A téma „World reggeli
Terv összefoglaló órákat technológia.
Téma: „A reggeli a világon. Étkészlet. Kultúra viselkedés az asztalnál "
Tanár. MBOU tornaterem № 1 Apatity
célja a leckét. megismertesse a szabályoknak a kiszolgáló asztal a reggeli, és a kultúra a viselkedés az asztalnál.
1.Obrazovatelnaya - a készségek javítására a terítés, hogy az élelmiszer-bevitelt, figyelembe véve a higiéniai, esztétikai és gyakorlati követelményeknek. Általánosítani a tudás a kultúra a viselkedés az asztalnál.
2.Vospitatelnaya - a nevelés az általános kultúra.
3.Razvivayuschaya - fejleszteni érdeklődést a téma.
Szemléltetőeszközök. plakátok, fotók, edények.
Interdiszciplináris kommunikáció - földrajz, a történelem, az irodalom.
Típusa leckét. kombinált.
A gyakorlati munka. összecsukható szalvéták, asztali reggelire.
Lecke hossza: 90 perc.
1.Organizatsionny idő
2.Povtorenie tartozó anyagból
- Az elmúlt leckében tanult, mit kell enni élelmiszerek és készételek reggelire.
Ellenőrző kérdések:
- Melyek a meleg ételt fogyasztott reggelire?
- Melyek a forró italok tudod?
- Milyen típusú szendvics tudja?
- Milyen más élelmiszerek is lehet enni reggelire?
A tanár összefoglalja a nyilatkozatokat. Jellemzően reggeli áll néhány forró ital (tea, tej, kávé, kakaó, és így tovább. D.). Meleg ételek (gabona, rántotta, tükörtojás, és így tovább. D.), valamint a méz, lekvár, dzsem, lekvár, vaj, kolbász, sajt, főtt tojás, gyümölcslé, kenyér, muffin, szendvicsek.
Ezzel párhuzamosan a ismétlési bizonyította 4 tárgylemez 2-.
3.Izuchenie új anyag.
- Hogyan kezdjük el a nap? Egyértelmű, hogy mindenki reagál a maga módján -, hogy valaki gyors emelkedés ébresztőórát, hogy valaki húzza sokáig, valaki reggel jog. De így vagy úgy, mindannyian kapja ugyanazt a konyhába reggelizni. Ne feledje, a mondás: „reggeli eszik magát, ossza vacsora egy barát, egy vacsora adni az ellenség”? És azt kell mondani, mondván - nos, nagyon helyes! Ma azonban otthon, tanulás, és holnap kezdődik a vakáció, és talán valaki akkor megy más országokban! És van, hogy kell elkészíteni és tudni - mit kínálnak reggelire a különböző országok a világ?
Több diák jelentéseket készítettek ebédet a különböző országokban. Halljuk őket.
(Kisgyermekek projektek ebédet a különböző országokban csúszik 5-15).
Talán a leggyakoribb változat (gyakran szintén a nevét viseli „Continental”) azok számára, akik nem akarnak megosztani szőrszálakat és a kísérlet kora reggel, és inkább a klasszikus bizonyított lehetőséget! A szerkezet a teljes verzió a reggeli mindenképpen tartalmaz tojást, szalonnát, kolbászt, bab, gomba, rösztivel és pirítóssal. És persze, nem nélkülözheti egy csésze kávé vagy fekete tea - tejjel elkerülhetetlen!
Reggeli svéd.
Ez szinte lehetetlen elképzelni anélkül, hogy a speciális svéd palacsintát. Ez a palacsinta tésztát készítünk kovásztalan és sült mindkét oldalán, amely általában szolgált édes gyümölcs töltelék. Jelenleg finom édesszájú!
Reggeli olasz.
Akár az olaszok lusta reggel, hogy készítsen egy kiadós reggelit, vagy egyszerűen csak a gyomorban maradt hely egy nagy sajtos pizza ebédre vagy spagetti szósz vacsorára! Így vagy úgy, de leggyakrabban esznek reggelit „a távon”: cappuccino és croissant. Gyors, egyszerű, finom!
A lehetőségek itt sok, de többnyire vastag palacsintát vagy gofrit tejszínhabbal és szirup, ami szükségszerűen kíséri egy pár szelet szalonna és a rántotta! A kombináció tűnhet egy kicsit furcsa, de minden bizonnyal kielégíti mind édesszájú és amatőr solenenkogo!
Persze, croissant. Nos, akkor - a teljes repülési képzelet! Locsolás zúzott mandula, vaj, csokoládé vagy tejszín - egy jó croissant nem rontja
Reggeli Indiában.
