Wagyu borjú bélszín zöldbab, Sous vide legfelsőbb Oroszországban

Recept predostavlenQuinnRudee;

Adag 2 (a számot könnyen növelhető, de kell tartaniuk, hogy a telepítési állapot nem több, mint 2 filé a csomagban, egy rétegben)

• 2 filé vágott Wagyu (vagy más, kiváló minőségű marhahús), melynek vastagsága körülbelül 5 cm
• só és bors ízlés szerint
• 2 szál friss rozmaring, a külön-külön alkalmazva
• 1, a termék mennyiségét előállított receptje szerint sous vide Zöldbab szalonnával (a csomagban)
• 1 evőkanál (15 ml) az olaj a sütéshez a magas hőmérsékletű (alacsony füst)
• 2 evőkanál (28g) sótlan vaj

1. Töltsük a víz és a hő fel a kemence Sous vide Supreme 54,5 ° C / 130 ° F.
2. Szezon filé sóval és borssal, majd helyezze őket egy kis (0,9 liter) a csomag a főzéshez. Add a csomag rozmaring, kiürítés és pecsét.
3. Merítse a táskát egy vízfürdőbe, és főzzük legalább két és fél-négy órán át.
4. Az elmúlt 30 perc főzés, helyezze a sütőt víz táska zöldbab.
5. Távolítsuk el a filé, itassa őket egy papírtörlővel.
6. A felhevített át egy erős tűz serpenyőben növényi olaj megsütjük az egyik oldalon a filé egy percig, majd kapcsolja őket, hogy a másik oldalon, és adjunk a serpenyőben a vajat és egy szál rozmaring. Sütjük a húst körülbelül egy percig, amíg a két fél nem kéreg színe mahagóni. Ha azt szeretnénk, akkor is lehet pirított egy serpenyőben, és oldalán a filé.
7. Tálaljuk zöldbab.

Keresése receptek

A világ vezető márkája Sous Vide a Home

Főzés sous vide eljárás évtizedek maradt a titka a nagy szakácsok, biztosítva számukra a stabil eredmény és a pontosság fenntartásához szükséges a jó hírnevét. Díjnyertes Sous vide Supreme víz kemence volt az első bemutatott a világ, hogy a technika sous vide főzés háztartásokban, és a főzés finomság élelmiszer-minőségi egyszerű és mindenki számára megfizethető. Ez a csodálatos víz sütő szabadalmak védik egyedülálló önálló tervezés és a legsokoldalúbb és a high-tech eszközök a piacon a berendezés sous vide. Ügyfeleink minden országban a világon boldogan élvezte sok előnye van, ami nekik a főzés vízzel kemence Sous vide Supreme. Köszönhetően a minőségi, garanciális politika és az átfogó támogatást az ügyfelek bizalmát a márka vált a vezető ezen a téren az otthoni sous vide.