Uborkasaláta télen „Winter King” sterilizálása nem szükséges
Pácolt és ecetes uborka már félig tele polcok a pincében? És általában a hagyományos tuskó már töltött szélén, mint egy szakállas anekdota anyós és a harmonika? Viszketés főzni valami új, vadonatúj? De ugyanakkor ó, hogyan szeretné, hogy a homlokára derzhak rake, amellyel tele van minden recept az interneten? Kipróbálásától valami egyszerű, olcsó és egyedülállóan finom. Azt javaslom, hogy felkészüljenek a téli saláta „Winter King” uborka. Sterilizálása nem szükséges a recept a 2 összetevő nem forráspontja pác és egy hosszú hőkezelés. Saláta kiderül ízletes és gazdaságos. Általában nem gereblye, egy pozitív!
Győződjön meg róla, hogy:
uborka - 1 kg
hagyma (sárga vagy fehér) - 200 g
ecet (9%) - 20 ml
édes paprika - 4-5 db.
Hozam - mintegy 2 fél literes üvegben. Ha azt tervezi, hogy készítsen több saláták, arányosan megnöveli az összetevőket.
Hogyan készüljünk fel a téli saláta „Winter King” uborka:
Az üres uborka illik bármilyen méretű. Mossa meg őket a talajból maradványokat. Áztassuk hideg vízben néhány órát, vagy akár egy éjszakán át. „Ice fürdő” visszatér még podvyavshim uborka frissesség és ropogós jellegüket.
Vágja le a tippeket. Szelet a uborka felét körökben. Az ideális vastagsága a lemezek - 23 mm. Ha héja az uborka túl vastag és kemény, távolítsa el a peelers.
Hámozzuk meg a hagymát a pelyva. Wash.
Vágjuk vékony fél-gyűrű. Ha az izzók vannak nagy, akkor vágja negyede a gyűrűk.
Tedd uborka, hagyma, egy nagy mély tálba. Dobd saláta kezét. Ezenkívül, ha szükséges adhatunk üres kis csokor friss fűszernövények. Alkalmas mind kapor és a petrezselyem. Tudod venni és a vágások. Öblítse gyógynövények folyó víz alatt. Drain, és finomra vágjuk. Keverjük össze a többi összetevő a „Winter King”.
Hozzáadjuk a sót. Tovább mix újra. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten saláta, uborka, hagyma, hogy hagyja gyümölcslé. A felszabaduló folyékony és lesz az alapja a pác, amelyben a saláta lesz tárolva, amíg a tél. Víz ezt a receptet is van, hiszen akkor már valószínűleg észrevette. Sterilizálás sem szükséges, ami értékes időt takarít meg és védi az idegeket.
Körülbelül fél óra múlva alján a tál képződik gyümölcslé. Ennélfogva, lehetséges, hogy folytassa a következő szakaszában előkészítése saláta.
Vegyünk megfelelő térfogatú serpenyőben vastag alján. Keverjük cukor bele.
Öntsük ecetet. Régebben a szokásos táblázat, ahol a sav koncentrációja 9%. De illik hat százalékkal almabor vagy bor. Ez lesz 1,5-szer magasabb.
Tegyünk néhány borsó szegfűbors. Ehelyett lehet használni, és a fekete bors. De megjegyezzük, hogy ez több, akut, tedd egy kicsit kevesebb: kilogrammonként uborka - 3-4 borsó. Ellenkező esetben a saláta lehet túl fűszeres. Keverjük össze a tartalmát a serpenyőbe, hogy a cukrot teljesen feloldjuk ecet.
Öntsük a serpenyőbe együtt a uborkasalátával kicsapjuk gyümölcslé. Keverjük.
Tegyük az edényt közepes lángon. Forraljuk pác. Forraljuk saláta 7-10 percig, amíg az uborkát nem fog változtatni a színét a zöld-sárga. A főzés során folyamatosan keverjük munkadarabot úgy, hogy az egyenletesen impregnáljuk pác.
Tégelyek 0,5-1 l mossa le a belső és külső. Gondosan tisztítsa meg a hajtók, mert a prognózis általában megfelel a legtöbb por. Ahhoz, hogy ez a saláta dostoyal a tél beállta előtt, sterilizálás a teli dobozok munkadarab van szükség. Ezért, a tartály tartósításra gondosan meg kell, és előnyösen szódabikarbónát vagy szappant. Miután - gőzzel sterilizálják a fenti, a mikrohullámú sütőben, vagy Aerogrill. Töltsük a előkészített üvegekbe forró saláta. Pác teljesen ellepje uborka, hagyma, és eléri a széleit a tartályba, úgyhogy nincs levegő csapdába. A légrés károsodását okozhatja a megőrzése. Roll up burkolatok főtt száraz. Fordítsa az üveget fejjel donyami. Fedjük le a szőnyeg vagy takaró.
1-1,5 nap, amikor védelmi hűvös, átvihető a tárolásra. És ha nem akarja megvárni, amíg a tél, próbáld ki a saláta is csak néhány napig. Uborka jól átitatott pác és fűszerek aromája. Nagyon finom étel kiderül - a király a téli saláták, egyébként nem.
Sikeres megőrzése a szezon!