Nyelv gombával - lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- Marhanyelves 600 Gram
- Wild gomba 300 gramm
- Broth 1 csésze
- Babérlevél 3 Stucki
- Feketebors 5 darab
- Só ízlés szerint
- 3,2% tej 1 csésze
- Búzaliszt 1 evőkanál. kanál
- Vaj 1 evőkanál. kanál
- Fűszerek ízlés szerint
1. Először forraljuk fel a nyelvét. Ehhez mossa, írja egy serpenyőbe hideg vízzel, és engedje le a nyelvét. Forraljuk mint egy közönséges hús, de nem kevesebb, mint 3 óra. Fél órán amíg készen áll a dip a pot a babérlevelet és a bors. A sütés után hűvös nyelv és távolítsa el a bőrt. Azokon a helyeken, ahol nem kerül eltávolításra, kaparjuk le egy késsel.
2. Öblítse a gomba gyorsan, úgy, hogy tele volt a kis nedvességet a lehető vágjuk, és megpirítjuk egy serpenyőben kb 15 percig, majd hozzáadjuk a lisztet, a vajat, a tejet vissza.
3. Adjuk hozzá a húslevest, amelyben a főtt nyelv, és fűszerek az ízlése. Eredeti megoldás az lenne, hogy adjunk hozzá gyógynövények és egy kis csípős fűszerek a húst. Forraljuk a mártást pár percig alacsony lángon.
4. Vágjuk a nyelv részekre, és küldje el a serpenyőben lévő forráspontú mártással. Pároljuk nyelv 10 percig ugyanazon alacsony lángon. Jó étvágyat!