Főzni kukorica
Kulináris képességek, mint a képzés aknamező: egyrészt, az összes veszélyes tárgyakat már régóta jelölve piros zászló, a másik - mindig van egy új felfedezetlen terület. És ez történik akkor is, ha úgy tűnik, „méghozzá egy termék mindent tudok!” De a gyakorlatban kiderül, hogy a legegyszerűbb étel és továbbra is ismeretlen. Vegyük például egy tipikus kukoricacsutka mindenki számára ismerős gyermekkora óta. Nincs semmi ízletesebb, mint kukorica, főleg főtt és meghintjük sóval. És itt van, hogyan kell főzni a kukoricát? Itt kezdődik a kaland. Még az a kérdés, főzési idő szörnyű vita.
Nem minden kukorica ugyanaz
Még ha első pillantásra ugyanúgy néz ki a csutka, a gyakorlatban ez lehet, hogy egyikük lehet készíteni egy fél órát, és egy másik a főzéshez szüksége lesz legalább két órán keresztül. Miért? Főzni kukoricát attól függ, milyen fajta is. Orosz polcokon általában ketten: élelmiszer (édes) a kukorica és a szokásos takarmány (elméletileg kizárólag állati takarmányozásra, de gyakran esnek a polcokon élelmiszerboltok). Az első esetben egy lágyabb kukorica és édes, főzik azonnal. Már 10-15 percig forrásban lévő vízben érett csövek megközelíthető készségét. Ha fogott takarmánykukorica, majd felforraljuk lesz 2-3 óra, és talán több.
Tudok enni takarmány minőségű? Természetesen lehet. Sőt, ha nem gyakran lakk kukorica, cukor megkülönböztetett minőségű a takarmány ha megfelelően előkészített, ez elég nehéz. Nem tudjuk megmondani, melyik a jobb - ez ízlés dolga, bár a többség a rokonszenv hajlok élelmiszer fajták: a gabona nagyon lédús, és nem a szádban olvad.
Ahhoz, hogy megfelelően főzni a kukoricát, meg kell, hogy vegye figyelembe a korát. A kisebb és fiatalabb, mint a csutka, annál kevesebb idő szükséges annak előállítására.
Alapvető főzési szabályok
Mielőtt rátérnék a főzés, meg kell választani a jobb fülét. Ha lehetséges, akkor jobb, hogy válasszon a saját kukoricát. Főzés a legalkalmasabb frissen szedett füle. Ezek határozzák meg a fényes zöld és enyhén nedves leveleket. Ha a tippeket a levelek és a felső és az alsó már sárgás, akkor egy fül letépte régen, és veszített a gazdagságát. Azt is megteheti egy kis teszt lejáratkor: nyomja a köröm a mutatóujját az egyik mag, ha megpuhult, levét készült, a fiatal kukorica és lédús. Meg lehet venni.
- A folyamat első. Friss kukorica és én teljesen eltűnt a levelek. Ezután egy tálra helyezzük, a hideg vizet, hogy az teljesen rejtett csutka, és főzzük só nélkül 20 perc és 3 óra (attól függően a só). Majd veszünk ki a kukorica és a forró dörzsölje sót. Minden étel kész.
- Második módszer. Kukorica, öblítse le folyó vízzel, és távolítsa csak egy pár felső levelek, így a többi a csutka. Azután, hogy egy kicsit a víz, forraljuk fel, és főzzük a kívánt időt. Amikor a szemek puhák, vegye ki a csutka, levél tisztítani a maradék és vágott gyűrűk, megszórjuk sóval, vagy felaprított fűszernövényeket. Kész!
Hogy csökkentsék az idő takarmánykukorica főzés mindkét esetben használhatja a kukta.
Ez nem mindig van lehetőség vásárolni friss kukorica, és enni a sárga szemek akar. Ebben az esetben meg lehet vásárolni fagyasztott félkész termék - egy kis „mexikói” vagy hatalmas füle gyűrű hagyományos kukoricát. Cook fagyasztott kukorica könnyebb, mint a friss. Elég csak arra tegye bele a már forrásban lévő vízzel, és főzzük, amíg puha lesz - legfeljebb 30 perc. Öt percig, amíg főtt sózzuk lehet. Miután a kukorica főtt, vizet kell üríteni és a zsírt a csutka vajjal.