Zöldség öntött sóoldattal mossuk, majd tegye sterilizált üvegekbe 20 percig, és lezárjuk.
Saláta vörös káposzta
• A vörös káposzta - 1 kg
• Paprika fekete bors - 5 db.
• Kömény - 1 tk
• Víz - 1 liter
• ecet 9% - 500 ml
• Cukor - 100 g
• Sós - 50 g
Apróra vágott káposzta, só, megszórjuk köménymaggal és a föld kézzel. 15-20 perc után a káposzta műszak sterilizált üvegekbe, öntsük sóoldattal mossuk, és lezárjuk.
Ecetes vöröskáposzta
• 5 kg red kapusta-
• Alma - 1 kg
• Hagyma - 250 g
• Tmin - 20 g
• Sós - 200 g
Solid savas almafajták tisztítani, vágott, a magot eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. Hagyma megtisztítják, és csíkokra vágjuk. Káposzta apróra vágott, eldörzsöljük sóval, majd összekeverjük hagyma, kömény, alma, elterjedt a keveréket egy tiszta edénybe, összetörni kezét, az árut fel a tetején, és hagytuk, hogy megsavanyodik. Kész káposzta küldeni a pincében.
A helyszínen talál egy olyan világban, zöldségek és más receptek káposztával (fotókkal)
Vörös káposzta termesztése hazánkban nem folytat ipari méretekben - ez a kultúra, figyeljen csak néhány amatőr kertészek. Mégis reméljük, hogy ezek a receptek a cikkben hasznos lesz, és lehetővé teszi majd a friss pillantást a hasznos zöldség.