Párolt alma - Bécsi villa
Kétségtelen, hogy a kompót az alma elismerten a leghasznosabb és ízletes természetes italok, valamint az egyik legmegbízhatóbb módja a hazai készítmények megőrzése alma a tél. Az egyedülálló és gazdag ízű, kompót az alma tartja hasznos tulajdonságai gyümölcsök és képes legyen teljes mértékben szomjukat, energiát ad és javítják a hangulatot.
Apple kompót nagyon hasznos az egészségre, jól kezelhető minden nap, gyógyászati tulajdonságokkal, kiváló természetes orvosság kezelésére a vese, gyomor, hólyag betegség és a máj. Különösen hasznos alma kompót kisgyermekek. És a diéta fogyás, akkor nagyon hasznos lesz.
Az egyik jellemzője az alma kompót, hogy a gyártása során megőrzik a legtöbb az összes tápanyagot, melyek tele vannak friss alma: ezt az egész tartományban vitaminok és ásványi anyagok, kálium, foszfor, vas, réz és mások. Ma azt közzé receptek párolt alma házi tartósításával. Apple kompót - ideális helyettesítő bármilyen italt a bolt: ízletes, természetes és olcsó!
Kompót az alma klasszikus
Top kompótok otthoni konzervipari lehet beszerezni a savanyú-édes alma átlag. Meg kell találni ép, nem teljesen érett gyümölcs, mert a puha főtt puha alma és éretlen, kemény gyümölcs nem olyan ízletes és illatos.
Kívánatos, hogy egyetlen bank alma gyümölcs volt az egyik fajta. Alma mostuk, mert ezeket eltávolítják a bőrt, ha ez nagyon vastag, a magot eltávolítjuk, és vágjuk szeletekre. Kis alma lehet teljes mértékben megőrzik. A szelíd héja fajták jobb, ha nem lő. A vágott almát nem sötétednek azonnal helyezzük sós vagy savanyú hideg vízben, de nem több, mint fél óra.
Készül alma előfőzött, csepegés őket egy tésztaszűrő egy bankot egy 85-90 ° C hőmérsékletű vízben 5-7 percig. Ezután azonnal lehűtjük áramban tiszta hideg vízzel. És ha tesz a bank nem előfőzött gyümölcsök, azok mennyisége csökken a sterilizálás során és az alma a bank nem lesz elég, és sok folyadékot. Után visszamaradó víz kifehéredése is használható előállítására cukorszirup.
A kompótok Banks kell mosni, leforrázott forró vízzel, töltse ki a fogas almát, öntsük a forró (90-95 ° C) szirup - 200 g cukor / 1 liter víz. A szirupot kell teljesen fedezi a gyümölcs- és alatt kell lennie a felső széle a dobozok 2 cm.
Öntés után a szirupot edényeket sterilizált vízben: fél literes - a 15-20 perc, liter - 20-25min, két- és három literes - 30-35min, számítva az időt a forró vizet.
Banks nezakatannymi sterilizált sterilizálás után a lezárt főtt fém fedél fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen lehűlni.
Párolt alma (gyors)
1 kg alma, 1 liter vízzel, 250-300 cukor.
Az egész vagy szeletelt alma töltse ki a bankok váll és öntsük a forró cukorszirupot a nyaki régióban. Keresztül 3-5perc szirup csatorna, forralja fel ismét, és töltse ki a bankok, hogy ellenálljon a másik 3min. Aztán megint lecsepegtetett szirupot forraljuk fel és öntsük almát úgy, hogy rész szirup kissé átterjedtek a szélén a nyakát. A bankok a fedelet, és fejjel lefelé, amíg hideg.
Kompót az alma fajták nyáron
1 kg alma, 1 liter vízzel, 200-300 cukor.
Kis alma konzerv egész, közepes és nagy vágott fél szelet. Mi vágott almát bélelve. A vágott almát nem sötétednek azonnal tegye őket sós vagy savanyított vízzel (1 liter víz, - 3 g citromsavat vagy 1 teáskanál só). Mielőtt belemennénk a bankok alma öblítsük le hideg vízzel.
Készül almát hozott üvegek a vállán, öntsük a hideg cukorszirupot és ellenáll 6-8ch. Majd kiegészíti bankok szirup és pasztörizáljuk 85 ° C-on: literes üvegekbe - 15min, két-literes - 25 perc, három literes - 30 perc. Sterilizálható forrásban lévő vízben, illetve 5, 8 és 12min.
Kompót alma, szilva és körte
1 kg alma 400g szilva, körte 200g, 1 liter vizet, 200-400g cukor.
Alma héja és vágjuk szeletekre. Körte meghámozzuk, és vágjuk félbe. Szilva használja egészében vagy felére csökken, és távolítsa el gödrök.
Az elkészített gyümölcs kerül az üvegekbe a vállán, hogy a bankok az elegáns megjelenés. Öntsük a forró szirupot és a gyümölcs pasztörizáljuk 85 ° C-on: literes üvegekbe - 15 perc, két-literes - 25, három literes - 30 perc. Sterilizálható forrásban lévő vízben, illetve 5, 8 és 12min.
Párolt alma őszi és téli fajták
1 kg alma, 1 liter vízzel, 250-500g cukor.
Savanyú és édes-savanyú nem elég érett a nagy almát alaposan mossa, héja, vágjuk ék, és távolítsa el a magot. A vágott almát nem sötétednek, és azonnal tedd a savas vagy sós vízben.
Készül almát 6-ra csökkentjük, hogy 10 perc alatt a forró vízzel (85 ° C): több, savanyú, mint az alma, a rövidebb blansírozás időt. Ezután almát azonnal hideg vízben hűtjük. Amikor a víz lecsepegtetett, tegye az almát a bankok vállát. Víz után blansírozás használni előállítására cukorszirup. Stacked gyümölcsök öntsünk forró (90 - 95 ° C) cukorszirupot és sterilizált forrásban lévő vízben: literes üvegekbe - 20-25 perc, három literes - 30-35 perc.
Azt javasoljuk, cikkeket, amelyek hasznosak lesznek:
Vetése tél alatt - a régi módon a korai termelés: mag szívós növények vetik késő ősszel (a tél beállta előtt). Tavasszal, amint a hőmérséklet is elegendő, mintegy + 2-4 ° C-on, a téli-edzett és jól duzzadt magvakat csírázni legkorábban tavasszal bevetett, ez lesz több nedvességet is.
Készítsünk egy virágágyás a téli - egy nagyon felelősségteljes és fontos szakasza az élet növények, valamint a termelő, mert a tél - a legsúlyosabb teszt mindenféle növények, különösen a kényes virág az ágy és virágágyások. Nem annyira.
