10 titok a főzés jobb kebab
A húst nyárson megvannak a maga szabályai, ami betartani. És még mindig vannak trükkök, amelyek lehetővé teszik, hogy főzni a elolvad a szájban hús füsttel.
Fedezze fel a titkokat a megfelelő kebab:
1. A megfelelő húst. Nem lehet megtalálható a szupermarketekben, valamint a piacon. Kiválasztása több esélye, hogy talál egy jó, a friss hús is magasabb. Ügyeljen arra, hogy a megjelenése a test - a felület legyen matt, nem fényes (úgy beszél túlzott vizes hús).
2. Hús grillező vágják át a gabonát. Tudod, hogy a darab nem tér, és hosszúkás, téglalap alakú. Ebben az esetben, akkor lehet felfűzve őket nyárson formájában vitorlák, hajlított fél - ez lehetővé teszi kebab sült egyenletesebb.
3. Jó húst nem kell Ízesítők, így a legjobb Barbecue pác - ez egy kis sót (néhány tanácsot, hogy a sót korábban főtt hús), frissen őrölt fekete bors és hagyma. Bor, citromlé - nehéz hús, és az ecetet általában nem megengedett a pác.
4. Hagyma kell adni a húst a lé, így vágott hagymát fél-gyűrűk vagy negyedek a sót és a fűszereket, összegyúrjuk a kezét, majd hozzáadjuk a húst.
5. Forgassa db kebab nyárson hagymakarikákkal nem kívánatos. Hagyma égeti hamarabb főtt hús. Meg lehet felfűzve együtt bit hús zsír több lédús kebab.
6. Az ideális fától az barbecue - a szőlő, hogy ég és gyorsan ad egy szép ragyogás. De hol tartott? A méltó csere - tölgy és nyír tűzifa. Fenyő rönk gyantás és lombhullató fák nyárfa típus nem működik - adnak majd a húst a keserű íze. By the way, folyadékok gyújtás és használata nem szükséges. A vonat a gyújtás segítségével száraz gallyakat.
7. A távolság a szénatomok és a hús nyárs kell kb a szélessége a férfi kezét. És jobb, ha az egyik grill nélkül szén - nem lesz kényelmes mozogni barbequing, úgy, hogy „jött”, hogy a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten.
8. Ha szenek erősen gyullad meg, és a láng meg nem jelenik, nem alszik ki vízzel, sörrel vagy pác. Erős füst is rontja a barbecue. Jobb láng megszórjuk sóval, és ez gyorsan elmúlik.