Indiai konyha nagyon különbözik, hogy az államtól és az észak-déli és nyugat-keleti irányú. Valahol úgy döntött, hogy indul a nap, sült burgonyával, curry és a bab, valahol - a tortilla hagymás vagy sajttal töltve. Ez a hatalmas finom ropogós „palacsinta” lencse és rizsliszt, begurult egy cső és a töltött burgonya. Ennek mártással biztosan szolgált egy kis tálban sambar (lencse mártással, zöldségek és fűszerek) és chutney-val (leggyakrabban - enyhe ízű kókusz). Ettem egy palacsintát - és az egész nap tele!
Egyiptomiak válaszd a reggeli étel neve Szabálytalanság Mudammas. Ez áll a zöldbab, csicseriborsó, fokhagyma és citrom. étel gyakran kikészített olívaolaj, cayenne bors és tahini szósz, és tetejére fektetjük szeletelt főtt tojással és zöldség. Miután egy ilyen fűszeres indul a nap az ő szokatlan folytatást elkerülhetetlen!
Reggeli Kínában.
Reggeli Kínában nagyon hasonlít a vacsora Kínában és vacsorára Kínában! A legvalószínűbb, hogy lesz tészta, rizs és csirke pörkölt zöldséget!
Valahogy az egész világon a említése „orosz reggeli” csak emlékezni a palacsinta, palacsinta vagy sajt sütemények. Ahhoz, hogy használni a legjobb méz, lekvár, tejföl!
Reggeli - egy jó indul a nap. Felébred reggel a test, futó összes folyamat a szervezetben. És adja meg a szükséges mennyiségű energiát termelő munka és tanulás.
- És ha te és én részt vett a fesztiválon, és képviselni régió az országban, amelynek termékeket tette volna az orosz zászlót?
A notebook vázlatot készít a zászlót, és aláírja a nevét a termékek, amelyek Ön szerint megfelelnek a az élelmiszer gyártásakor. (Ld. 1. melléklet)
A tanár megkérdezi a gyerekeket néhány választ.
Előadás elemekkel a beszélgetés:
Tanár: Ma megtudhatja, hogyan feküdt az asztalon a reggeli.
- Mi az Ön véleménye, szolgálja? (Gyermekek kifejtsék véleményüket szolgáló)
A tanár összefoglalja a nyilatkozatok és meghatározza adagot.
Tálalás - ez előkészítése és végrehajtása a táblázat étkezés. A fő cél az adag -, hogy hozzon létre a könnyű használat berendezések (rekord meghatározás egy notebook) slayd17
Ezután a tanár elmagyarázza az új anyag egy bemutató táblázat reggelire.
Az eszközök száma függ a csészék száma, és a jelen mennyiségű ételt szolgálnak fel. Gondoskodjon a szükséges berendezésekkel, úgy, hogy ül egy asztalnál nem zavarják egymást, a távolság a székek között 30 cm.
A tanár mutatja és megmagyarázza a szekvenciáját pre-terítés reggelire.
A táblázat ajánlott feküdt egy ruhát, amelyen feküdt vászon vagy pamut ronggyal. A táblázatban a terítő, hogy enyhítse a hangok ételek és készülékek, tegye flanel. Egy szalvétára, hogy egy étteremben lemez. A jobb és bal oldalán a lemez elhelyezett snack-eszközöket. Dugja a panel bal oldalán, fogak, egy kést - a jobb szélétől a lemez, akkor nem tud egy teáskanál a jogot a kést, vagy előtte a tányér. Jobb előtt a kést, tegye a csészét egy forró ital, a gomb be van kapcsolva, hogy a jobb oldalon.
Összesen ételek ínyenc fel a közepén az eszköz kibontakozó, minden megy, mit akar, és teszi azt a tányéron.
Ha a tábla kerül mellbimbó, akkor kést, amely levágja minden darab vajat, és teszi azt a tányéron. Spread vajat egy tekercs kell késével, hazudik a jogot a lemez. Cukortartó és egy tál mézes kerül az asztal közepére kanállal kibontakozni. Tea, kávé szolgált cukor nélkül, minden hozzáadja a saját ízlése szerint. slaydy18-20
Feltárása ki az asztalra, próbálja kiválasztani a alapkészlet edények és evőeszközök, hogy lehet használni a reggelit. dia 21
(Ld. 2. melléklet)
tanár:
Szalvéta - kötelező tárgy étkészlet. Ezeknek tisztának kell lenniük, és keményített. Most elfogadott használni papírtörlő. Ez olcsó, praktikus és kényelmes, különösen a reggeli egész héten, kivéve vasárnap. Családi reggeli vasárnap vagy munkaszüneti nap, amikor az asztal fog az egész család, a díszítés az asztal különböznie kell a mindennapi. Azokban a napokban, akkor kell lennie hozzászokott a használatát törölköző, készülékek, hogy milyen módon megfelelő étkezési szokások. És szolgálja ki magát otthon asztalra, annak érdekében, hogy kérjük a szeretteiket. Ha a reggeli vasárnapra vagy ünnepnapra esik, az asztal lehet díszített gyönyörű hajtogatott szalvéták. Bemutató ünnepi szalvéták. diák 22-24
Megtanulják, hogyan kell dobni szalvéták. A diákok kapnak egy három választható lehetőségeket.
