Napóleon torta (lágy) recept egy fotó
Főzni Cake Napoleon (lágy) - recept fotókkal.
Receptek Napoleon nagyon, és mert szeretem ezt a tortát, próbáltam csinálni különböző módon, de rendezni ezt a módszert a főzés - kétféle tésztát. Leveles tészta Napoleon van nagyon puha, jól átitatott krémet. Próbálja. Én csak csinálni ezt a receptet torta Napoleon.
- A tésztához:
- Vaj (kvalitatív, pozitív) - 250 g
- Flour - mintegy 4 csésze
- Savanyú - 250 ml
- Tojás - 2 db.
- A puding:
- Tej - 1.5 L
- Cukor - 300 g
- Tojás - 6 db.
- Flour - 8-9 Art. kanál
- Vaj - 600 g
Készítsünk tésztát 2: csésze tejföl (250 g) verte, 2 tojás. Hozzá még 2 csésze liszt és a másik 1/5 csésze liszt. Keverjük össze. Kapunk egy nagyon lágy tésztát, lipkovatoe. Keverjük meg 15 percig, amíg nincs bot, beleértve megáll ragadt a tálba. Osszuk a tésztát 5-6 második egyenlő részre.
Tehát nagyvonalúan lisztbe. Másrészt asztal vagy a szabad része ugyanazt a táblázatot tekercs polietilén (műanyag csomagolást). Az egyik része a vizsgálatot vékony henger szépen át a film, és csak utána kenjük az 1. teszt. Ha az első teszt elég rossz zsíros, adjunk hozzá 1-2. l. növényi olaj. Az előnyös kenet kulináris shpatuloy vagy, ennek hiányában, ujját vízszintesen megdöntött asztal. Nyújtsa ki a következő rész a teszt az azonos méretű, mint az előző, át egy olajozott első teszt az előző részben, próbálja tartani a szélek egy vonalban, és csak azután terjedt az első teszt. Akárcsak a többi része a teszt.
Minden sütemény maszatos csavar roll. Wrap film, és hűtőszekrényben egy éjszakán át (12 óra).
Vágjuk a tekercs keresztben darabokra 18-20 cm vastag és 1,5. Tedd az alkatrészeket egy tányérra, és tegye be a hűtőbe egy kivételével az összes, az egyik, hogy gurul. Itt van egy tekercs belsejében.
Roll out egyenletesen, hígítás nélkül, egy nagyvonalúan lisztbe tábla, 1,5-2 mm. (Roll out nem a rész, ahol a rétegek és a kívüli) Elég átláthatóság nem szükséges - különben nehéz lesz, hogy ne égesse a torta sütés közben.
A süti voltak simább, a szélek vágott lemezzel. Kész sütemények nem vágják - túl törékeny. Ha sütés mindig kissé torz, de később lesz szüksége, hogy vágja az összeállított torta kést, és a probléma megoldódik. Vágja tésztát egyszer összegyűjteni egy labdát, hogy ne elszáradt. Ezek akkor is, hogy süteményeket.
Süteményeket sütni Napoleon bekapcsol sütőpapírral egy erősen fűtött sütőben. Ne vigyük túlzásba, amint a tészta propechetsya - csak húzza. Itt meg kell könyörtelenül követik egymást Korzh, tak kak vannak sütött nagyon gyorsan. Miután az összes tésztát vége, kigurul ugyanazon az elven a kéreg a maradékot.
Miután az összes süteményt sütött, előkészíti a puding. Ha egy keverő, verte a tojás, a cukor, tovább verték, és adjuk hozzá a tejet, majd a lisztet. Azt hogy a keverék alacsony lángon, és hozd haza felforraljuk, folyamatos keverés mellett. Amikor az elegy besűrűsödik, és azt szuszogva, távolítsa el a hőt, és hagyjuk lehűlni 20 percig. Ezután adjuk hozzá az olajat, és habverővel újra keverő.
Számos sütemény félre portalanítás. Átfedhető a maradék krémmel.
Tárgy torta egy órán át szobahőmérsékleten keverjük, hogy a krémes süteményeket áztatott, majd óvatosan megnyomja a torta kezet ass. Cake kés vágás széleit. Sodrófa morzsolódik valamivel halasztott sütemények, és megszórjuk őket egy tortát.
Cake tegye a hűtőbe 12 órán át a jól átázott.
Cake Napoleon szakaszban.
Jó étvágyat!