A tanár bemutatja módon hajtogatott szalvéták, bemutatók, előadások és felügyeli a munkát a diákok. (Ld. 3. melléklet)
Majd jön egy tál reggeli formájában zászló, úgy döntött, az alapvető edények és evőeszközök az asztalon a reggeli és szépen elrendezve szalvéták díszíteni az asztalra. Továbbra is csak hogy megtudja, hogy van-e magatartási szabályok evés közben?
Magatartási szabályok az asztalnál evés közben, mint az összes többi, nem találta ki a fejemből. Mindegyiknek megvan a maga értelme. Néhány tiszteletben tartásán alapul a vendégek, a másik pedig a házigazdák. kérdés:
- Hogy a szó etikett?
- Ez a szó származik a szó címkét.
-Ki először a viselkedési szabályokat, az asztalnál?
- (Lajos francia király XIV).
-Hallgassa esszé ebben a témában. (Speech tanuló)
Az egyik a gyönyörű és tökéletes technika a király vendég átadta a kártyát egy listát néhány kötelező érvényű magatartási szabályokat. A francia cím kártyák - „label”, és ott volt a „etikett”. Etikett - szerves része a külső kultúra a társadalom egyfajta rituális, amely kifejezett bonyolult magatartási szabályok, szervezi a társadalom életében. (Írj egy notebook) szabályzat kiszabott Louis, változott az idők során, az új, és minden művelt ember tiszteletben ezeket a szabályokat. Slide 25.
Oroszországban 1717-ben alá Nagy Péter megjelent a könyv „Youth őszinte tükröt vagy jelzések világi módon.” Ezt követte az ábécé és számtani szabályokat ismerteti, hogyan kell ülni az asztalnál, sikerült egy késsel és villával, milyen messze le a kalapját, amikor barátokkal való találkozásra.
Mivel a nap az ókori Róma jött a mi egyéni vendéglátás. Evőeszközök már nagy becsben tartják az egyiptomiak. És a képesség, hogy egy szép és csendes mindig nagy előnye, fontos eleme a kulturális viselkedés.
Hogyan kell helyesen és szépen ül az asztalnál evés közben használja a evőeszközök és edények, mint esztétikus enni és inni - ilyen és hasonló kérdések nem tétlen. Az elmúlt években mindannyian vált a kommunikáció, mobil, sokat kommunikálnak a különböző emberek, és ezért eszik meg. És néha kellemetlen érzés embert meghívott az estély vagy egy hivatalos fogadás, nem tudva értelmében számos eszközt elhelyezett előtte. Nem tudja, mely villa, ha minden ember, hogy két vagy akár három, és minden más - és ez már elvesztette egyfajta kényelmet, és esetleg tönkre az egész este. És otthon, a családi körben érdemes elég ügyesen forgatni a kést és a villát rendesen használni a szalvétát.
Mit tud a viselkedési szabályokat, az asztalnál. Hívja őket, és próbálja megmagyarázni, hogy miért kell cselekedni.
Csináltam egy listát néhány viselkedési szabályokat az asztalnál. Ki akarja, hogy miért e szabályok:
1. Amikor eszik, nem harap le, nagyobb darabokat - ez csúnya.
2. Ne beszélj tele szájjal. Első fecske, akkor mondd el.
3. Az étkezés alatt, hogy ne igyon, és ne fújjon forró.
4. A teljes élelmiszer-take-darab nélkül választotta.
5. Ha teát inni, ne hagyja el a kanalat egy pohár.
6. befejezése után az étkezés, a kést és a villát az asztalra, ne tegye. Slide 26.
Vigye haza a szabályok listája részletesebb vizsgálatára (lásd. 4. függelék).
4.Prakticheskaya munkát.
A diákok brigádok szolgált táblázat reggelire, egy összehajtogatott szalvétát.
Spread a zászló az ország a javasolt termékek (palacsinta, muffin, tojás, lazac, vörösáfonya lekvárt. Ribizli és áfonya).
1. Mit jelent a „edények”?
2. Milyen eszközök szükségesek terítés reggelire?
3. Hogyan, hogy egy teáskanál?
5.Podvedenie leckét kimenetelét.
Elemzés a leckét, az osztályozásra, visszaverődés, takarítás munkahelyen.
Megtanulták a leckét?
Tudni hasznos ez a tudás az életben?
Volt valaha, amikor nem tudja, hogyan kell viselkedni az asztalnál?
6.Domashnee munkát.
A következő napokban, próbálja meg rendezni a vacsora otthon. Próbálja feküdt az asztalon a szabályok szerint. Fényképeket és azokat vissza.
Feladat 2. Annak vizsgálata, a javasolt eszközök és készletek ételek, válassza ki a megfelelő asztali reggelire. Ellenőrizze működését. Hasonlítsuk össze a minta látható a dián.
b) „Lily” - hajtogatott sarkot, hogy a központ, szalvéta újra ver-anyát, majd hajtsa a sarkokat, hogy a központ. Az alsó sarkok száz-Rhone kapcsolja kifelé úgy, hogy Lily kiegyenesített;
c) „gyertya” - dupla tekercs újra pár fordult téren, majd dobott az átló mentén és a felső sarokban, hogy lezárja le, balra és jobbra a hátsó sarkok rögzíteni;
g) „diagonális” - kétszer összehajtjuk, hogy a négy kvadránsban, a felső kerületi szögben átlósan, majd ismét papir, hogy csavarja és zár;
e) „háromszög” - hogy egy háromszög, majd check-anya, hogy két háromszög alá helyezték adó formájában kráterek.
Hogyan kell viselkedni az asztalnál
1. Amikor eszik, nem harap le a nagy darabokat egyszerre - ez csúnya.
2. Ne beszélj tele szájjal. Ha egy kérdést, az első fecske, étel, majd a választ.
3. Az étkezés alatt, hogy ne igyon hangosan, nem fúj túl meleg étel, ne üsse egy kanállal egy tányérra. Próbálj meg enni csendben.
4. A hús vágva apró darabokra. Amikor eszel egy darabban, vágja el a következő. Ne vágjuk, a teljes tételt egyszerre re ez az étel fog kinézni hanyag és az étel lehűl gyorsan.
5. sült vagy főtt baromfit kell venni egy tányéron villával, vágás apró darabokra, és amikor a vágás már nehéz, akkor egy ujj csont és beleharapott.
6. csontjai hal is, el lehet távolítani egy villával, és ujjait. De ujjai miközben nem nyalja és törölje le egy szalvétával.
7. Díszítsük - zöldségek, burgonya, tészta -, hogy vegye fel a dugó segítségével egy darab kenyeret.
8. Ne egyen egy kanál, hogy nagy, akkor lehet enni egy villával.
9. Ne egyen egy késsel - csúnya, és könnyen lehet vágni száját.
10. Halak, sajt sütemény, fasírt, kocsonya, sült tojás egy késsel vágott nem szükséges - ezek könnyen megtörni egy villával.
11. Amikor a kést, tartva a jobb kezében és a villa - a bal oldalon. Ne át őket kézről kézre, amíg meg nem enni az ételt.
12. csontjai kompót nem köpött közvetlenül a csészealj. Tartsa a kanalat a szájába, köp rá követ, és hozott egy csészealj.
13. Ha kell valami, hogy ez nem tyanis az asztal fölött, és udvariasan megkérte, hogy közvetíteni.
14. A teljes ételeket Egy szélsőséges darab kiválasztása nélkül. Miután kivette a darab jobb, ha hagyjuk a darab a szomszéd rosszabb, és nem illik.
15. Ne vegye fel a továbbra is a kenyeret a mártást étel. Nem fejezte be a chat csészealj lé a gyümölcs kompót.
16. befejezése után az étkezés, nem nyalja a kanalat. Dirty kést és a villát az asztalra, ne tegye.
17. Ne tegye engedélye nélkül a piszkos tányér a piszkos szomszéd lemez az ő engedélye nélkül, és ne nyomja el a piszkos edényeket. az ő irányába.
18. Ha iszol teát, nem hagy egy teáskanál egy pohár - ez felborulhat. Keverjük a cukrot, tegye a kanalat a csészealj.
19. Ne üljön oldalra asztalra vagy lábbal - ez csúnya és udvariatlan.
20. Az étkezés alatt nem olvassa el - nem csak udvariatlan mások felé (mondjuk, a könyv sokkal érdekesebb, mint ők), de káros is.
21. Ne vezessünk golyó a kenyér nem morzsolódik Hiába, hogy enni minden héja (ami mellesleg sokkal hasznosabb morzsát). Mindig emlékezni, hogy hány ember keményen dolgozott, hogy növekedjen és a termés betakarítása és kenyeret sütni. Ne felejtsük el azt is, hogy a gyermekek milliói a földön morzsa kenyér drágább!